陜西省渭南市富平縣地處關中平原東部，具有悠久的養殖歷史、領先的羊乳加工和深厚的文化底蘊，是全國奶山羊之鄉、中國羊乳之都。

哈薩克斯坦女孩阿雅娜（右）正在工作人員的帶領下認真參觀學習先進的養殖技術

　　春節前夕，位於富平縣的陜西紅星美羚奶山羊良種繁育示範基地內，遠道而來的哈薩克斯坦女孩阿雅娜正在工作人員的帶領下認真參觀學習這裡先進的養殖技術。

　　自2017年來到中國，阿雅娜已在中國學習7年，這些年來，她先後在哈爾濱商業大學、西北農林科技大學求學，如今她已經是一名專業從事畜牧研究的博士生。

　　“我是畜牧專業的學生，之前在農高會上我嘗了他們的奶粉很好喝，所以這次我專門來這裡想實地了解下這裡是如何發展奶山羊産業的。”阿雅娜説道。

　　地處北緯34度黃金養殖帶，氣候環境溫潤，山川河垣相間，富平非常適合奶山羊生長。近年來，從養殖場建設、羊場改造，到良種繁育、機械購置，富平出臺一系列政策支持奶山羊特色産業發展。目前，全縣奶山羊存欄95萬隻，全産業鏈産值達180億元。

認真聆聽工作人員講解

　　“因為我們在行走中會帶有一些細菌，為了避免人與羊的交叉感染，我們進羊場必須做好消毒。”陜西紅星美羚乳業股份有限公司工作人員李政政一邊解釋，一邊帶著阿雅娜穿過消毒室。

　　經歷過兩次消毒，跟著工作人員的步伐，一隻只肥壯可愛的小羊羔映入眼簾，“咩咩”聲此起彼伏。室外露天的羊圈裏，成年奶山羊與幼年小羊分開管理，羊舍安裝了漏糞地板，裝有自動清糞機，羊糞在第一時間就會被自動處理。

與工作人員認真交流奶山羊養殖相關情況

　　“奶山羊日常如何飼養？””這個耳朵上的是什麼？“”怎麼提高它的産奶量？“……看著眼前羊舍內悠然自得吃著牧草的奶山羊，阿雅娜提出了自己的疑問。

　　據介紹，紅星美羚生態循環經濟産業園以“育好地、種好草、養好羊、産好奶”為理念，是一家集奶山羊規模養殖、良種繁育、有機肥加工，優質飼草、設施蔬果、觀光休閒為一體的立體生態循環農牧園區，園區牧草面積達400多畝，引進TMR全混合日糧飼料攪拌機，根據奶山羊生長階段，制定合理飼草配方，確保奶山羊口糧營養均衡、濃度一致。

　　“我們的每只奶山羊的羊耳朵上都佩戴電子晶片，可以了解到羊的三代信息和羊的日常身體情況。”李政政解釋道。

轉盤式擠奶機正同時給百餘只奶山羊擠奶

　　離羊舍不遠的智慧擠奶車間內，轉盤式擠奶機正同時給百餘只奶山羊擠奶，並自動消毒、自動脫杯、精準檢測奶質。“為保證羊奶新鮮，在加工環節，我們創新運用低溫濕法工藝，在生産過程中採用‘蒸氣直噴殺菌’‘閃蒸脫膻’‘上進上排低溫粉塔’‘附聚造粒’四大先進技術，更好地保留了羊乳的天然活性營養。”李政政説。

與奶山羊近距離互動

　　在紅星美羚智慧生産車間，工作人員正在加緊生産羊奶粉，智慧打包、碼垛、入庫，機器人井然有序。操控室內，技術人員正目不轉睛得盯著電腦，查看粉塔的各項指數。“我們的整套設備完全實現了全程機械化，從鮮奶進入管道、噴粉、加工直到最後成包，全程封閉進行，工作人員是看不到也接觸不到奶粉的，這也就保證了産品的安全衛生。”李政政介紹説。

紅星美羚智慧生産車間

　　“這是我第一次參觀中國陜西省富平縣的奶山羊工廠。富平奶山羊採用先進技術設備，運用現代化管控模式，奶性能穩定，産奶量高，奶質優良和營養價值較高，我很喜歡這裡的生産模式。今天的經歷極大地拓寬了我的視野，豐富了我的見識，我相信這對於我未來的發展將大有裨益。”阿雅娜説。（文/圖 吳明玲）