第27屆中國廚師節開幕 真伊順“清真渝菜”驚艷亮相

　　10月13日上午，第27屆中國廚師節在重慶南坪國際會展中心開幕。來自全國各地的頂尖大廚攜帶各種美食“齊聚”重慶，歡度自己的節日。在首日開幕晚上的“中國盛宴渝派品鑒”的渝菜品鑒晚宴上，重慶真伊順清真餐飲有限公司作為重慶市政府唯一授牌清真接待定點單位承接了本次晚宴中的“清真宴”服務。

　　作為全國唯一一家從事民族清真菜、清真渝菜、重慶清真火鍋、重慶清真小吃為一體的綜合性餐飲企業，真伊順一直在傳統清真名菜和傳統渝菜中融會貫通並創新，做出了屬於重慶自己的“清真渝菜”。牛魔王牛大骨、鴻運節節高、情有千千結、筋頭巴腦、幹炒金錢肚、酸辣寬粉、牛肉粒麻婆豆腐、粉蒸羊糕肉等均代表了重慶渝菜的清真特色。

　　在本次廚師節的“中國盛宴渝派品鑒”晚宴上，真伊順獨創的渝菜“牛魔王牛大骨”以及“渝味粉蒸羊肉”被現場重點進行推薦了，引得全國的廚師大師們認同和叫好，特別是被世界中餐聯清真委員會主席、北京烹飪協會會長雲程先生和世界廚師聯合會名譽主席托馬(Thomsas Guglar)一致好評和認可。

　　會後，真伊順總經理馬勇剛表示，承接這次廚師節活動，能向更多同仁和同行學習交流，整個團隊都受益匪淺，接下來，為了更好的宣傳渝菜及絲路清真飲食文化，“清真渝菜”將正式對外亮相，接下來在自己的慶聚齋總店和北濱路絲路香妃店都將推出“清真渝菜品鑒宴”，不但向更多的西北乃至全國的貴賓推薦品嘗，也歡迎更多的重慶消費者到店感知不一樣的“清真渝菜”和“清真江湖菜”帶來的味蕾感受。

　　據了解，”中國廚師節”是中國烹飪協會主辦的高規格大型餐飲業活動，被譽為“中國廚師的奧運會”和“餐飲行業的廣交會”；自1991年首屆廚師節在濟南舉辦以來，先後在南京、長沙、杭州、廣州等地舉辦了26屆，今年中國廚師節是首次來到重慶。