黃浦力爭年內消除無證照餐飲

　　東方網記者黃麗春3月21日報道：昨天，被稱為“史上最嚴”的《上海市食品安全條例》正式實施。中心城區黃浦快速響應，今天召開食品安全工作會議，要求全區貫徹執行《黃浦區建設市民滿意的食品安全城區行動方案》。據悉，到2017年年底，黃浦區將力爭實現“兩個基本消除、兩個全覆蓋”的目標，即基本消除無證無照食品生産經營、基本消除食品違法攤販、重點領域遠程視頻監控系統全覆蓋、標準化菜場快檢實驗室全覆蓋。

圖片説明：黃浦區食品安全工作會議現場

　　按照方案的要求，黃浦區食品安全的責任嚴格落實到各主體：食品生産企業全面實行“良好生産規範（GMP）”；糧肉禽蔬果等十大類食品品種信息追溯覆蓋率達到90%以上；標準化菜場快檢實驗室年底覆蓋率達到100%；餐廚廢棄物收運率達到95%以上，信息化監管覆蓋率達到95%以上；學校食堂規範化建設覆蓋率達到100%；食品生産經營單位負責人、食品安全管理人員每人每年接受食品安全集中培訓部少於60小時。

圖片説明：黃浦街頭一處食品安全標語

　　對於市民群眾意見集中的“無證照食品生産經營、食品違法設攤、小微餐飲環境臟亂差”三大問題，黃浦區委書記湯志平在會上表示：無證照食品生産經營和食品違法設攤這兩類高風險領域，要探索建立電子臺賬和點位地圖，力爭到年底基本消除；在去年南京東路街道試點基礎上，制定實施《小餐飲單位標準化管理規範》，今年先拓展至全區“1+10”重點地區所有持證小型餐飲單位，今後要逐步實現全覆蓋。

　　去年，“網紅美食”夢花街餛鈍、阿大蔥油餅一度因無證無照關門引發輿論關注，最終在黃浦區市場監管局和網絡訂餐平臺的扶持下重獲新生，贏得社會各界普遍好評。針對那些尚未達到食品經營許可條件，但食品安全風險較低、不影響周邊居民正常生活的小型餐飲，湯志平透露，黃浦區將總結夢花街餛鈍等處置經驗，逐步探索推進無證小型餐飲備案納管，既引導合法合規經營，又最大限度保護好市場活力和社會創造力，滿足市民多樣化需求。

圖片説明：網絡訂餐平臺誠信經營聯合倡議書

　　據了解，黃浦區今年將引導鼓勵引導網紅美食進行商標註冊。此外，記者從今天的會議上獲悉，餓了麼、美團點評、百度外賣聯合發起《網絡訂餐平臺誠信經營聯合倡議書》，表示將積極履行企業責任，支持網紅美食合法創業。