西安市新城區紮實貫徹落實中省市關於節約糧食和反餐飲浪費的各項工作要求，持續在健全工作機制、加強日常監督、公共機構引領、發展社區食堂、嚴格垃圾分類、開展宣傳引導等方面下功夫，深入推動各行業、各環節厲行節約，反對浪費，把節糧減損作為保障區域糧食安全的重要途徑和手段，形成從政策制度、餐飲飯店、機關食堂、廚余垃圾的全鏈條監管體系，推動全區節約糧食和反食品浪費工作出實招、謀實績、見實效。

　　建立健全工作機制，構建共治責任體系。相關部門聯合印發《西安市新城區2024年度反食品浪費工作方案》，對全區反食品浪費的17項重點工作進行了安排部署，明確責任單位和工作標準，推動各行業部門紮實履行監管職責，持續鞏固前期治理成果，全區反食品浪費多元共治體系不斷健全。

　　加強企業日常監督，推動行業自覺自律。新城區積極探索“政府引導+企業參與+社會監督”的工作模式，聯合區內大型餐飲企業、學校食堂等簽訂《反食品浪費承諾書》，承諾採取有效措施減少食品浪費，實施“小份菜”“半份菜”服務，鼓勵打包帶走剩餘食物。同時，暢通食品浪費投訴舉報渠道，鼓勵公眾積極參與監督，形成了良好的社會共治氛圍。

　　強化公共機構節約，發揮示範引領作用。以區政府機關食堂創建省級反食品浪費試點示範單位為契機，對全區公共機構食堂的組織管理、實施措施、宣傳培訓、餐廚垃圾管理等6個方面具體標準進行量化，帶動公共機構全體工作人員做《西安市反餐飲浪費條例》的倡導者、踐行者。新城區區委集中辦公區食堂、中山門街道機關食堂榮獲西安市機關食堂反食品浪費示範點榮譽稱號。

　　大力發展社區食堂，助力餐飲集約節約。全區持續發展和優化提升“飯大爺”老年助餐品牌，在實踐中摸索出“公益化、惠老化、便民化、規範化、節約化、信息化”的發展路子。全區累計建成“飯大爺”社區食堂30家，累計服務老年人就餐112萬餘人次，助餐服務輻射轄區98個社區，覆蓋率達88.3%，在滿足轄區老年人就餐需求同時，形成了社會、經濟和資源集約利用相互促進的良好態勢。

　　嚴格落實分類處置，推動廚余垃圾利用。常態化開展廚余垃圾及廢油分類督導巡查，重點對大型連鎖餐飲、百姓食堂、燒烤店等廢棄油脂的産生商鋪、流向、處理環節進行認真檢查和追蹤，努力提升轄區廚余及廢油垃圾進廠品質提升。全年累計清運廚余垃圾2萬餘噸，廢棄油脂430余噸，全區廚余垃圾收集、運輸、處置全流程監管體系不斷健全。

　　深入開展宣傳引導，愛糧節糧氛圍濃厚。新城區自2014年開展愛糧節糧宣講工作以來，面向社會各界人員宣傳推廣全鏈條糧食節約減損的有效做法，積極營造厲行節約、反對浪費的濃厚社會氛圍。累計開展宣講200余次，受益學生和群眾超過4萬餘人。

　　下一步，新城區將進一步強化督導檢查，加大對食品浪費違法行為典型案例曝光力度，督促商家自覺自律經營。同時，加強政府部門與企業、社會組織等多方合作，推動形成人人倡導、人人主動、人人踐行反餐飲浪費的社會新風氣。（新城區發改委）