塞上金秋，羊肉飄香。8月28日上午，2024山西•懷仁羔羊肉交易大會開幕。

　　懷仁羔羊肉交易大會是全面展示朔州以肉羊全産業鏈思維推動草牧業高品質發展的重要窗口，自2018年首次舉辦以來，逐步發展成為全國羊肉行業極具影響力的盛會。本次交易大會以“培優特色産業、助力鄉村振興”為主題，不僅是羔羊行業的交易大會，也是朔州特色農産品展示展銷的盛會。

廚師現場製作懷仁羊雜 攝影 石笑菊

　　本屆大會由朔州市人民政府主辦，懷仁市人民政府承辦，共設置3個展覽區域，展覽總面積為19500平方米。其中，預製菜企業展示區主要展示全國各地知名預製菜企業；畜牧産業綜合展示區主要展示畜牧業全産業商品及生産資料等；臨時展銷區以“‘炙’在懷仁”為主題，重點展示以懷仁羔羊肉為食材的本地燒烤、羊肉小吃以及全國各地農特産品等。大會除開幕式外，還舉辦了“交易大會專項展示推介活動及新品發佈會”和“懷仁市羊産業招商推介會暨産銷簽約大會”兩項活動，以及“音樂噴泉及無人機表演”和“吃懷仁羊雜，交八方朋友”美食品鑒等多項活動。

開幕儀式現場 攝影 陳子妍

　　山西•懷仁羔羊肉交易大會自舉辦以來取得了明顯成效。一是交易額逐年攀升，由2018年首屆的8.58億元上升至2023年的36.18億元。二是吸引了眾多省內外農牧企業和專家參與，為産業的信息交流、技術合作提供了機會，為養殖和加工企業提供了先進的技術平臺，促進了肉羊業為主的草牧業高品質發展。三是懷仁羔羊肉品牌價值得到了極大提升。

　　經評定，“懷仁羔羊肉”品牌價值為46.78億元。山西省名優土特新産品協會為懷仁市頒發了“山西優質羔羊肉之鄉”的榮譽證書，中國出入境檢驗檢疫協會把懷仁市3家企業的“塞外鮮”“大材地”“朔美羊”“朔美•引羊”“強老漢”等5個羔羊肉品牌列為生態原産地區域保護品牌，山西省零售商行業協會授予懷仁市“山西省零售業羔羊肉供應基地”稱號。同時，懷仁市還與中國經濟信息社共同合作對外發佈“新華•懷仁羔羊肉價格指數”，用科學權威的量化指數作為産業數字化應用，為懷仁羔羊肉産業發展提供了經濟信息支撐。

　　朔州地處晉蒙交界，位於北緯39°-40°之間，是國際公認的草食畜黃金生産帶、我國“鐮刀灣”玉米主産區，“特”在農牧交錯，“優”在草食畜。朔州有著發展畜牧業獨特的區位優勢、資源稟賦和産業基礎，是全國重要的肉羊優質産區和京津地區重要的畜産品供應基地。2015年以來，朔州先後被確定為全國整市推進的草牧業試驗試點、北方農牧交錯帶核心地市、省雁門關農牧交錯帶核心區，吸引了一大批國內外知名企業投資，建成了一批帶動能力強的産業項目，走出了富有朔州特色的草牧業現代化新路徑。（文 陶琤）