原標題：高血壓患者飲食要講究
錢女士：民以食為天，合理的膳食可以讓我們不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。高血壓患者該如何科學飲食呢？
濟南市第五人民醫院：首先要控制能量的攝入。提倡吃複合糖類，如澱粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性、防止血管破裂、防止高血壓並發癥有一定的作用。
適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜。每週吃2至3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。含鉀高的食品包括土豆、茄子、海帶、萵筍；含鈣高的食品包括牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。限制鹽的攝入量。每日應逐漸減至6克以下，即普通啤酒瓶蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6克。適當地減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓。多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。適當增加海産品攝入，如海帶、海産魚等。（記者 李雪梅 蘭萃 通訊員 孫靜 王瑩）
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