山東休漁9月1日解禁：一大波新海鮮來襲 收好享用攻略

　　原標題：山東休漁期9月1日結束 海鮮價格將回落享用攻略請收好!

　　大眾網8月30日訊：後天中午12時，持續了4個月的伏季休漁期將宣告結束。休漁期期間修船補網的漁船將陸續出海，撒下入秋以來的第一網，沉寂多時的漁碼頭將重新熱鬧起來。記者在漁碼頭走訪發現，漁民們已經做好準備，靜待開海日到來。比往年延長1個月的伏季休漁期，有望讓漁船魚蝦滿艙。為預祝漁民開海大豐收，即墨田橫島旅遊度假區還將舉辦首屆開海節。

　　探訪

　　預計今年海鮮更多更大

　　記者在田橫島山東頭村漁碼頭看到，整個碼頭上都是漁民們“備戰”開海的忙碌景象。漁民們摩拳擦掌，翹首期盼開海後可以魚蝦滿艙。據介紹，田橫島省級旅遊度假區的山東頭村，是島城有名的漁村，村子裏絕大多數村民都是靠捕魚為生。在村子的碼頭上，幾十艘大大小小的漁船在這裡停靠，漁民們正在船上做著出海前最後的準備。漁民出海，漁船是他們棲身之所，所以大家對漁船修補特別重視。現在的年輕漁民會修船的越來越少了，手藝好的老“捻匠”大部分都去修船廠工作了。而由於漁船常年出海，難免會出現破損滲水的情況，所以在正式出海之前一定要仔細檢查，將出現破損的地方進行修補。一位船老大告訴記者，早些年漁民都是直接在碼頭上自己修船，現在都會將漁船放到船廠去修理，船廠的師傅們手藝更好，這樣漁船的安全就更有保障。

　　“今年的休漁期比往年長了整整一個月，所以我們漁民對今年的開海格外期待，我覺得今年肯定會魚蝦滿艙! ”漁民王加臻告訴記者，以他多年的捕撈經驗來看，8月份正是蝦、蟹等海鮮迅速生長的時間段，估計今年的海鮮個頭和數量都會明顯好于往年。

　　預測本地小海鮮將先上岸

　　即墨田橫島省級旅遊度假區漁民宋吉林介紹，從往年的收穫情況來看，剛開海捕撈上來的蝦蟹比較多，魚的話以黃花魚、鼓眼、小青魚、舌頭魚和紅繡鞋魚為主，也有許多是歷年增殖放流的幼苗，成熟後回捕的海鮮，像中國對蝦、梭蟹和牙鲆等品種。在宋吉林看來，經過幾年的休養生息，海洋資源得到了一定恢復，加上各地海洋與漁業部門加大執法力度，休漁期間偷捕現象基本得到遏制，所以海裏的魚類相比幾年前會多一些。“去年出了十幾趟海，今年打算多出幾次。 ”即墨市鰲山衛街道辦七溝一村漁民于師傅表示，前幾年他轉行做了海上養殖業，但感覺今年海裏的東西會多一些，所以又回到碼頭準備出海。許多漁民都把寫有“財源廣進”的紅色旗幡挂在船頭，寓意出海能夠滿艙而歸。

　　揭秘

　　休漁不等於完全“封海”

　　記者從市海洋與漁業局了解到，今年的海洋捕撈漁船伏季休漁時間為5月1日12時至9月1日12時，比往年整整延長了1個月時間。這是國家有關部門根據多年的調研和評估，從保護海洋生態環境、不影響海鮮供應的前提下做出的決定。據介紹，伏季休漁不等於完全“封海”，從事釣具作業的漁船在休漁期間還可作業。根據規定，北緯35度以北的渤海和黃海海域，除釣具作業外的其它海洋捕撈漁船伏季休漁時間為5月1日12時至9月1日12時，漁業輔助船與捕撈漁船同步休漁。開捕最早的是渤海毛蝦，其休漁期為5月1日12時至8月16日12時，也就是説，8月16日12時渤海毛蝦就可以開捕了，現在市場銷售的鮮蝦不少就是渤海毛蝦。定置作業(含鳀魚落網)休漁時間隨後也于8月20日12時提前結束。對蝦增殖保護區內，定置網、刺網持證回捕增殖對蝦的開捕期也是8月20日。市海洋與漁業局數據統計顯示，目前我市管轄近海捕撈漁船6417艘、遠洋漁船173艘、作業漁船116艘。休漁期間，釣魚船和養殖船在規定範圍內仍然可以捕魚，我市約有3000條漁船屬於釣具作業船或者養殖船。

　　監管

　　查獲“偷腥船”移交司法部門

　　記者從市海洋與漁業局獲悉，休漁期期間，全市定期開展漁船船位排查，強化對漁船的動態管控，加強漁港碼頭和海上執法檢查，嚴防漁船違規出海。大力開展海洋涉漁“三無”船舶和“絕戶網”等禁用漁具清理整治行動，依法查處海洋涉漁“三無”船舶和禁用漁具，嚴厲打擊外地漁船違法作業、暴力抗法和群體性違規等嚴重違法違規行為。 8月27日清晨，魯黃漁60777、魯黃漁60778兩艘船將一條鯨鯊運到青山港私自處置。嶗山區海洋與漁業局接報後，立即組織執法人員趕到青山港查扣涉事漁船和船長。據兩艘漁船漁民反映在小公島東北海域發現已經死亡鯨鯊，目前鯨鯊已被查扣並妥善處置。市區兩級漁政部門正進一步調查，將根據相關法律法規依法處理涉事船舶，構成犯罪的將移交司法部門處理。

　　看點 田橫島有開海儀式

　　為讓更多的市民體驗田橫漁民的獨特風情、品嘗田橫的美味海鮮，田橫島省級旅遊度假區在做好今年開海準備工作的同時，將在9月1日至9月3日陸續開展馬術小鎮開園節和田橫開海節兩大活動，屆時遊客們可體驗“開海節一日遊”，上午可到寶湖馬術小鎮休閒體驗，下午到山東頭碼頭觀看開海儀式，採購當日最新鮮海鮮。此外，在碼頭現場，還有電商商家進駐，可以讓不能到現場的遊客們通過網店足不出戶品嘗到最鮮美的海鮮産品。自9月中旬起至10月上旬，田橫島省級旅遊度假區還將陸續舉辦動力傘、生鮮預售等活動，在秋高氣爽的時節為廣大市民帶來一個不同尋常的“金秋開海季”。

　　開海當天就能嘗鮮

　　開海當天下午，會有部分漁船返回碼頭。這些當天返航的是小一點的漁船，在近海捕撈，通常會搶在下午返航靠岸，爭著銷售開海後的第一網海鮮，以圖賣個好價錢。而大馬力鐵殼拖網漁船，都會出遠海捕撈，當天肯定回不來。遠海捕撈的大量海鮮上市通常要再等兩三天。據了解，眼下海鮮不但品種多，而且價格也將因為量多而下降，正是吃海鮮的季節。市民想要在開海當天到漁碼頭 “嘗頭鮮”，在市區可以到小港碼頭，稍遠一點也可以到沙子口碼頭、南姜碼頭、會場碼頭，此外，紅島碼頭、積米崖碼頭、營海碼頭也是開海嘗鮮的好去處。

　　部分海鮮漲幅超六成：休漁期9月1日結束 價格將回落

　　近期濟南市海鮮價格漲幅明顯，其中，基圍蝦、小龍蝦等與上個月相比漲幅超過六成。專家對此表示，前段時間我市天氣炎熱導致保鮮成本升高，所以價格漲幅明顯，休漁期結束後，預計價格將會回落。

　　28日，記者通過走訪濟南海鮮大市場發現，雖然剛過週末，但市場裏依然熙熙攘攘，擠滿了選購海鮮、水産的市民。據海鮮市場工作人員介紹，目前基圍蝦、海蝦、魷魚、多寶魚、鱖魚、海螺、龍蝦每斤價格分別為80.00元、30.00元、17.00元、25.00元、40.00元、20.00元、30.00元，與上周相比均上漲，上漲幅度在6.25%至36.36%之間;與上月同期相比，漲幅在-6.25%至60.00%之間。

　　對此，相關專家表示，目前市場上商戶儲備的冰凍海産品基本已被銷售一空，供應減少價格自然上漲。同時，前段時間我市天氣炎熱，保鮮成本較高，收購價格和運輸成本都有所增加，繼而也拉動了海産品價格的上揚。“預計隨著9月1日休漁期的結束，海産品上市量會有所增加，海産品價格將逐漸回落。”

　　山東“開海”倒計時，這份海鮮享用攻略請收好!

　　距離“開海”

　　還剩2天啦!

　　眼下正是海鮮大量上市的季節 ，很多人都會到市場購買各種肥美海鮮自己烹飪，如何吃海鮮才能健康又美味呢?

　　如何放心吃海鮮?

　　八月秋高天氣好，龍蝦螃蟹沙灘跑，不過海鮮雖好，吃的時候也有講究，今天 送您一份海鮮食用攻略。

　　首先要從正規渠道購買海鮮;新鮮度高的海鮮，肉質有彈性，按著不會深陷，表面無黏液;已經死去或聞起來有異味看起來顏色不正常的可千萬不要購買。

　　此外，還可詢問商家産品的産地，環境良好的養殖水域，比如寒帶大陸架水産和深海産的海鮮更適合生吃。

　　買回的海鮮如果不能立即食用，務必要放進冰箱貯存，存放一段時間後若聞到不良氣味，就不要吃了。

　　很多朋友愛吃生魚片，這類要生吃的動物性水産品，買回來後應該立即食用。如果在外就餐，建議您觀察一下餐飲企業是否設置了可生食動物性水産品專用的操作加工間，衛生是否達標。

　　烹飪海鮮前，一定要把海鮮清洗乾淨，烹飪過程要燒熟煮透;不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的海鮮。 還應該仔細觀察海鮮中是否有不明異物，以免它可能攜帶寄生蟲或其囊蚴。

　　另外，海鮮還有一些食用禁忌：吃海鮮時，要少吃維生素 C 豐富的水果，也不宜喝啤酒;過敏體質者，孕婦，痛風病人、腎臟功能低下以及凝血功能障礙者應當慎食或少食海鮮，以免引起或加重病情。

　　吃海鮮後如果發生嘔吐、腹瀉等症等症狀，要警惕腸胃炎的發生，此時應該充分休息，及時補充水分並禁食;如果嘔吐或腹瀉持續時間較長或有嚴重脫水，就要儘快到正規醫院進行治療。