原標題：山上種黃連 山下種辣椒 水中種莼菜 石柱“三色”經濟走出立體式産業發展道路

石柱辣椒加工廠正在烘乾辣椒。

石柱黃連種質資源圃。

石柱水生莼菜産品。記者 蘇暢 攝/視覺重慶

　　走進石柱土家族自治縣的田間地頭，“紅”“黃”“綠”3種顏色格外濃烈，分別代表著“辣椒”“黃連”“莼菜”這3種特色産業。

　　近年來，石柱縣圍繞“生態産業化、産業生態化”的要求，持續做大做強“三色”經濟，發展以辣椒為代表的“紅色”調味品、以黃連為代表的“黃色”中藥材、以莼菜為代表的“綠色”果蔬等特色優勢産業，走出了一條“山上種黃連、山下種辣椒、水中種莼菜”的立體式、全鏈條、品牌化産業發展道路。

　　連日來，記者跟隨“石柱縣特色農産品及優質文旅資源宣傳季”採訪團，在石柱蹲點，探訪該縣如何用“三色”經濟勾勒出鄉村振興美麗新畫卷。

　　紅

　　10萬畝辣椒讓群眾日子更紅火

　　8月23日，石柱縣大歇鎮雙壩村辣椒種植基地，村民們穿梭在辣椒地裏，採摘辣椒。“雙壩村共種有1000多畝辣椒，今年村上還建立了60畝出口歐盟辣椒示範基地，培育符合歐盟標準要求的辣椒，有望在明年打通出口渠道，獲取歐盟訂單。”雙壩村黨委書記秦小春介紹。

　　在離雙壩村不遠的幹柏村，種植大戶徐本福正組織工人搶收辣椒。“紅艷艷的辣椒不僅為我們帶來了經濟收入，更讓我們的生活越過越紅火。”徐本福説。今年，他種植了28畝辣椒，預計總收入在10萬元左右。

　　“目前，全縣辣椒種植規模達10萬畝，年産量超過8萬噸，年綜合産值在7億元左右。”石柱縣農業特色産業發展中心多經科科長聶勤國介紹。

　　在石柱縣譚妹子金彰土家香菜加工有限公司加工廠內，8台循環式烘乾機在徐徐運轉，務工村民有的在流水線上添加鮮椒，有的在分揀烘制出來的幹椒，有的在稱重打包。廠內的辣椒原材料來自馬武、六塘、龍沙等7個鄉鎮的辣椒種植基地，目前工廠日辣椒烘乾量在160噸，除了生産辣椒面、糊辣塊等辣椒初加工品外，還有小面調料、紅辣子油、辣椒香油等辣椒深加工産品。

　　如今，石柱持續完善集辣椒産業科研、育苗、種植、加工、銷售五位一體的全産業鏈，培育出32家本土加工企業，建起48條自動熱風循環辣椒幹制生産線，在加工幹辣椒的同時，積極發展辣椒深加工，生産火鍋底料、豆瓣等調味品，提升了産品附加值。

　　黃

　　“苦”黃連長成十億級産業

　　入夏以來，在石柱沙子、楓木等鄉鎮，一株株黃連苗長勢正旺，連農們早出晚歸，搭棚、除草、施肥、采收，發展黃連的勁頭十足。

　　“我家種植的黃連有20多畝，每年進入采收期的有4畝，年收入在20萬元左右。”説起收益，冷水鎮玉龍村村民徐昌文樂得合不攏嘴。在石柱，像徐昌文一樣的黃連種植大戶有300多戶。目前，石柱已有15個鄉鎮種植黃連，在地面積5.76萬畝、年産量3000噸以上，年綜合産值10.5億元。

　　為了拓展黃連銷售渠道，石柱縣建成了中國唯一的黃連專業交易市場，常駐在這裡的100多名外地客商，將每日上市的幾十噸至上百噸黃連發往全國各地及海外市場。該交易市場年交易量4500噸左右，佔全國交易量的90%以上。

　　石柱重點圍繞産、加、銷、研環節完善産業鏈條，以企業為龍頭帶動黃連産業發展，引進培育市級龍頭企業3家、縣級龍頭企業5家、黃連制藥企業3家，年加工和銷售黃連實現産值5億元左右，産業附加值不斷提高。

　　此外，石柱還與西南大學、市農科院等單位緊密合作，以科技創新助推産業升級。目前，石柱已建成石柱黃連良種選育繁育基地和種質資源圃，培育改良黃連品種3個。

　　綠

　　莼菜實現三産融合發展

　　在冷水鎮八龍村，經過多年整治，昔日雜草叢生、閒置多年的水田變身縱橫交錯、集中連片的優質莼菜田。

　　莼菜是一種睡蓮科水草，只適宜在“零污染”水質和微酸性土壤中生長。石柱自1992年成功試種莼菜以來，先後在黃水鎮、冷水鎮、楓木鎮、沙子鄉等鄉鎮選取適種地區發展莼菜産業。

　　目前，石柱縣莼菜種植面積達到1.4萬畝，成為全球規模領先的莼菜生産基地，全縣共有莼菜專業合作社21家、縣級龍頭企業3家，莼菜加工企業11家，打造出“石柱莼”品牌，成功研發出以莼菜為原料的飲料、美容護膚品、保健品3大類52種産品。

　　此外，石柱還打造了中國（石柱）莼菜農業公園，依託康養休閒資源優勢實現三産融合發展。該農業公園覆蓋黃水鎮、冷水鎮、楓木鎮3個鄉鎮，規劃面積110平方公里，集休閒觀光、農事體驗、康養美食、科普教育于一體，每年吸引遊客120萬人次，通過旅遊帶動總增收在5億元左右。

　　如今，石柱正圍繞“紅辣椒”“黃連”“綠莼菜”持續打造“三色”經濟，以産業振興推動鄉村全面振興，一幅生態美、産業興、百姓富的美麗鄉村新畫卷正徐徐展開。（重慶日報記者 蘇暢）