2月6日，“平谷獻禮 北京味道——紫光園‘京三樣’新品發佈會暨農業中關村現代食品營養谷推介會”在京舉辦。發佈會上，紫光園旗下“京三樣”特色美食禮盒正式亮相，併入選“北京禮物”。本次活動不僅見證了一款傳統京味産品的現代化新生，更集中展現了平谷區以“農業中關村現代食品營養谷”為載體，推動食品産業向智慧化、集群化、品牌化縱深發展的階段性成果。
農業中關村現代食品營養谷産業夥伴行動正式啟動
此次發佈的“京三樣”禮盒，內含特色熏雞、糖火燒與明星産品奶皮子酸奶三款經典産品，每一樣都蘊藏著老北京的地道風味。其中，備受青睞的奶皮子酸奶日産量高達30萬杯；特色熏雞堅持食材本真之味；老北京糖火燒則借助國內首條自主研發的智慧生産線，實現了非遺技藝關鍵參數的標準化精準控制，生動詮釋了“老北京新味道”的傳承與創新。
“京三樣”禮盒發佈
作為紫光園集團旗下紫興園（北京）食品科技有限公司傾力打造的扛鼎之作，“京三樣”禮盒誕生於平谷“農業中關村現代食品營養谷”內的智慧化生産基地。該基地由集團累計投資3.5億元建設，構建起覆蓋研發、生産、倉儲、配送的全鏈條清真餐飲供應鏈體系，憑藉智慧面點、醬肉、包裝等自動化生産線，樹立起中國清真食品智慧製造的行業標杆。“這不僅是三樣小吃，更是老字號擁抱智慧製造的決心體現。”紫光園集團負責人表示。
“京三樣”的誕生地——農業中關村現代食品營養谷，已成為首都食品産業創新的重要策源地。這裡承載著北京國際科技創新中心的農業食品板塊功能，正圍繞“農食一體、農醫聯動”，著力培育從田間到餐桌的現代化食品産業集群。目前，農業中關村現代食品營養谷已匯聚了紫興園、旺旺、圃美多等52家食品企業，形成了特色鮮明的産業生態。區域産業規劃清晰，重點圍繞五大方向展開：著力打造“首都共享中央廚房”，通過集採、電商、檢測三大中心，服務全市餐飲供應鏈升級，助力北京打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市；發力“功能食品”與合成生物智造，推動“農食醫”融合發展；以“炒菜機器人”等智慧裝備為突破口，舉辦全國性賽事並籌建專業研究院，引領烹飪自動化潮流；同時，前瞻佈局寵物食品新賽道，開發新型蛋白資源。
為營造優越的發展環境，平谷區持續創新服務機制，通過推行“提級説不”“無否決權”窗口，以及出臺涵蓋人才、研發、投資等環節的20項精準政策，致力於讓企業“招得來、留得住、發展好”，構建“如魚得水”的産業生態。
本次活動吸引了北京市相關政府部門、平谷區領導、行業協會代表及企業客戶200余人參與，彰顯了各界對食品産業升級的共同關注與期待。此次活動只是一個開始，在接下來的每個月都將舉辦一場由食品營養谷主辦、企業承辦的特色産品發佈會，並提供從專屬場地、渠道對接到市場資源的全鏈條支持，切實助力企業成長與品牌提升。(北京平谷區委宣傳部)
