上海金山區“滄海鹽田”：以文創帶動鄉村振興

　　原標題：到滬郊鄉村租下老廠房，打造不盈利的鹽文化館，收穫卻超出預期 “滄海鹽田”：以文創帶動鄉村振興

　　在金山區漕涇鎮蔣莊村，有一座小有名氣的“滄海鹽田”鹽文化館，去年開張時曾吸引全國各地的鹽文化研究專家趕來考察研討，短短一年已吸引超過1萬人次前來參觀學習。這也成了漕涇鎮傳承鹽文化的一張名片，併為當地鄉村振興注入文化之魂。然而，鮮為人知的是，這座鹽文化館並非由鎮或村出資建設，而是一位民間人士精心打造的私人博物館。博物館主人張蓉是南京人，原在市中心創業，機緣巧合來到漕涇鎮蔣莊村，了解到當地海鹽文化歷史，産生濃厚興趣，很快租下村裏一片老舊廠房，花兩年時間“跑”全國各地鹽文化場館，挖掘整理歷史資料，追溯金山鹽業變遷，再進行創意設計，終於建成一座值得細細品味的鹽文化博物館。

　　推出20多門社區微課

　　出資改造老廠房，鹽文化館並無盈利，張蓉圖什麼？只是為了情懷和熱鬧嗎？“最初，我並沒有想太多，只是想為地方保護和傳承鹽文化出點力，同時也打造一個自己的企業文化館，但沒想到，一切超出預期。”張蓉坦言，雖然自己並沒有什麼盈利追求，但隨著在鹽文化産業鏈上的創意開掘，他們想做的事情越來越多，推出的“産品”越來越多，如今在投入和産出上已基本“打平”，甚至還小有盈餘。

　　她告訴記者，前陣子，上海某銀行向“滄海鹽田”鹽文化館發來一個10萬元的訂單，訂購4000份海鹽草本足浴包，以及他們開發的海鹽手工皂等四門相關課程的材料包各200份，這給了她和員工很大鼓舞。“我們想讓看似冷門的文化能夠年輕化、時尚化，讓有意義的內容更有意思，吸引更多人關注、參與。”張蓉説。

　　為此，“滄海鹽田”鹽文化館在一期展廳面積480平方米的基礎上升級，並開闢出6600平方米的二期體驗區，重點開展鹽田勞作實踐體驗項目與文創體驗課程等。

　　人們常吃的鹹鴨蛋，也成了他們圍繞鹽文化進行創意開發的一個小載體。如今，人們已經習慣從市場上購買現成的産品，鹹鴨蛋的製作方法，很多人未必掌握。張蓉和團隊成員經過走訪學習，將“海鹽腌鴨蛋”開發成一門課程，廣受歡迎。僅今年6月，這門課程就被點了58次，7月也已預約了50多節課。每週，光上“海鹽腌鴨蛋”這堂課，鹽文化館用掉的鴨蛋就達1000多只。

　　在課程研發中，張蓉和團隊成員還發現，傳統方法腌制鹹鴨蛋，黃土的作用僅僅是隔絕空氣，他們就嘗試用保鮮膜取代黃土，更加衛生方便。鴨蛋洗凈晾曬後，他們還用高度白酒進行浸泡，使得蛋殼上的小孔打開，鹽更容易滲透進去……“自己動手製作鹹鴨蛋，新鮮健康不説，口感也特別好，很有成就感。”市民王女士帶孩子來參加課程後開心地説。

　　除了海鹽腌鴨蛋，張蓉和團隊成員目前已開發出海鹽貝殼畫、海鹽手工皂、海鹽精油磨砂膏等20多門社區教育課程。一年來，累計有1萬人次參加培訓。今年5月，《“鹽”途創意體驗》還入選上海社區教育微課建設項目。

　　開發20多種文創産品

　　在開發線下課程的基礎上，“滄海鹽田”鹽文化館還與上海開放大學、上海教育電視臺等共同開發在線課程。“優質的課程也是稀缺資源，現在課程還沒上線，已經有很多人慕名前來諮詢。”張蓉説，未來，通過在線課程，還可以帶動課程材料包的銷售，這也是她和團隊最看好的一塊內容，“當然，有創意、做精品非常重要”。

　　不僅如此，“滄海鹽田”鹽文化館還開發了海鹽口腔清新噴霧、海鹽潤爽面膜、海鹽舒爽潔面慕斯、海鹽草本足浴包等20多種文創産品。其中，99元一套的海鹽護膚套盒，5月份剛上市就賣出1000多套，海鹽口腔清新噴霧也賣出1000多組。

　　值得關注的是，前不久，“滄海鹽田”鹽文化館成為中國海鹽博物館聯盟的首批成員單位，將共同打造IP，聯合推出文創産品。目前，由“滄海鹽田”鹽文化館設計的部分文創産品已在中國海鹽博物館上架銷售。

　　“作為一名新上海人，當我在金山海邊看到6000多年的古岡身遺址，聽到漕涇最後一批鹽民的奮鬥故事，我覺得自己應該為傳承上海鹽文化做點事情。”張蓉説，接下來，他們將圍繞“鹽”的周邊産業發展，與相關的鹽企合作，攜手打造長三角鹽文化文創平臺，做好産業招商的配套服務，以文化帶動鄉村振興，為金山打響“上海灣區”品牌和提升城市軟實力貢獻力量。（解放日報 記者 黃勇娣 通訊員 公維同）