視頻攝製：張蕓禎 李媛
11月25日，由湖南省文化和旅遊廳指導、湖南省博物館主辦、湖南省旅遊協會承辦的“湘當有味的馬王堆”美食文化體驗季在長沙啟動。
此次活動旨在通過集文化、演藝、美食于一體的鑒賞體驗，將馬王堆美食文化研發成果轉化為可感知、可體驗、可品味的現代生活美學，進一步提升公眾認知度與市場影響力，為湖南餐文旅深度融合發展注入新動能。
啟動儀式上，主題宣傳片《漢饗新繹 千年一味》系統地呈現了馬王堆飲食文化從文獻考據到食材復原，再到菜品研發與創新應用的完整歷程。移步互動展區，多道融合歷史底蘊與現代創意的特色菜品在此展示。
古方牛炙烤 供圖 活動主辦方
古方牛炙烤、紫蘇大蝦米汁……基於對馬王堆飲食文化的系統性研究，“楚漢盛宴”鑒賞環節的菜品既遵循漢代的飲食風範，又充分適配現代食客的口味偏好與健康需求。從食材選擇、調味講究到擺盤意境，嘉賓在此開展一場跨越千年的味覺對話。
馬王堆漢墓自發掘以來，其飲食文化一直備受矚目。墓中出土的精美漆器餐具，超過350支記錄著食物、食器的遣冊竹簡，五花八門的烹飪方法以及豐富的調味品，都展現了漢代飲食文化的豐富多樣和獨特魅力。
“香”傳兩千余載，馬王堆美食文化的風味，如今正“飄”向大眾餐桌。
據悉，自“湘當有味的馬王堆”美食文化推廣項目啟動以來，得到行業廣泛響應，目前已有14家單位深度參與産品研發，創新推出了延續古法製作工藝的6道湯品、17款精緻點心、29道熱菜、33道漢方燒烤，並精心推出了五場主題品鑒宴，吸引近300人參與鑒賞。（文 李媛）
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