五月的桂東山野，炊煙與晨霧共舞，鍋鏟與山風和鳴。5月10日至11日，湖南桂東縣“村廚大賽”分賽先後走進該縣大塘鎮和青山鄉-宋坪林場，來自23個村莊的29支民間廚藝隊伍以山為幕、以灶為臺，用一場場舌尖上的"華山論劍"，演繹出鄉村振興的鮮活圖景。

　　在青山鄉-宋坪林場賽區，彩洞瑤族村廚鄭汝軍以自養土豬熏制的臘肉創作“琥珀凝香”，金黃透亮的肉質裹挾著松木清香征服評委味蕾，斬獲一等獎。“今後要多參加這樣的活動，讓更多的彩洞美食展現出來，讓更多人了解和感受瑤族的美食文化。”鄭汝軍捧著獎牌難掩激動。

菜品展示 攝影 鐘卓文

　　村廚劉孝新則在手中演繹著“一魚十變”的絕技：奶白的魚頭湯盪漾著山泉的甘甜，金黃的香煎魚鱗閃爍酥脆光芒，酸辣魚皮在味蕾綻放爽脆風暴，更有椒鹽魚排、番茄魚片等十重味覺體驗，引得遊客鍾小英連連驚嘆："太神奇了，一條魚還可以這樣做著吃。"

青山鄉村廚燒制的菜品  攝影 鐘卓文

　　在大塘鎮賽場，當地以“大塘米香、味動四方”為主題，組織全鎮7支村廚隊伍，以本地的冷水米、蔬菜、家禽水産等優質食材為原料，展示“村廚”技藝，交流美食文化，培育廚藝人才，推動農文旅融合發展。

　　村廚郭志軍燒制的“赤龍躍波”菜品最終摘得桂冠；“玉肚藏鳳”“金珠玉露”“朱顏藏香”“緋雲浸雪”“赤龍躍波”等創意米食，將“桂東糧倉”的物産優勢轉化為美食IP。“平時鄰裡有喜事，總會去幫忙下廚炒菜，大家都説我炒的菜好吃，今天參加了村廚比賽，才知道山外有山，人外有人。”春風村村廚黃麗琴在切磋中看到了提升空間。

遊客在展銷區選購大塘本地蔬菜 攝影 郭建東

　　賽場週邊，裝滿“山味”的後備箱成為獨特風景。青山鄉的野生蜂蜜，大塘鎮的冷水米等特産被遊客搶購一空。在青山鄉展銷的攤主郭茂林滿臉笑容，“今天野生蜂蜜賣得特別的好，賣了百來斤。”

　　這背後是桂東“一鄉一品”的産業佈局，大塘鎮“茶米油菜”四大支柱産業培育隆平高科、藍老爹茶業、全新果蔬、塘荷稻穀、森宜食用菌等一批省市農業産業化龍頭企業和農民專業合作示範社，打造了“湘贛紅”冷水米、大灣區菜籃子基地等特色品牌；青山鄉深耕山林，撫育經濟林，林下種藥材，山下辦工廠。30000余畝黃柏、崗梅、橫柏、石菖蒲等道地中藥材基地，苗青根壯長勢旺盛。

大塘鎮全溪村風貌 攝影 黃宇航

　　源源不斷的桂東特色産品正走向山外市場，融入人們的席間。正如大塘鎮黨委書記朱永平所説，“要讓‘舌尖上的美味’轉化為‘口袋裏的實惠’，讓桂東的村莊更美，村民更富，村鄰更和。”（文 郭建東）