原標題：雨雪來襲 “菜籃子”穩如常 合肥未雨綢繆構建起從田間到餐桌的“保供網”

　　1月4日，合肥迎來降雪，寒意襲來。走進周谷堆農産品批發市場，卻是一派繁忙景象。運輸車輛往來有序，蔬菜瓜果壘放整齊，貨源充足、價格平穩……

　　記者從合肥市農業農村局獲悉，為保障冬季重要農産品不斷檔、不脫銷，合肥提前謀劃、精準施策，構建起從田間地頭到百姓餐桌的全鏈條“保供網”，確保市民“菜籃子”拎得穩。

　　未雨綢繆

　　穩價保供有預案

　　“根據氣象部門預測，今冬合肥地區氣溫較常年同期偏高，暫未發佈重大災害性天氣預警，這對冬季蔬菜生産和流通總體有利。”合肥市農業農村局特産處處長任家友介紹，“天氣形勢存在變數，必須對局部性、階段性不利影響保持高度警惕。”為此，合肥市已與氣象部門建立常態化會商機制，動態發佈預警信息和生産指導，力爭將潛在影響降至最低。

　　風險預判，建立在精準的市場感知之上。“去年12月以來，我市重點監測的蔬菜價格指數平穩，生豬價格指數雖有小幅波動，但始終處於合理區間。”任家友指著實時監測圖表介紹。目前，合肥已建立起覆蓋主要批發市場、大型超市和農貿市場的價格監測網絡，每日採集23類主要“菜籃子”産品價格數據，每週進行分析研判。

　　保供穩價，關鍵在市場。作為區域性流通樞紐，周谷堆農産品批發市場兼具儲備與調運能力。“我們的冷庫儲備能力約4萬噸，可根據天氣、節日與市場動態，靈活調節儲備。”該市場相關管理人員介紹，市場與省內多個二級批發節點及山東、海南、雲南等外省主要農産品生産基地建立了緊密的應急調運機制。一旦出現突發天氣或運輸受阻，可迅速啟動應急預案，組織貨源調運入肥，確保供應不中斷、不脫銷。

　　技術下沉

　　穩産保供有指導

　　保障供給，源頭在生産。在廬江縣的一處蔬菜基地，縣農技推廣中心經濟作物站站長陳夢玲正指導農戶如何應對冬季可能出現的低溫寡照天氣。“我們組織專家團隊，把課堂搬到地頭，圍繞冬季防寒、水肥管理、綠色防控等進行手把手指導。”陳夢玲説，這種“理論+實操”的培訓模式，已覆蓋全縣主要生産主體，有效提升了冬季田間管理的科學化水準。

　　選好品種，是冬季蔬菜生産的“第一關”。結合本地氣候特點與市場需求，合肥市農業部門重點推廣了一批耐寒性強、品質優良的品種。諸如“蘇州青”“七寶青”“珍美60號”等産量穩定的葉類菜品種，日益受到廣大農戶的青睞。

　　“菜籃子”不僅要裝得滿，更要裝得安全。合肥堅持“産出來”和“管出來”兩手硬，在全市開展農産品品質安全專項治理行動，緊盯“四棵菜”（指芹菜、豇豆、辣椒和生薑）、“七條魚”（包括黃鱔、牛蛙、泥鰍、鳊魚、鯽魚、烏鱧、大口黑鱸）、禽蛋等重點品種，加大監督抽查力度，保障“舌尖上的安全”。

　　內外協同

　　共建基地豐富“菜籃子”

　　長豐縣崗集鎮的一處蔬菜基地裏，冬日的陽光透過雙層覆膜，灑在成畦的綠葉菜上。西藍花、菠菜、芹菜等長勢正旺，綠意盎然。

　　“我們基地目前每天能穩定供應約2噸新鮮蔬菜。”負責人李向梅介紹，“所有大棚都提前覆蓋了雙層膜，即便遇到低溫天氣，也能保障蔬菜正常生長。”

　　據統計，當前合肥市在地蔬菜面積約34萬畝，預計1月份産量可達18萬噸，能夠充分滿足本地市場的基本需求。此外，得益於合肥市2025年度支持新建蔬菜大棚的相關政策，超過40萬平方米的各類新型溫室、連棟大棚等項目已陸續建成並投入生産，為冬季地産蔬菜的産能提升注入了新的活力。

　　“菜籃子”裏，肉蛋奶同樣豐足。通過推廣集約化、智慧化養殖，合肥市規模化養殖比重已達92%。生豬存欄量保持在合理充裕的區間，預計1月份出欄量約14萬頭。

　　在夯實本地“基本盤”的同時，合肥深化區域協作，暢通外來優質農産品入肥渠道。阜陽潁上縣的一處供肥蔬菜基地內，工人們正將新鮮采收的上海青、小油菜分揀、包裝、裝車。“我們常年承擔供肥任務，這茬菜很快就能運抵周谷堆市場。”基地負責人周家勇説。

　　據悉，僅1月份，來自合肥市13個合作共建縣的供肥高品質蔬菜預計將超過3000噸，供肥生豬預計可達1.5萬頭以上，這些外來優質農産品與本地産出有效互補，既豐富了市民選擇，也有力地平抑了市場價格。（記者 衛曉敏 通訊員 艾力凱爾·安外爾）