上海市首屆膳食營養大賽圓滿落幕

　　原標題：合理膳食健康人生 上海市首屆膳食營養大賽圓滿落幕

　　妙手做好菜，美味又健康。近日，在上海市衛生計生委和上海市健康促進委員會辦公室指導下，由上海市健康促進中心主辦、上海中醫藥大學協辦的“合理膳食，健康人生——上海市首屆膳食營養大賽”圓滿落幕。經過總決賽的激烈角逐，上海中醫藥大學隊與寶山區羅店鎮社區衛生服務中心隊分獲“家常菜組”與“藥膳組”的一等獎。

　　上海市首屆膳食營養大賽于2017年10月在全市範圍內啟動，旨在傳播健康飲食文化，號召市民以實際行動改善飲食習慣，提升健康素養。大賽共收到86份參賽作品，經過初賽和復賽的激烈角逐，最終6組選手脫穎而出，登上決賽的舞臺。

　　總決賽分“家常菜組”和“藥膳組”兩場進行，每場各有3支隊伍參加比拼。“家常菜組”的3支隊伍是普陀區上海化工研究院有限公司“老克勒隊”、崇明區新鄉村人民政府“新村小廚隊”和上海中醫藥大學“青春風暴隊”，他們分別製作了拿手好菜——“祥雲富貴牡丹”、“瀛洲鮮絲”和“芒果蝦球”；而“藥膳組”的3支隊伍則是長寧區同仁醫院隊、寶山區羅店鎮社區衛生服務中心隊和浦東新區上海市金囡幼兒園隊，他們分別以“桃花流水鱖魚肥”、“五金羹”和“花園橙寶+葡梨花”參賽。

　　總決賽的專家評委組陣容強大，由上海預防醫學會副會長謝敏強、上海市健康促進中心主任顧沈兵、復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心主任孫建琴，以及上海中醫藥大學健康營養學專家沈紅藝、孫麗紅等組成。每組選手比賽時間為30分鐘，選手完成菜品後，由專家組評委和由觀眾組成的“大眾點評團”共同點評，最後根據總得票數確定比賽名次。

　　選手們在烹飪過程中各顯神通，以嫺熟的技藝和菜品的良好口感贏得評委與觀眾的一致認可。他們一邊做菜，一邊詳細介紹參賽作品的製作過程、菜品的含義、菜品與家庭健康營養搭配的關係、菜品背後的故事和創新點等。而評委們針對不同菜品進行點評，從配料可以選用的更好替代品、營養搭配上需要調整之處、做菜步驟中需要改進之處等，提出不同建議，希望選手們進一步提高對於合理膳食的認識和理解。

　　經過激烈角逐，最終，上海中醫藥大學隊與寶山區羅店鎮社區衛生服務中心隊分獲“家常菜組”與“藥膳組”的一等獎。賽後，選手們普遍認為，這次大賽為他們提供了一個良好的實踐平臺，通過親手製作營養膳食並參與比賽，不僅加強了他們對於膳食烹飪的興趣，也讓他們進一步加深了對合理膳食的關注，提醒自己時刻留意大眾存在的營養知識誤區，養成科學合理飲食習慣，不斷提升健康素養。

　　據悉，此次總決賽錄播實況將於12月28日、29日21:00在“星尚頻道”的《X診所》欄目播出。