原標題：從草原特産到高端食材的品牌蛻變——呼倫貝爾市加快肉牛肉羊全程溯源體系建設　　

　　3月9日，從海拉爾區驅車向西，穿行在連綿起伏的呼倫貝爾大草原，映入眼簾的不僅有藍天白雲下的羊群，還有它們耳朵上那枚不起眼卻至關重要的黃色標簽——一個記錄著它們“數字一生”的電子耳標。

　　對於新巴爾虎右旗的牧民巴特來説，這個小小的變化，意味著一場從“靠天養畜”到“知數而牧”的生産方式變革。

　　“過去賣羊，心裏總是不踏實。羊販子來了，壓價壓得沒完沒了。”巴特感慨道，“現在不一樣了，我的羊從出生那天起，啥時候打的疫苗、在哪個草場吃的草、走了多少里程，系統裏都記錄得清清楚楚。有了這個‘身份證’，咱更有底氣，好羊肉終於能賣出好價錢。”

　　巴特的底氣，源於呼倫貝爾市正在全力推進的一場畜牧業“數字革命”。面對草原生態保護與傳統牧業轉型的雙重課題，2025年以來，呼倫貝爾市將“系統解決草原過牧問題，推動傳統畜牧業轉型升級”作為改革的關鍵命題，而構建羊肉全程可追溯體系，正是他們破題的核心抓手。

　　走進呼倫貝爾農墾集團的數據中心，一塊巨大的電子螢幕上，數據實時跳動。這是由市農牧局統籌、呼倫貝爾移動公司提供技術支撐的“智慧畜牧業數據平臺”。螢幕上，從牧戶的羊舍到屠宰加工車間，從冷鏈物流車到千里之外的商超貨架，一隻羊的“生命軌跡”被清晰地串聯起來。

　　“這不僅僅是一個耳標，更是一張覆蓋‘養殖—防疫—屠宰—加工—銷售’全鏈條的數據網。”呼倫貝爾市農牧局相關負責人介紹，依託物聯網和大數據技術，他們為每一隻羊建立了貫穿始終的溯源檔案。截至2025年底，已有超過20萬隻肉羊擁有了這樣一份“數字檔案”，未來這一數字將突破100萬。

　　在陳巴爾虎旗，這套系統正實實在在地轉化為牧民口袋裏的收入。當地依託農牧信息大數據追溯管理平臺，大力推行“一羊一碼”，並打造“陳巴爾虎旗紅頭羊”這一可追溯的品牌産品。通過“我在草原有只羊”等創新行銷，消費者可以線上認購、實時查看羊的成長，最終冷鏈到家。2025年，該旗通過這一模式累計銷售本地草原羊4.5萬隻，直接帶動牧民增收超300萬元。

　　“算下來，一隻羔羊能多賣538元，二歲羊能多賣775元。”陳巴爾虎旗農畜産品品質安全中心工作人員王嘉算了一筆賬。他感慨：“數據成了新農資，品牌成了新農具，咱們的生態價值真正變成了看得見的經濟收益。”

　　當“草原牧歌”遇見“數字音符”，改變的不僅是生産方式，更是呼倫貝爾羊肉在消費者心中的價值坐標。

　　2025年9月，廈門，肉類産業創新發展大會現場。“遊牧起源”系列溯源羊肉新品驚艷亮相，迅速成為焦點。採購商們圍在展臺前，只需掃描産品包裝上的二維碼，這只羊的“前世今生”——從出生草場、養殖戶信息到檢疫證明、加工日期，一目了然。

　　“都説內蒙古羊肉好，這些數據是有力的信任背書。”呼倫貝爾農墾集團工作人員介紹，正是這套從牧場到餐桌的全程閉環可追溯體系，讓呼倫貝爾草原羊肉成功入選農業農村部農業品牌精品培育計劃，並實現了從草原特産到高端食材的品牌蛻變。

　　同年12月，一架滿載著1000公斤優質牛羊肉的航班從海拉爾區起飛，直抵上海。這批依託全程冷鏈鎖鮮技術運輸的“草原鮮味”，成功打入上海市高端餐飲市場，實現了“産地直供+航空快線+終端深耕”跨區域供應鏈模式落地。

　　在種源端，依託國家級核心育種場，在牧業四旗劃定種源基地，優選“呼倫貝爾羊”等本地優質品種；在標準端，聯合科研院所，制定覆蓋全環節的養殖與加工規範，建立營養品質數據庫；在品牌端，構建起“區域公用品牌+企業品牌+産品品牌”的強大矩陣，並創新推出“認養一隻羊”等互動行銷。

　　正如呼倫貝爾市委書記王旺盛所言：“肉牛肉羊全程溯源體系建設是一項系統性、整體性工作，對推動傳統畜牧業轉型升級、促進農牧民增收致富具有重要意義。”（記者 李新軍 通訊員 張梁誠 李金梅）