臨沂沂水崔家峪鎮對食品安全進行專項整治

改造後的加工車間 劉鵬/攝

    國際在線山東頻道消息（任莉 通訊員 劉鵬）：今年以來，臨沂市沂水縣崔家峪鎮政府把食品安全工作當成頭等大事來抓，針對當前食品加工小作坊、小餐飲、小攤點存在生産條件簡陋、環境衛生差、從業人員食品安全意識薄弱等問題，及時召開各相關部門、村、食品加工小作坊主要負責人專題會議，具體安排部署改造提升小作坊、小餐飲、小攤點“三小”專項整治行動。通過近期的專項整治，切實改善了全鎮“三小”經營業戶的加工銷售環境，群眾滿意度明顯提高。

　　崔家峪鎮成立以鎮長為組長，分管領導為副組長，有關部門負責人為成員的領導小組，全面負責規範提升指導、督查及考核工作。制定了《崔家峪鎮規範提升小作坊、小餐飲、小攤點“三小”實施方案》，就規範提升工作的任務目標、推進措施和工作要求做出全面部署和安排。同時，充分利用廣播、標語等形式，廣泛宣傳這次專項整治的目的、意義、好處以及本次規範提升的基本要求，通過宣傳，營造出了人人擁護規範提升“三小”的濃厚輿論氛圍。

　　崔家峪鎮食安辦聯合食藥監充分發揮村食品安全信息員的作用，通過進村入戶，對全鎮“三小”經營業戶進行拉網式全面排查，排查結果由村主要負責人簽字確認，切實摸清了食品加工小作坊、小餐飲、小攤點“三小”經營業戶的數量，同時，對排查出的“三小”業戶進行分類匯總、建檔。經排查，全鎮共有食品加工小作坊22家，小餐飲6家，小攤點4家。

　　崔家峪鎮邀請專業人員對排查出的小作坊、小餐飲、小攤點進行“三小”條例集中培訓，從食品加工小作坊業戶中選取敬榮煎餅店作為試點，按照“試點先行、以點帶面、穩步推進”的思路，對生産場所、生産設備、原材料購進、銷售等各個環節進行改造提升，同時，為從業人員統一配備工作服，並張貼食品安全監管公示牌，從業人員全部辦理健康證。培訓與現場參觀相結合，組織‘三小’負責人現場參觀學習，結合實際情況，按標準改造提升。截至目前，全鎮7家食品加工小作坊、2家小攤點、2家小餐飲已全部完成改造提升，剩餘未改造提升的“三小”業戶要求於8月底前全部改造完成。

　　鎮裏按照改造提升的節點要求，制定考核節點。崔家峪鎮食安辦、食藥所組成聯合檢查組，對改造提升情況進行檢查督導，對不按節點要求推進的單位給予經濟處罰，同時一律不準生産銷售。