最傷肝的飲酒方式

醫學指導：廣州醫學院第五附屬醫院肝病專科主任 彭土生

“應酬一族”是酒精肝的高危人群，國內外研究發現，酒精肝的危險因素主要包括：飲酒量、飲酒年限、酒精飲料品種、飲酒方式、性別、種族、肥胖、 肝炎病毒感染、遺傳因素、營養狀況等。一般來説，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性則為20克。如果超過這個量，再持續喝上3～5年，酒精肝、肝 硬化就會接踵而至。廣州醫學院第五附屬醫院肝病專科主任彭土生介紹道，飲酒的方式不同，對酒精肝的影響不同。

空腹飲酒傷害大：飲酒方式是酒精性肝損傷的一個危險因素，空腹飲酒比伴有進餐的飲酒方式更易造成肝損傷。

女性傷害大：女性對酒精介導的肝毒性更敏感，與男性相比，更小劑量和更短的飲酒期限就可能出現更重的酒精性肝病。飲用同等量的酒精飲料，男女血液中酒精水準明顯有差異。

營養不良飲酒傷害大：酒精性肝病病死率的上升與營養不良的程度相關，維生素A的缺少或維生素E水準的下降，也可能加重肝臟損害。

超重加重危害：肥胖或體品質超重，可增加酒精性肝病進展的風險。

在肝炎病毒感染基礎上飲酒：肝炎病毒感染與酒精對肝臟損害起協同作用，可加速肝臟疾病的發生和發展。

小知識：

乙醇量(克)=飲酒量(毫升)X乙醇含量(%)×0.8

信息時報記者 徐姍 通訊員 汪珊珊