“biang biang面”，陜西八大怪之一。它的麵條形狀像褲帶，味道可口又耐饑，是彰顯西北人豪放性格的美味佳品。來陜西的人，不吃上一碗這樣的面，等於沒來過陜西。來自非洲剛果（布）的留學生李小龍，一到西安就發現了這道美食，他興奮地來到西安唐風市井文化生活街區“長安十二時辰”，品嘗到了期待已久的“biang biang面”。
徜徉在沉浸式體驗的唐風市井生活街區，如同穿越到了大唐盛世，悠揚的民族音樂配上精彩的演藝令人陶醉，街市兩旁的各類店舖讓人目不暇接，李小龍終於找到了一家“biang biang面”館。“老闆，來碗麵！”一進門他就顯得有點急不可耐。
在等面的過程中，李小龍還把自己剛聽到的“biang biang面”故事講給大家聽：一位窮秀才饑餓難耐，在麵館吃完一碗“biang biang面”後，卻無錢支付面錢。後來他因幫助麵館完整寫出了“biang”字，老闆一高興便免去了他的飯錢。
很快，李小龍要的麵條做好了，大老碗裏盛上熱騰騰的麵條，撒上辣椒面，熱油一潑， 滋啦一聲，香味撲鼻，再配上番茄雞蛋汁和什錦臊子，讓人食欲大開。
“看，這就是biang biang面！”李小龍捧起大老碗，輕輕攪拌，酣暢淋漓地吃了起來。“滋溜滋溜”地吃完面，李小龍開心滿足地豎起大拇指説：“我在西安，歡迎大家來品嘗biang biang面，嫽扎咧！”
“biang biang面”作為陜西地道麵食，滋養了一代又一代的陜西人，在浩瀚的歷史和文化中傳承著陜西人耿直豪爽、棱角分明的精神品格，吸引著不同地域、不同國家的人前來品嘗和交流。 （西安報業全媒體記者 劉玲芳）
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