過期麵粉造麵包 法欣食品4家門店停業

23日，Farine武康路店已被貼上封條，櫥窗仍在展示進口麵粉。記者蔣迪雯攝

　　被一些網友稱為“全城最好吃的法式麵包”的Farine 麵包店，居然使用過期的麵粉做原料。3月22日淩晨，新浪微博網友“1987晉寶寶”發帖爆料，Farine武康路店存在加工衛生條件惡劣，使用過期、發黴的麵粉製作麵包等問題，引起高度關注。

　　昨天，上海市食藥監局表示，法欣食品（上海）有限公司的行為涉嫌違反《食品安全法》的相關規定，監管部門已對該公司立案調查，就地封存庫存原料，並且責令其停産停業。

　　經公安機關查實，該公司的行為涉嫌觸犯刑法，已被公安機關立案偵查，8名涉案當事人已被控制，如構成犯罪，將依法追究刑事責任。

　　截至記者發稿時，法欣食品下游的4家餐飲門店，已全部被責令停止經營。

　　閔行區市場監管局副局長王喆表示，他們3月20日就已接到群眾舉報，當晚對法欣食品進行了突擊檢查，現場發現倉庫內共有578包法國進口麵粉，保質期為去年7月28日至2017年3月5日，且該公司正在2樓生産加工間用上述超過保質期的麵粉生産麵包。

　　執法人員當即責令當事人停止違法行為，就地封存待用於生産的麵粉，並抽樣送檢。

　　經進一步調查，3月6日至3月20日，當事人使用超過保質期的麵粉生産“弗蘭克系列”麵包，其中3820個“弗蘭克系列”麵包被分別配送至Farine武康路店、國金店、湖濱路店、益豐店銷售。

　　3月20日當晚，閔行區市場監管部門對上述4家門店進行檢查。經查，4家門店已售出“弗蘭克系列”麵包1930個，剩餘1890個麵包已被責令下架並銷毀。

　　王喆介紹，從3月20日晚間到3月23日早晨，4家門店雖仍在經營，但過期進口麵粉已被全部就地封存，下游的4家門店涉嫌與過期進口麵粉有關的産品也已被下架銷毀。因此，可以肯定之後已沒有問題麵包流入上海市場。

　　從受調查到停業，為何還留下兩天時間差？

　　市食藥監局局長閻祖強表示，監管部門必須依法行政，而且麵包的産銷量較大、流向複雜，最終是否對企業採取強制措施，需要徹底調查取證後才能決定。因此，相關市場監管部門昨天才責令Farine麵包的4家門店停業，進一步配合調查。

　　最近一次檢查中，為何武康店未發現問題？

　　記者在Farine武康路店內發現，墻上的信息公示欄顯示，該門店在最近一次檢查中被評為食品安全水準一般，説明徐匯區市場監管部門近期曾對其進行過檢查。

　　閻祖強坦言，進口食品原料和本地食品的生産加工兩個環節的信息對接問題仍需完善，此外，不同區市場監管部門之間的信息互通機制也有待健全。上海正在兩方面用力：一是試點“吹哨人”制度，鼓勵企業內部的“深喉”積極投訴舉報企業的違法生産經營行為。二是強化科技監管手段。據透露，上海市食藥監局已在奉賢區試點遠程監管系統，待試點成熟後，這項制度將在全市高風險食品生産企業推廣。

　　除上述疑問外，爆料人還稱，Farine囤積了約2000袋過期麵粉，存放在只有管理層才知道地址的倉庫裏。截至記者發稿時，所謂的倉庫是否存在，尚未有明確的調查結果。（記者陳璽撼）