山東省主導制定餐飲分餐制“國標”

2020-10-14 16:08:48|來源:山東商報|責編:馮鈺穎

  山東商報濟南消息 10月13日,山東省政府新聞辦召開新聞發佈會,介紹山東省國家標準化綜合改革試點工作情況。記者從會上獲悉,我省已下達與疫情防控有關的15項地方標準計劃,涉及餐飲分餐制、無接觸供餐、疫情防控信息報送、人員密集場所信息系統應用等,並啟動快速制定程式,目前已經批准發佈了12項。

  省市場監管局二級巡視員郭大雷説,今年3月,我省緊急下達了與疫情防控有關的15項地方標準計劃,涉及餐飲分餐制、無接觸供餐、疫情防控信息報送、人員密集場所信息系統應用等,並啟動快速制定程式,目前已經批准發佈了12項。

  郭大雷介紹説,《基於區塊鏈技術的疫情防控信息服務平臺建設指南》地方標準是全國首個“區塊鏈+疫情防控”標準。標準以區塊鏈技術為支撐,圍繞信息直報、信息安全和責任追溯三大體系,明確了平臺建設的基本原則、平臺用戶、建設要求,規範細化了平臺架構、功能要求、性能要求、管理要求等內容。“該標準的發佈實施,為政府部門在應對疫情等社會突發事件時,快速構建高效可信的信息通道、及時掌握真實數據、實現精準施策提供標準指南。”

  《人員密集場所疫情防控智慧化信息系統建設指南》地方標準,基於應對常態化疫情防控和公共衛生事件預防,提出了防控智慧化信息系統建設意見,對疫情防控智慧化信息系統建設和檢驗驗收具有指導作用。

  “特別予以介紹的是餐飲分餐制標準。3月16日,我省率先發佈實施《餐飲業分餐制設計實施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實施指南》兩項地方標準,標準為廣大餐飲企業推進分餐制提供技術指南,為提振社會公眾餐飲消費信心提供技術支撐。”郭大雷表示,從社會各方的反饋回應看,餐飲分餐制國家標準的實施,將有效推動分餐制由理念轉化為常規性的餐飲禮儀,進而成為人們的日常習慣,形成健康文明飲食的新方式。(山東商報·速豹新聞網記者 劉建宇)

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