從批發環節到零售終端 上海多管齊下平抑菜價

圖説：從河北、雲南、湖北等省40多個基地運來的蔬菜正在江橋批發市場卸貨 上海蔬菜集團供圖（下同）

　　持續高溫加上連番颱風襲擊，使得今年“夏淡”期間，上海蔬菜價格出現上漲。記者8月29日從市商務委獲悉，從8月20日至28日，全市七大農産品批發市場的蔬菜批發均價為4.52元/公斤，環比上升15%，同比上升14%。為平抑菜價，從批發到零售，本市蔬菜流通各個環節已經啟動預案，江橋批發市場減免綠葉菜進場手續費，外延蔬菜基地確保供應不斷，智慧微菜場逆勢推出特價菜，各區平價菜櫃也品種豐富，確保蔬菜供應量穩中有升，價格平穩可控。

　　批發市場減免部分綠葉菜進場費

　　市商務委表示，8月20日至28日，根據重點監測的本市七大農産品批發市場（江橋、江楊、上農批、西郊國際、龍上、七寶商城、中山）數據顯示，蔬菜總成交量為1.2萬噸，環比上升17%，年同比上升9%。蔬菜批發交易均價為4.52元/公斤，環比上升15%，同比上升14%；菜市場蔬菜零售均價為5.38元/公斤，環比上升4%，同比下降7%。近日全市蔬菜供應明顯放量，價格漲幅總體可控。

　　作為上海蔬菜供應的主力軍，上海蔬菜集團已經採取措施，確保市民能買到“平價菜”、“放心菜”。記者昨天在江橋批發市場看到，從8月28日起，江橋市場已對已對部分重點綠葉菜品種啟動進場費用減免收取政策。江楊、中山、三林、西郊國際等批發市場全部跟進，並增調綠葉菜交易場地，開啟綠色通道，方便綠葉菜有序進場。此外，上海蔬菜集團還加強與雲南宜良、山東臨沂、甘肅蘭州、河北張北以及湖北、內蒙、寧夏等20多個集團蔬菜供應基地的聯繫，安排這些基地客菜優先供應，以此增加有效供應量。

　　上海蔬菜集團董事長吳夢秋表示，若颱風後續影響持續發酵，在青菜和綠葉菜批發價格達到4元/公斤時，集團公司將及時啟動綠葉菜應急保供預案，包括臨時增調部分基地綠葉菜直接進場交易，同時採取全部免收綠葉菜入場交易費用等措施，以更好地平抑蔬菜價格。

　　外延蔬菜基地確保供應不斷

　　從2016年起，市商務委在江蘇、海南、雲南、山東4省建設了30多個外延蔬菜基地，面對此次“夏淡”菜價波動，本市已經組織主要商業企業、大型農産品批發市場加強與非災區基地對接，落實好番茄、土豆、黃瓜、卷心菜、大白菜等主要蔬菜品種的供應，適當增加蔬菜商業儲備數量，確保源頭供應不斷，避免菜價大幅走高。

　　此外，市商務委聯合扶貧聯盟及其成員單位也在積極對接上海對口扶貧地區雲南、貴州遵義等地的掛牌基地，促進雲南豆角、蠶豆、松茸，遵義道真南瓜等應季高原生態菜入滬銷售，保基本供應的同時，以特色農産品豐富市民餐桌。扶貧聯盟理事長、淘菜貓總經理王華告訴記者，他們正在對接平價、優質的扶貧菜。“比方説遵義道真地區的蜜本南瓜，産于高原濕潤産區，不除草無農藥，正好填補了上海市民菜籃子的空白。再加上産地直達，使得其均價不高於批發價，淘菜貓各大菜市場自營店每天平均能售出50斤左右。”

圖説：集裝箱車在排隊卸貨 上海蔬菜集團供圖

　　智慧微菜場還有“1元菜”

　　在靜安綠園菜市場的平價菜專櫃，冬瓜1元/斤，牛心菜3.5元/斤，紅薯2.5元/斤，蜜本南瓜1.8元/斤。楊浦國和菜市場的平價菜專櫃品種則更為豐富，包括卷心菜、辣椒、冬瓜、毛豆、娃娃菜、番茄、土豆等。記者了解到，靜安、楊浦、浦東等各區商務部門，採取設立平價菜攤位、開展特價菜展銷等措施，保障蔬菜供應季節性波動期間市民及困難群體消費需求。

　　而在社區智慧微菜場的平臺上，菜價的波動也不大。“我們的蔬菜主要來源於本地和上海周邊的基地。”食行生鮮相關負責人高海峰告訴記者，根據上周的統計數據，食行生鮮的蔬菜採購價上漲10.42%，但零售價僅上漲了2.3%。通過基地直供、預訂售貨、冷鏈直配、網訂櫃取的模式優勢，遍佈各區的1785家社區智慧微菜場可以壓低成本，加大“早市晚市”“特價菜”“1元菜”等優惠活動，確保青菜、黃瓜等13種蔬菜售價均低於傳統市場均價15%以上。