曙光村金色稻浪美如畫 受訪者供圖

　　秦嶺腳下的曙光村，是長安區眾多鄉村中最普通的存在。從這裡走出去的農村青年們，為了尋找“人生曠野”，又從城市回到村裏闖事業。“90後”新農人朱楠與曹碧姣就選擇了這樣一條路——回鄉種糧。

　　為了找回老西安人的“兒時味道”，兩人流轉鄉黨賦閒的旱地，重整田埂，引秦嶺山泉澆灌，恢復了300畝水稻田，親耕親種出了桂花球大米，並打造秦貢良田農業品牌，舉辦留住鄉愁的稻田豐收節，闖出了一條惠及農民又能守住良田的鄉村振興路。

　　找回“兒時味道”

　　11月27日，告別了豐收的農忙時節，聽不到收割機發出的轟鳴聲，見不到農人們彎腰弓背的忙碌身影，曙光村南邊一塊塊錯落有致的稻田，脫去了金黃色的外衣，沉沉睡去。走在寂靜又空曠的田埂間，被遺留下的稻樁上，蘗穗依然努力地生長著，就像這裡的農人們一樣，閒不下來。

　　10時許，初見朱楠、曹碧姣夫婦時，兩人身穿寬鬆的運動裝，騎著電動三輪車穿梭在稻田間，因為常年撲在地裏幹農活，兩人的皮膚都被曬成了小麥色。很難想像，樸實、幹練的兩位新農人，曾是馳騁職場的公安民警與都市白領。

　　改變兩位年輕人生活軌跡的轉捩點，是2019年底的一次家庭聚會。

　　朱楠93歲的奶奶李鳳英回憶起年輕時曾與鄉黨們一起種水稻、織草席，在稻田裏捉泥鰍、坐著木盆插秧玩耍的歲月。二十世紀九十年代，因為修建石砭峪水庫，秦嶺山下的水源被截流，曙光村的千畝水田變成了旱地，鄉黨們也不再種植水稻了。“那時候家裏窮，早晚就用桂花球大米熬上一鍋粥，一大家子人吃。鍋一上汽兒就飄出濃郁的米香，開鍋後上面還結著一層細膩、濃稠的米油。小娃娃們愛喝米油，一個個養得白白胖胖。”李鳳英説，一晃30年過去，再也吃不到記憶裏的“味道”了，曾經養育了一代代西安人的桂花球大米“消失了”。

　　作為土生土長的曙光村人，朱楠與曹碧姣萌生了重種桂花球大米，找回“兒時味道”的想法。也在這“一抹鄉愁”的牽線下，兩人結了緣。

　　朱楠動手能力強，返鄉後“被迫”學習了各類機械駕駛與維修技能，他自封為“稻田CTO（首席技術官）”。在他眼中，妻子曹碧姣性格開朗、豁達，是自創品牌“COO（首席運營官）”的不二人選。

　　辭掉了穩定的工作，兩人回到村裏，不僅接過了父母手中的農田，又花了半年時間，從鄉黨們手中流轉了幾百畝土地。邁出了創業的第一步，嘗試著復原部分水稻田。

　　由於常年的旱地種植，這裡的農田早已變得高低不平。除雜、清障、翻耕、推土……一個月裏，朱楠帶著鄉黨們每天圍著田裏轉，大家開著挖掘機和裝載機來回穿梭“倒平”土壤，終於將300畝旱地改造成平整且能儲水、排水的水田。

　　看著水田初具雛形，鄉黨們塵封已久的熱情被喚醒，紛紛向兩位新農人自薦上崗。“只要還能幹得動，願意來幫忙的鄉黨我們都歡迎，讓他們在家門口就能掙到錢。”曹碧姣笑著説，農民的情結就是“家中有地不能荒”。

　　勇往直前“冒險”

　　300畝水稻田，成了兩位新農人的“人生曠野”。想要逐夢，就得先學會“冒險”。不怕失敗，不留遺憾，朱楠與曹碧姣在返鄉創業的路上，選擇了勇往直前。

　　光修好了田壟、溝渠和道路還不夠，如何“引水入田”成了最棘手的問題。為了趕上種晚稻的時節，朱楠找到了曙光村的老農人們，徒步到5公里外的滈河，一起尋找二十世紀六十年代人民公社修的水稻暗渠。

　　“河裏都是泥沙和石頭，我們拿著長桿，沿著老人們記憶中的位置，腳步一寸寸挪動著，手臂不停舉起又落下，敲擊著河床深處。”朱楠回憶道，幸運的是，僅花了一週的時間，他們就找到了暗渠的入口。搬走了上面覆蓋的石頭，清理了淤泥，疏通了管口，隨後就是漫長的等待，因為誰也不知道，這條年久失修的暗渠是否能正常運作。

　　種水稻，還面臨著農機無法租賃的難題。等待山泉水入田的過程中，朱楠也沒有閒著，一邊聯繫南方的親戚諮詢種水稻的經驗，一邊上網找機械廠家談價、篩選設備的性能。

　　“老一輩‘肩挑擔扛、背朝黃土’已經成為過去，必須用科技的力量改變田間勞作。”朱楠説。

　　翻開小冊子，曹碧姣一條條詳細記錄了“稻田CTO”真金白銀的花銷：4.6萬元購入全新育秧機、2.8萬元購入二手插秧機、6.7萬元購入二手收割機、22.3萬元購入全新收割機、34萬元購入兩台拖拉機、2.8萬元購入打漿機……叉車、旋耕機、築埂機、裝載機、無人機、柴油三輪車、柵條翻轉犁等，水稻種植從選種、育秧、插秧、施肥到收割，實現了全機械化作業。

　　2020年6月，從秦嶺山上的涓涓冷泉水流入稻田中，徹底解決了這片土地靠天吃飯的問題。與此同時，兩位新農人的首次育秧也收穫了成功，一盤盤綠油油的水稻秧苗長勢喜人。開上二手插秧機，朱楠親手播種下了“希望”。

　　“我特別難忘的是，錯怪了第一台二手插秧機，當時我發現種植了一段距離後，機械臂容易下沉，破壞整齊的田壟，還以為是買到了‘次品’。”朱楠笑著説，如今從農機門外漢逐漸成為行家裏手，他才恍然發現，並不是設備有問題，而是沒有調整好一處小配件而已。

　　為了種出高品質的桂花球大米，朱楠與曹碧姣選擇了使用每畝地300元的有機肥，以不打農藥、人工除草等精細化種植方式，讓産品更加原生態。“三分種，七分管。”曹碧姣説，除了聘請2名“看水官”掌握稻田內的水位外，她和朱楠也常常起早摸黑蹲在田裏，觀測水稻有無蟲害，並及時拔除病株，全然顧不上蚊蟲叮咬。

　　5個月後，朱楠與曹碧姣迎來了第一個“豐收季”，平均畝産達800斤的老品種桂花球大米還未脫殼，就被訂購一空。

　　“我們贏了這場‘冒險’，當把首批新米送到鄉黨們的手中時，不少老一輩農人的眼眶都濕潤了，説謝謝我們為他們找回了鄉愁。”朱楠説，他和妻子要用這片良田，養育這裡的人。

　　重劃“人生寬度”

　　有了四年的經驗積澱，今年5月，兩位新農人重新調整了秦貢良田農業品牌的運營策略，一邊著手開拓對外銷售市場，讓更多的人品嘗到桂花球大米的香甜；一邊則建起了大米加工廠，打造從田間到餐桌的産業鏈閉環。

　　從“觸網”開設抖音與淘寶店舖，到在田間地頭直播帶貨，短短數月間，秦貢良田就銷售出了近千單桂花球大米；製作的50條短視頻作品小而精，記錄著種糧的過程與老一輩農人的平凡生活，勾起了不少老西安人的鄉愁。“桂花球大米宜三餐，更宜煮粥。在售賣前將新鮮稻穀去殼，零拋光、零打蠟並且保留了大米最有營養的胚芽部分。”捧起一把新上市的桂花球大米，曹碧姣如數家珍般介紹起來，胚芽米顏色溫潤如玉，米粒的一頭有月牙形的缺口，上面比米粒顏色更白的就是胚芽所在，一粒胚芽米的營養價值相當於108粒精白米。

　　為了最大程度保留桂花球大米的營養，今年，兩位新農人準備建設一棟700平方米的大米工廠，親自操刀調整設備參數與加工方式，不僅要留住老味道，還要把老品種的種植與加工經驗傳承下去。“我們計劃在工廠裏打造大米博物館，讓更多人了解桂花球大米，沉浸式參與大米的加工，感悟一粥一飯來之不易。”曹碧姣説。

　　今年11月上旬，兩位新農人還策劃了首屆稻田豐收節，找來了村裏僅有的3台老農具——草片機、編繩機與打稻機，鄉黨們敲鑼打鼓、扭起秧歌為活動添彩。

　　坐在二十世紀六十年代的編繩機前，老人們一邊將稻稈放入喇叭口，一邊熟練地踩動踏板，不一會兒草繩越編越長；在草片機前，一位白髮蒼蒼的老奶奶不亦樂乎地幹起活來，久久不願停下。“打草片曾是王曲人家家戶戶的日常‘作業’，不種水稻之後，這些農具也當柴火燒了，沒想到今天還能體驗到40年前的生活。”曙光村一位80歲老人感慨地説。

　　割稻子、編草繩、打草片、堆草垛、拉架子車……農田裏沒有玩具，卻處處充滿著樂趣。返鄉創業的5年中，朱楠與曹碧姣用300畝水稻重新劃下了“人生寬度”。

　　今年，為了幫助更多特色農産品走出鄉村，兩位新農人還開闢了生産蜂蜜和種植羊肚菌的場地。利用冬季“空窗期”，在田埂上初步搭起了幾座房屋的鋼結構。未來，這裡將圍繞“種糧”開展豐富的互動體驗活動。

　　告別時，朱楠和曹碧姣又去了稻田地裏。兩人的背影越來越小，但選擇返鄉創業的“初心”卻逐漸變得清晰——鄉愁，是金黃色的水稻田，是村裏不服老的農人，是田間一洼洼小水塘，是遠望的秦嶺山巒，是紮在心底的“根”。 （西安報業全媒體記者 郭沛然）