原標題：惠安：“漁”眾不同 “鮮”活一座城
“吃頭鮮 來惠安”2025年惠安千人品漁宴活動現場
526艘漁船齊鳴笛、共啟航；21支特色方陣開展“漁家祈福”巡遊，輪番上演惠女舞龍、漁家角力、五祖拳、惠安女服飾展演等非遺項目；千人“海鮮盛宴”座無虛席、煙火升騰……
觀開漁、品海鮮、賞民俗、遊濱海。日前，以“惠漁揚帆·鮮躍藍海”為主題的2025年福建省開海文化季泉州分會場（惠安）活動暨千人品漁盛宴活動，在惠安縣崇武鎮盛大舉行並圓滿落幕。此次活動吸引遊客6.8萬人次，其中外地遊客佔比62%，單日實現旅遊收入超1.2億元，帶動周邊餐飲、住宿商戶營業額同比增長45%，相關報道迅速登上新華社、央視、人民網、《福建日報》等媒體，“惠安開漁太震撼啦”“開漁頭鮮惠安吃上了”“崇武古城尋蹤之旅”等話題熱度超2100萬，霸榜抖音泉州熱搜榜前4。惠安正以海為媒、以鮮味為序曲，打造沉浸式漁文旅融合體驗目的地，成為引爆旅遊熱點、撬動關聯消費和塑造文旅品牌的“頂流”。
惠漁揚帆爭“鮮”出海
“嗚！”8月16日正午時分，在惠安縣崇武國家中心漁港內，526艘漁船爭“鮮”出海，向各大漁場進發，拉開新一輪“耕海牧漁”的壯麗畫卷。
為期三個半月的休漁期正式結束，漁民們早就期待這一刻的到來。“休漁到現在已經三個多月，馬上要開海了，我們也很期待，希望今年産量好一點，開海能有個好彩頭。”閩惠漁02036號船長張明芳滿心期盼。
“生産工具像漁網，還有生活物資加水加油等，全部準備好了。我們這個是燈光敷網漁船，主要捕撈高産值的魷魚跟金鯧魚，我們一般都在平潭以東、閩東閩北海面作業，這是冷凍船，現在設備都很好，基本上要出去一個月左右回來。希望今年開海季能平平安安，漁獲滿倉，有個好收成！”閩惠漁02003號船主張惠平誠摯地説道。
“去年換了新漁船，漁獲捕撈後可以立即冷凍至零下40攝氏度。過去為了保鮮，得在船艙碼冰，最多撐一週時間就得返航。如今在海上作業半個月也不用擔心漁獲變質，還省下了往返成本。”閩惠漁00177號船長陳聰莆説，近幾年生産條件改善了，期待能有好收穫。
據了解，為了保障海上漁船安全作業，開漁前，惠安漁政部門聯合沿海各鎮積極開展安全生産宣教會，並開展開漁前漁船安全生産隱患大排查行動，防止漁船“帶病”出海。
“漁船出航捕撈期間，我們也將通過漁船指揮中心以及各鎮的點驗中心，通過動管系統，實時關注漁船動向，確保漁船安全生産。”惠安縣農業農村局農業綜合執法一大隊一中隊隊長陳俊琛表示。
作為福建省傳統漁業強縣，惠安縣坐擁1725平方公里海域、138公里海岸線及74座島礁，已構建“捕撈—養殖—加工”一體化現代漁業産業格局。2024年，惠安水産品産量突破25萬噸，漁業總産值達46.96億元，佔大農業産值比重超70%，彰顯漁業在縣域經濟中的支柱地位。目前，該縣已建成8個標準漁港，集聚100余家水産加工企業，年加工産量達16萬噸；紫菜、鮑魚等特色産業集群持續壯大，大港灣國家級生態養殖示範基地內，牡蠣新品種與海馬、金虎斑等優質水産規模化養殖成效顯著。
文化賦能沉浸體驗
碧海藍天映彩旗，鑼鼓喧天慶開漁。在8月16日上午舉辦的開漁儀式活動現場，民俗巡遊、文藝表演精彩不斷。嘉賓上海音樂學院院長廖昌永等人共同獻唱歌曲《大海啊，故鄉》，並舉行閩南開漁吉祥物“安安”發佈儀式、授開漁旗等，悠揚歌聲與海浪聲交織，點燃全場熱情。
“不同於傳統開漁儀式，此次開海文化季我們致力打造沉浸式漁文化嘉年華，讓市民與遊客深度感受漁家風情。”惠安縣農業農村局副局長蔡惠坤表示。
上午8點半，一場由百人共同參加的民俗祈福踩街活動盛大舉行。21個演出方陣從崇武文化廣場出發，途徑海韻街區、九龍壁、水關等地，最終到達崇武國家中心漁港碼頭。踩街隊伍如流動的文化長河，輪番為即將出海的漁民們祈願平安豐收。
隊伍行進過程中，獻金鑼、開漁旗隊伍、惠女舞龍隊、惠女花燈隊、舞獅隊、漁家角力、五祖拳、大岞惠女錶演隊、鴛鴦陣（戚家軍）、木偶隊、高甲隊等特色傳統民俗表演一起亮相，遊客不再是“旁觀者”，而是踏入“漁業文化體驗場”，在巡遊隊伍裏，觸摸漁網紋理、聆聽潮聲故事，把對海洋的好奇，變成沉浸式探索。
開漁儀式上，原創舞蹈《惠漁揚帆》以恢宏舞姿再現千帆競發的壯闊景象，《歡歌魚躍慶滿倉》則用歡快節奏傳遞豐收的喜悅。活動高潮階段，閩南開漁吉祥物“惠惠”“安安”萌趣亮相，瞬間吸引全場目光，進一步提升“惠女風情”“崇武漁港”等文旅IP的知名度與影響力。
“我是從福州那邊過來的。剛好看到這裡舉辦開漁活動，馬上就被吸引了，第一次看到這麼盛大的開漁儀式。此時感覺不到一點天氣的炎熱，而是人聲沸騰的一種熱鬧，大家都非常熱情。我覺得這種開漁活動非常好，能給每一個人都帶來滿滿的收穫。”遊客伯彥瑤表示。
作為惠安開漁旅遊消費季活動之一，8月17日，“古城尋蹤·惠女藝起”主題活動在崇武古城正式啟動。當天，在崇武古城水關門直至南城角，20個文創市集整齊排列，琳琅滿目的文創産品吸引眾多遊客駐足挑選，濃厚的文化氛圍撲面而來。在南城角主舞臺區域，夏日限定音樂會則瞬間點燃現場的熱情。樂隊接連登場，激情四溢的演奏讓觀眾沉浸其中。
在承載歷史迴響的古城墻下，傳統惠女文化與現代創意共譜新韻。短短4小時，活動全網曝光量破10萬+，特色市集消費熱情持續升溫。據悉，從8月17日—9月6日，在崇武古城潮樂水關區域內，遊客只要在古城進行驚喜體驗，與古建築拍照合影，就可領取98元抵用券。憑此券，遊客可享受免費體驗惠安女服飾、免費咖啡以及免費遊玩項目等福利，感受古城之美及走街串巷的煙火氣，盡情享受夏日的歡樂時光。
千人漁宴共享狂歡
惠安開漁，漁宴全城。8月16日晚，惠安崇武文化廣場迎來“吃頭鮮 來惠安”2025年惠安千人品漁宴活動，為千人奉上開漁“第一網”的鮮活海鮮，場面最是人間煙火氣。
活動現場，每位饕客都享有豐盛的海鮮拼盤、龍膽魚粥、鹽蒸海魚、崇武魚卷湯頭、閩味拼盤等美食，可以直面“第一網”生猛海鮮的暴擊，開漁的儀式感在此刻化作味覺的真切實感。
“對惠安的海鮮美味早有耳聞，今天是開漁的好日子，所以特意和三五好友前來一探究竟，算是品嘗到了，非常開心。”從泉州趕來“赴宴”的吳先生説道。
美食為媒，文化為魂。當晚活動現場，《惠漁同樂》《惠韻潮音》《惠聚狂歡》三大主題章節輪番上演。開場舞《盛世宴歌》氣勢磅薄，群舞《開港咯》《惠女謠》《漁歌》展現惠女風情和漁港文化，現代舞《浮光》《字正腔圓》魅力四射……一支支“文藝輕騎兵”的精彩表演先後登場，讓煙火鮮香與演藝交織升騰，瀰漫在熱烈的氛圍之中。
高潮迭起，競“鮮”不止。千人開漁宴的熱度，無縫銜接至“追鮮競技”。“頭魚拍賣”環節則將氣氛推向沸點。一條重達66斤、1.3米長的龍膽魚被抬上舞臺，台下食客爭“鮮”，競相舉牌，最終以36888元的價格被成功拍出。頭魚拍賣不僅傳遞了吉祥與好運，更為惠安海洋漁業與文旅融合發展注入了新活力。
開漁電商專場直播間裏，主播熱情推介即食魚丸、紫菜餅等漁鄉特産；“惠安尋鮮地圖”標注了最佳海釣點、海鮮排檔，吸引遊客深度體驗，打造從“吃鮮”到“帶鮮”的産業鏈。
漁樂狂歡的震撼場面，既展示了惠安人民的熱情好客，也讓這次盛宴一票難求。據了解，早在活動開始的預售初期，線上線下搶票熱潮就已開啟。惠安文旅集團通過官微及與達人合作售票，僅兩天時間便搶購一空，不少市民和遊客直呼“手慢無”。直至活動開始，現場仍有大量遊客想要搶得一張“鮮”味通行證。開漁宴的火爆程度，不僅印證了“惠安鮮味”的吸引力，更成為當地文旅融合發展的生動注腳。
開漁，既是漁業生産的全新重啟，更是文化與産業深度融合的生動實踐。未來，惠安將持續依託豐富漁業資源與獨特惠女文化優勢，深化漁旅融合發展，拓展碳匯經濟新路徑，讓千年漁港煥發蓬勃新生機，為推動當地海洋經濟高品質發展、促進文旅深度融合注入源源不斷的新動能。（惠宣 文/圖）
