1月13日，在老城根G park西安方所店，5米高的“中央書塔”引人注目。 陜西日報記者 肖倩攝

1月12日，在西安萬象城新京熹·北京涮肉店，顧客在享用美食。 陜西日報記者 肖倩攝

　　歲末年初，古都西安喜慶熱鬧。

　　達美樂店前，顧客早早就排起長龍，只為等待新出爐的比薩餅；

　　古良吉吉店內，人們穿梭其間，捕捉著時下最新的箱包潮流；

　　Tagi飾品櫃裏，琳琅滿目的創意産品讓人愛不釋手；

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　　每當有品牌首店或産品首發首秀落地西安，一個“首”字，總能吸引眾多消費者好奇的目光。

　　去年12月，中央經濟工作會議提出，大力提振消費，積極發展首發經濟。首店經濟作為落實首發經濟的關鍵一環，是提振經濟的重要抓手。僅去年前三季度，西安新開品牌首店達239家，同比增長15%。首店經濟，已成為西安商業發展的強大引擎，不斷為城市注入新鮮血液，有效激發消費潛能。

　　當前，落戶西安的首店為市民提供了哪些不同的消費體驗，激活了哪些創新“密碼”？未來又將如何做大做強，帶動商圈繁榮？近日，記者到多個商場進行了探訪。

　　引進來——

　　新地標、高品質、煙火氣，吸引顧客紛至遝來

　　2024年12月9日，西安萬象城開業，其標誌性建築“生命之樹”在網上爆火，吸引眾人前去打卡。同一時間，萬象城200家區域及城市首店、城市旗艦店、概念店也進入人們視野。餐飲店舖中，米其林、黑珍珠及品牌首店尤其受到追捧。

　　“這款羊肉來自錫林郭勒大草原，搭配我們的沙蔥椒麻汁，鮮美清爽。”1月12日，在西安萬象城新京熹·北京涮肉店，服務人員熱情地向食客推薦特色産品。

　　“我之前在北京吃過這家涮肉，聽説西安開店了，就來解解饞。”在西安高新區工作的張健夾了一筷子“羊梅花”大嚼起來。

　　“好味道源於好品質。”新京熹西區總監呂學鋒説，“我們甄選寧夏鹽池灘羊和西烏珠穆沁旗的小黑頭羊，由牧民直供、公司直採，保證每家分店的顧客都能吃到同樣品質的肉。”

　　在大快朵頤的同時，精製的器皿也很吸睛。“在享受美食的同時欣賞著精美的餐盤，更增添了消費者的愉悅感。此銅鍋是我們還原乾隆時期‘千叟宴’的暖鍋，有的顧客還買回去擺在家裏。”呂學鋒端起一個銅鍋説，“晚上，店裏更加熱鬧，會安排京劇表演和花式調酒，顧客可以一邊品著我們獨創的雞尾酒，一邊感受‘紫禁城外 一爐煙火’的氛圍，別有一番滋味。”

　　“新京熹·北京涮肉店開業1個多月，在控制客流的情況下，每天有300多人次消費。”呂學鋒説，“我們看到了西安市場的巨大潛力，計劃再開一家店。”

　　午餐時間，萬象城內人潮涌動。首創新京菜的新玖拾、呈現酸辣貴州味道的山石榴、供應帝王蟹的海鮮自助餐雍容薈都擠滿了食客。

　　“提前3天排的號，今天終於能大飽口福了。”在雍容薈自助餐廳，顧客王瑞龍迫不及待地拿起刀叉，“鮮活的帝王蟹、波士頓龍蝦、甲魚、八頭鮑等都不限量，還有高檔水果可以任意吃。”

　　作為古老又時尚的“網紅城市”，西安正憑藉優越的區位優勢、強勁的消費力、蓬勃的外向型經濟，吸引著眾多國際國內品牌首店落地。

　　留得住——

　　高顏值、創新品、鬆弛感，穩穩“拿捏”消費者

　　短暫的火爆期後，不少品牌首店會遇到“打卡熱”漸息、新鮮感消逝的困境；有些首店卻能持續受到消費者追捧，客流量穩定增長，營業額穩步上升，甚至連開多家新店。

　　老城根G park的Q麵包店便屬後者。1月7日，記者來到該店，兩層樓高的門頭配以黑色曲面玻璃裝潢，給人以強烈的視覺衝擊。店內，暖黃色的燈光下，綠色堅果蛋撻、白色雪頂蛋糕、焦香烤肉麵包香氣四溢。

　　“2023年9月開店初期，店舖因為‘高大上’的裝修，吸引了一大批顧客。但烘焙市場競爭激烈，留住顧客還需不斷創新口味和食材搭配。”Q麵包店人事行政經理徐冉説，“每月，我們都會研發15款産品，從中挑選6款上架，TOP榜裏最終勝出的是愛麩核桃馬裡奧、巧克力鹼水吐司等明星産品。融合陜西地域特色，我們還研發了油潑辣子麵包、柿子泡芙等新品，獨特的味道深受年輕人喜愛。”

　　“好看好吃、新品不斷，包裝還很精緻，滿足我對麵包細節、品質的要求。”市民劉萱已是這家店的忠實會員。

　　“如今，我們店的月銷售額達280萬元，已超越開業期的高點。去年，我們還在西安王府井百貨、華陽城購物中心等商場開了4家新店，生意很好。”徐冉説。

　　無獨有偶，同樣在老城根G park，2020年引入的首店西安方所，多年來顧客盈門、生意火爆。這家店打破了大家對傳統書店嚴肅刻板的印象，4500平方米的空間內，50%是圖書區，其餘是展覽活動區、文創區、親子空間、服飾區等。

　　在西安方所，高達5米的環狀“中央書塔”格外震撼，密密麻麻的書籍梳理著中外大事。書塔內別有洞天，一場有趣的漫畫展正在進行，墻上生動的小狗圖片和動物用品，吸引人們觀看、觸摸。

　　“文化活動是方所的特色之一。”西安方所工作人員介紹，2024年，他們策劃舉辦了57場活動，包括馬伯庸《食南之徒》圖書分享會、余秀華《後山開花》新詩集分享會、跟隨楊麗萍成為“自然”——舞劇《孔雀》主演分享會等，線下活動及線上直播累計參與人次超4萬。

　　“在這裡，不僅能夠收穫翻閱書籍的快樂，還能見識偶像馬伯庸的幽默，更能品一杯咖啡沉浸在多元的文化空間裏，非常鬆弛、享受。”顧客李萍説。

　　隨著城市功能不斷提升，商家經營理念的進一步成熟，越來越多的首店精準定位市場，穩定吸引了屬於自己的消費群體，使西安這座富有潛力的城市，成為他們發展的熱土。

　　向何處——

　　均衡化、多維度、優服務，促進商圈更繁榮

　　首店經濟滿足了消費者多元化、高品質需求，更為全省商業活力、區域經濟注入新動力。

　　如何讓首店發揮優勢，保持長久的吸引力、競爭力？徐冉認為品牌自身的特色和口碑最為關鍵，但要保持持久競爭力，還需要門店、商場、政府多方共同努力。

　　近年來，西安各大商場通過優質的硬體配套、精準的經營測算、豐富的宣傳活動吸引品牌落戶。老城根G park市場總監王昕介紹：“商場日常運營中會策劃各類活動，包括人氣IP活動、藝術展、運動競技及線上互動等活動，擴大首店品牌影響力。我們還保持每年百場以上高品質活動的頻率，品牌、商場相互引流才能互相成就。”

　　除了店家、商場別出心裁的策劃，政府職能部門下大力氣“築巢”也很重要。

　　“西安應進一步優化首店的空間佈局。目前，大部分首店都集中在南郊商圈，商業發展不均衡。要聚焦西安‘北跨’的發展格局，將首店引入北部商圈，激發商貿活力，特別是在中軸線傳統商圈，加大首店引入力度，進一步帶動老商圈重現輝煌。”陜西省社會科學院文化旅遊研究中心主任張燕認為，西安要持續優化營商環境，特別要加大對引入首店的獎勵力度。同時，政府要為首店入駐提供一站式、便捷高效的服務，讓企業更好地落地紮根、安心經營。

　　“西安還要多維度地選擇首店加盟。當前，本地首店主要以餐飲、零售為主，亟待引育服務類、文藝類、教育類、體育類品牌，培育壯大從首發到首店到總部的國際消費中心城市生態鏈，讓本土品牌與世界品牌同臺競技，精心打造具有濃郁西安特色的商業文化氛圍。”張燕説。

　　首店經濟為西安商貿帶來了虹吸效應，驅動著商貿繁榮。2024年，西安市發佈了《西安市促進文化旅遊體育産業高品質發展支持政策》，支持大型商業綜合體、重點商圈升級業態，完善書店影院、品牌文創、非遺展示、沉浸式體驗等文旅配套，並鼓勵創建高品質文商旅體融合消費聚集區，給予運營企業50萬元一次性獎勵。

　　隨著營商環境持續優化、商圈發展更加均衡、首店業態更加豐富、消費潛力持續釋放，越來越多的品牌將不斷進駐這座古老而又充滿活力的城市。西安城市商業首位度也將進一步提升，成為西部乃至全國重要消費目的地。（陜西日報記者 肖倩）