青島2017年食品抽檢合格率98.11% 9大類全合格

　　2017年青島食品抽檢合格率98.11%,不合格的133批次中,35.07%來自小作坊。

　　21日,青島市食品藥品監管局發佈了《2017年度青島市食品生産環節品質監測分析報告》。青島市食品工業生産總值1908.85億元,佔全市工業總産值的10.77%。食品生産環節抽檢合格率為98.11%,未發生重大食品生産安全事件,食品安全水準穩定向好。

　　全市獲得食品生産許可企業1773家,比2016年增加17.03%；獲得食品生産許可證書2011張,比2016年降低了13.17%。食品生産企業主要集中在城陽區、西海岸新區、嶗山區、即墨區、平度市和膠州市。食品添加劑生産企業主要集中在平度市,佔全市的50%,區域分佈較為集中。全市已備案食品生産加工小作坊1721家,主要分佈在即墨區、平度市、膠州市和萊西市的鄉鎮區域,以及西海岸新區、嶗山區、城陽區等城鄉結合部。

　　全市完成國抽、省抽、市抽共計7049批次,抽檢範圍覆蓋全部30大類産品,抽檢不合格133批次,抽檢合格率為98.11%,與2016年基本持平,其中,小作坊食品共抽檢659批次,合格率達92.87%,同比提高2.80%,食品安全狀況持續穩定。所有抽檢中,9類産品檢測全部合格,分別是:乳製品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑、可可及焙烤咖啡産品、食品餡料、餅乾、蛋製品、冷凍飲品。食品專項抽檢中,元宵、粽子、糧食加工品、冷凍飲品、豆製品、月餅、乳製品等均合格。

　　133批次不合格産品分佈在剩餘21大類産品中,分別是食糖、蜂産品、薯類及膨化食品、炒貨食品及堅果製品、飲料、澱粉及澱粉製品、豆製品、食用油、油脂及其製品、糖果製品、罐頭、肉製品、糕點、調味品、酒類、水果製品、水産製品、方便食品、糧食加工品、速凍食品、蔬菜製品、茶葉及相關製品。其中小作坊生産的産品在不合格産品中佔35.07%。

　　從不合格原因來看,化學性污染佔43.26%,生物性污染佔29.08%,理化指標佔17.73%,標簽佔9.93%；其中,超範圍、超限量使用食品添加劑和微生物污染仍然是導致生産環節食品品質安全的主要因素。從不合格品類來看,瓶(桶)裝飲用水不合格批次最多,抽檢232批次,共計檢出27批次不合格,不合格指標涉及微生物、標簽、理化指標、污染物。其次是肉製品,共抽檢537批次,檢出16批次不合格樣品,不合格指標包括食品添加劑、微生物。第三是糕點,共計抽檢605批次樣品,檢出16批次不合格,不合格指標涉及微生物、食品添加劑。2018年,將對問題多發的瓶(桶)裝飲用水、肉製品和糕點開展專項整治。（臺雪超）（完）