這個冬天各種蘿蔔做法學起來 樣樣都好吃

2016-12-19 14:34:00|來源:人民網|編輯:王菲|責編:張琳瑞

  到了冬天,餐桌上自然少不了蘿蔔這道食材。不管下飯還是做泡菜,都是不錯的選擇。這個冬天,就來學學各種蘿蔔做法,保證道道都美味。

  

  蘿蔔泡菜

  食材:

  蘿蔔、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。

  做法:

  1 準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔,修去外皮,洗乾淨控幹水備用。

  2 控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊,放入適量的鹽腌漬三小時左右,洗去鹽味兒瀝幹。

  3 香蔥切段,薑蒜切末,準備好辣椒碎和辣椒粉備用。

  4 取一個梨,洗乾淨切小塊。

  5 把梨放進榨汁機去汁。

  6 取糯米粉,不用太多。

  7 把糯米粉打成糊涼透,與調料,香蔥段,姜末,蒜末,梨汁兒製成調味醬。

  9 將調料放入控幹水的蘿蔔中,放入適量的蝦醬。

  10 徹底的和調料攪拌均勻。

  11 將腌好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦。

  12 蘿蔔泡菜相當於蘿蔔幹泡菜來説,口感會更嫩脆一些,因為這款泡菜中加入了梨汁兒,所以酸甜味道比較重。

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