心在一起 共擔當—— 通過國際化發展降低風險 中國乳業下半年發展態勢較樂觀

　　中國高級乳業分析師宋亮在電話中談到：疫情的發生從側面反映出一個優秀的企業通過國際化的發展能夠降低市場及自然災害帶來的風險

　　國際在線報道（記者 王濤）：自2019年12月份新型冠狀病毒肺炎疫情發生以來，全國各地各部門積極建立聯防聯控機制，全社會萬眾一心、眾志成城，堅決打贏疫情防控阻擊戰。在國際在線開展的 “心在一起 共擔當——抗擊肺炎疫情 企業責任先行”線上採訪活動中，記者通過電話採訪了中國高級乳業分析師宋亮，進一步了解了疫情當下中國乳製品企業的發展現狀及未來發展趨勢等問題。

中國高級乳業分析師宋亮

　　乳製品行業上下游流通"失衡"  相信疫情結束後能夠迅速恢復

　　記者了解到由於受到疫情的影響，一段時間內部分交通被封，物流中斷，新鮮的牛奶不能及時被收奶商收購加工造成了牛乳的大量噴粉和滯銷，處於乳製品行業上游的奶農和中小牧場也備受壓力。

　　在下游市場方面，往年春節前後是乳制類産品銷售的旺季，然而受到疫情防控的影響，消費者外出購物的頻率不斷減少，乳製品的總需求量出現了下滑。宋亮表示：“特別是針對於像禮品、巴氏酸奶等高端産品，其消費受到了很大的影響”。同時 “對於高端的一些禮品産品影響比較大，比如説高端的禮品盒，因為春節期間人流減少，禮品送的少導致需求減少，整理來説這種影響在疫情結束以後基本上都會能夠迅速地恢復起來。”

　　調整物流體系 加大線上銷售比例來度過乳製品行業的“寒冬”

　　2月4日，農業農村部緊急發文：要求各地不得攔截畜産品運輸車輛，推動將生鮮乳、畜禽等運輸車輛納入重要物資供應綠色通道，協調辦理交通通行證，解決運輸過程中存在的問題，確保畜産品運得出生産一線、運得到消費一線，防止出現“賣難”和“斷供”現象。該政策在一定程度上緩解了疫情給乳製品行業帶來的物流方面的壓力。

　　針對疫情當下我國乳製品行業面臨的困難與挑戰，高級乳業分析師宋亮在電話中表示：“在這個時候對於企業來説，一方面要調整物流體系，通過物流體系把産品儘快配送到消費者的家中；第二就是要加大線上的銷售比例，通過一些能夠配送到家庭的物流體系跟線上的結合，我們通過這樣的一種方式來實現銷售；第三，對於企業來説，現在要盡可能地降低成本，能夠保證正常的運營，但同時不能造成過多的積壓。”

　　他表示目前解決問題最關鍵的一步就是“希望相關部委繼續加大對物流體系的疏通，能夠讓上游的生鮮乳能及時地運送到工廠，讓下游的産品能夠迅速地到消費者的手中。因為疫情最核心的問題就是在一定程度上造成了産品物流體系的中斷，産品不能及時地運送出去。”

　　市場的乳製品基本是安全可靠 有保障的

　　2月15日，農業農村部辦公廳、國家發展改革委辦公廳發佈關於解決當前實際困難加快養殖業復工復産的緊急通知，通知指出將飼料産品及玉米、豆粕等飼料原料、種畜禽、仔豬禽苗、水産苗種、出欄畜禽、生鮮乳、乳製品、鮮活水産品、冷鮮豬肉、轉場蜜蜂等納入生活必需品應急運輸保障範圍，切實落實綠色通道政策，除必要的對司機快速體溫檢測外，確保“三不一優先”，便捷快速通行。隨著國家相關扶持政策的出臺，企業復工復産不斷加快，在保證防範疫情的同時如何來保障乳製品的安全生産，高級乳業分析師宋亮告訴記者：“我們國家乳製品市場集中供應比較高，另一方面經過這麼多年食品安全管理的調整，現在其實企業應對食品安全問題以及食品供應保障問題都形成了一個比較成熟的管理體系。在確保供應的同時，很多企業也對安全問題不會馬虎，管理依然像過去一樣從嚴，所以市場的乳製品基本是安全可靠，有保障的。”從整體上來看，中國的乳製品行業在下半年基本能夠逐步恢復起來，呈現出的還是一個樂觀的發展態勢。

　　疫情的發生從側面反映出一個優秀的企業通過國際化的發展能夠降低市場及自然災害帶來的風險

　　在經濟全球化、網絡化和全球化分工的産業格局下，本次疫情是否會影響中國乳製品産業的全球化佈局和供應鏈的地位，對此，高級乳業分析師宋亮表示乳製品企業的全球化佈局更能體現出企業全球化佈局的優勢，“當我們國家發生疫情的時候，其實對於企業來説，一方面它的全球化發展之後可以把國外的優質産品配送到中國市場，保障中國市場的供應，第二點就是中國市場在疫情發生之後，將有利於很多企業加快開拓國際市場，側面上印證了一個優秀的企業通過國際化的發展能夠降低市場及自然災害帶來的風險，中國的疫情使得國內的需求下降，對於很多企業可以利用國際市場的增量來抵消國內市場需求下降帶來的損失，我們可以看到受到疫情的影響，地方很多復工率下降，特別是生鮮企業的復工率下降，那麼其實有些企業在國外工廠完全可以生産然後滿足國內的需求，另外一個受中國疫情的影響，復工率下降，其實國外的工廠並沒有下降，所以很多企業在國外的工廠負荷運轉把産品運送到中國銷售，其實對全年的銷售額來説並沒有造成太大的損失。”

　　採訪最後，高級乳業分析師宋亮向奮鬥在抗疫一線的工作者表達了敬意，他説：“我們覺得在任何一個時代，任何一個時期我們真正需要的是英雄。特別在疫情這樣的災害面前，我認為堅守在一線的醫護工作者們，他們就是我們心目中的英雄，在這裡向他們表示最崇高的敬意！”