崇明“花菜大王” 夢想裏記著農民

　　原標題：崇明“花菜大王”黃成超培育的良種供不應求，卻立下平價限購的規矩———因為他的夢想裏記著農民

黃成超在他的花菜試驗田裏。應啟躍攝

　　湖北一家種子公司來崇明向黃成超買了一包種子(每包10克)。隨後幾年，訂單從一包變成了五斤，又從五斤變成了三十斤……湖北的採購員説：“黃主任的花菜種子在我們那裏已經有了名氣。農戶到種子公司，點名要買崇明的。”

　　崇明花菜良種享譽全國，不僅遠銷至烏魯木齊、拉薩等地，而且賣到了山東壽光———壽光市是國務院命名的“中國蔬菜之鄉”，擁有全國最大的蔬菜生産和批發市場，號稱“中國菜都”。

　　之所以如此，是因為黃成超通過雜交制種，結合了南方花菜的優良品質和崇明花菜的耐寒抗凍，培育出的良種能使農戶每畝增産超過1500斤，單價也壓過競品。

　　黃成超從來都是特殊的那一個

　　你一眼就能從圍攏的農戶中認出黃成超。他在舊夾克下穿了白襯衫，雙手交疊，略顯儒雅。若是披上他那件雪青色的車間服，就更顯眼了。

　　黃成超從來都是特殊的那一個。黃家有六個子女，只他一個樂意當農民。有一陣子，崇明興的是到廠裏當工人，可以不用面朝黃土而且賺錢快。他有兩個兄弟都是“崇明的哥”，也曾勸過老黃改行。可他偏偏不樂意。

　　上世紀八十年代，上海選拔一批青年農業工作者赴浙江農業大學(現併入浙江大學)培訓。總共22人，崇明只有1個，就是在農科站工作的黃成超。他笑嘻嘻：“上級知道我這個人，知道這小子喜歡種菜。”

　　為啥黃成超對花菜飽含深情，因為他對這土地愛得深沉。

　　崇明被譽為“中國花菜之鄉”，常年種植面積近10萬畝。及至後來，花菜研發中心從農科站獨立。黃成超的家離研發中心不遠，可他執意要吃睡在中心小院裏，“這裡和家沒啥兩樣嘛”。沒轍，妻子只好跟著他把被褥搬進研發中心。

　　小院子裏有井、有灶披間(滬語，意為廚房)。黃成超雖不至於頓頓吃花菜，但也頗有心得：“一般人家吃花菜梗。其實，品質好的花菜，葉子也可以吃，吃起來特別嫩。”這些年，他醉心培育“松花菜”———“松花菜”吃口爽脆，最普遍的吃法是幹鍋花菜。“這種菜受市場歡迎，若能培育成功，必定能使農戶受益。”

　　看寂寞長大開出了花

　　研發中心的院子裏有一條小土狗，使勁搖著尾巴衝人吠叫，怕不是從沒見過生人，這才興奮得想要玩耍。

　　崇明島上公路兩旁的農家小樓，比起滬郊一般鄉村的房子，像是上一個年代的産物。研發中心的這幢兩層小樓，比之崇明一般的房子更加陳舊。木制房門因著風雨剝落，變成了斑駁的紫紅色；門上的鐵牌生了銹斑，字是古舊的FangSong體。除了農戶，著實沒有多少人踏足這裡。

　　通俗地説，雜交制種的基礎性工作就是將優質的花菜父本和母本雜交。黃成超所收集的花菜親本良種，保存時間最長的達八年之久。一粒種子為何保留如此之久？這是因為，雜交所産生子代的性狀往往不能保證穩定，一些優良品質容易退化。有些雜交組合，第一年培育出來的花菜不錯，第二年依舊，到了第三年卻變異了，要麼花球小、産量低，要麼不耐寒凍。這時，只能回到原點，用保留的親本重新排列組合。

　　每一年，黃成超試種的花菜品種組合都有幾十種。從1989年到1993年，他不斷經歷失敗，雜交制種沒有任何實質性進展。“有一年，我真的不想搞花菜了，有點‘怕’了。”黃成超説。

　　然而，他終究還是回到了小院。經年不懈努力，黃成超完成了崇明花菜種源的收集與提純復壯工作，選育出“崇花1號”“崇花2號”“崇花3號”三個雜交花菜新品種。經歷了這樣的過程，黃成超變得更淡定：“種子保存在低溫環境中，只要滿足一定條件，就不影響出苗。農業畢竟是長週期的，兩三年工夫濟不得事。”

　　把花菜種子送出地球

　　隨著雜交制種開花結果，黃成超的膽子越來越大，他把花菜種子送出地球，送上太空。

　　2014年，崇明花菜研發中心委託神舟十號搭載4克種子飛上太空。經歷了太空旅行中的真空、失重、輻射等各種環境條件，種子的遺傳密碼會發生改變，可能引發變異，進而産生新的品種。

　　在研發中心的試驗田，記者見到了“太空花菜”，它們的長勢明顯比普通花菜更猛。黃成超是這樣看待他的太空寶貝的：“目前看來，這些花菜表現出更好的抗蟲性。這樣呢，農民就能省下不少化肥農藥錢，崇明的生態環境也會受益!”

　　在崇明農戶眼中，“黃主任”有才更有德。花菜研發中心的良種供不應求，各地採購商為了能買到種子，不惜主動加價。但是黃成超定下平價限購的規矩，讓所有採購方和農戶都能公平購得。他的夢想是讓崇明花菜花開四海。

　　“在我小的時候，主要是種糧食。農民自家種一點菜，主要是貼補家用。為了讓日子過得更好一些，這是農民辛辛苦苦種菜的初衷，我不會忘記。”

　　人物小傳

　　黃成超，57歲，崇明花菜研發中心主任。他積三十年之功，培育崇明松花菜(幹鍋花菜)取得階段性成果，填補了崇明花菜雜交良種空白。菜種銷售遍及全國，得到崇明及全國農戶好評。