南北東西寒霜降 吃啥補啥遠秋膘

　　霜降之際，天氣漸冷、初霜初現，是秋末冬初。霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”“冬補不如補霜降”，足見這個節氣的重要性。那麼宜平補的霜降該吃些什麼呢？劃重點一起來get！

　　●秋梨清熱

　　霜降時節，是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期，吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏，能清熱潤肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　●蘋果防燥

　　霜降前後蘋果大量上市，此時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，治療大便乾燥，便於排泄。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

　　●鴨肉健脾

　　鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，還有性涼、滋陰養胃、健脾補虛的功效。鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以。

　　●柿子補VC

　　霜降時節吃紅柿子，民間有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的説法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　●山藥養胃

　　山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，有“神仙之食”的美名。從養生方面講，霜降後人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節。另外，山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

　　●蘿蔔順氣

　　俗話説：“秋冬蘿蔔賽人參”。霜降之時多吃蘿蔔，有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能緩解喉幹咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀，預防感冒。

　　●橄欖利咽

　　《本草求真》記載：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒後嚼之最宜。”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季，適當食用橄欖，勝過大補人參。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高。

　　●牛肉補氣

　　不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。《韓氏醫通》記載：“黃牛肉，補氣，與錦黃芪同功”。水牛肉性涼，黃牛肉性溫，皆能補脾胃、益氣血、強筋骨，治療脾胃虛弱，增強消化功能。