國際在線消息（記者 石麗敏）：3月28日，“宋元海絲宴”外國駐華使節專場品鑒會在北京福建大廈舉行。來自希臘、黑山、巴拿馬等25個國家的駐華大使、外交官和有關國際組織駐華代表在這裡開啟了一場味覺與文化的盛宴。
參會領導及嘉賓代表鳴鑼啟菜 攝影 張鶴軒
泉州，是古代海上絲綢之路的重要起點。2021年，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”成功列入《世界遺産名錄》，22處遺産點串聯起一部“海洋商貿史詩”。千年前，泉州見證了“漲海聲中萬國商”的盛景，東西方的智慧與文明在此碰撞交融，孕育出開放包容、多元共生的海絲精神，也促使泉州形成了獨特的美食文化。
駐華使節品鑒“宋元海絲宴” 攝影 張鶴軒
本次品鑒會的主角“宋元海絲宴”，正是泉州美食的代表之一。該宴席以南宋石獅籍美食家林洪所著的《山家清供》為藍本，集山珍海味于一席，將菜品、宴席與宋元器皿、場景、樂曲、詩詞等融合，展現出獨特的美食文化。全宴共計127道精美菜品，涵蓋前菜、湯羹、主菜、主食、甜品等多個品類，既有依據古籍精心復原的全書104道經典佳肴，也有對閩南本地名菜進行大膽創新的得意之作。
泉州市人民政府副市長姚飛接受國際在線採訪 攝影 張鶴軒
泉州市人民政府副市長姚飛在接受國際在線採訪時介紹，目前，泉州市已經成為中國推薦的聯合國教科文組織創意城市網絡候選城市，正在積極申創“世界美食之都”。他表示，“希望通過駐華使節們的親身體驗，將‘和而不同、美美與共’的絲路精神傳遞至五洲四海，讓世界感受中華文化的博大精深與開放包容；也希望與全球的創意城市開展務實合作，推動文明交流互鑒，通過‘美食+’的跨界融合促進城市經濟、社會、人文的可持續和高品質發展。”
巴拿馬駐華大使雷鳴接受國際在線採訪 攝影 張鶴軒
品鑒環節，巴拿馬駐華大使雷鳴對泉州美食讚不絕口。他稱讚説，這次活動很精彩，不僅美食本身令人陶醉，其呈現的方式、盛放的器皿也獨具匠心，令人印象深刻。雷鳴告訴記者，“我來中國只有三個月的時間，但我每天都能收穫很多驚喜。中國地域遼闊，東西南北各具特色，這讓我驚嘆不已。雖然在巴拿馬也和一些中國人相識，但真正走進中國，才發現這裡如此與眾不同，處處充滿驚喜。”
尼加拉瓜駐華大使館公使銜參贊孔樂然接受國際在線採訪 攝影 張鶴軒
尼加拉瓜駐華大使館公使銜參贊孔樂然對此次活動展現出濃厚的興趣，他認為，美食是文化交流的重要紐帶，借助美食文化推動國際交流意義非凡。尼加拉瓜和中國有很多相似之處，尤其是在飲食上，這種跨越地域的相似性，也讓他更加堅信文化交流能夠帶來心靈的相通。他提及了泉州在海上絲綢之路和世界貿易合作中的重要地位和作用，並表達了與當地政府深化交流與合作的意願。
本次活動由福建省工信廳、福建省商務廳、福建省駐京辦、中共泉州市委、泉州市人民政府指導，泉州市申創“世界美食之都”工作專班、泉州市工業和信息化局、泉州市商務局、泉州市外事辦、中共石獅市委、石獅市人民政府等單位聯合主辦。
