10月17日，“豐收之都”區域公用品牌首批“爆品矩陣”發佈會在重慶悅來國際會議中心舉行，恒都牛肉、三和榨菜、明富藠頭、豐都麻辣雞、荷包蛋深岩泉水等五大爆品精彩亮相。

　　此次發佈會由重慶市豐都縣人民政府主辦，豐都縣食品及農産品加工産業高品質發展專班承辦，以“完美一餐，盡在‘豐收之都’”為主題，集中展現了豐都縣在食品及農産品加工産業高品質發展新征程中取得的豐碩成果，揭示了豐都縣以“完美一餐”承載起産業之興、品牌之強的鄉村振興路徑。

發佈會現場 攝影 黃楚雲

　　育爆品興産業 資源稟賦轉化為産業優勢

豐都縣委副書記、縣長唐守淵致辭 供圖 豐都縣委宣傳部

　　發佈會上，豐都縣委副書記、縣長唐守淵深度解析了“豐收之都”的品牌內涵，分享了豐都以“豐收之都”區域公用品牌為抓手，將資源稟賦轉化為産業優勢、將特色産品升級為市場爆品的成功探索。

　　唐守淵説，豐都是重慶的“地理渝中”，北緯30°的神奇造化，海拔118米到2000余米的梯度，武陵山脈南麓的富鍶活水，長江千萬年沖積形成的砂壤土，200萬年前第四紀冰川沉積層的珍貴硒含量，使豐都擁有優良的天然牧場、黃金水源和土壤。依託山水稟賦，豐都錨定“一主（肉牛）兩輔（榨菜和雞）多特色”産業佈局，培育牛肉、麻辣雞、榨菜、藠頭等特色産品。

“豐收之都”區域公用品牌形象 供圖 豐都縣委宣傳部

　　“豐收之都，源自於豐茂的山水，孕育了豐盛的物産，蘊含著豐厚的人文。”唐守淵介紹説，豐都自古是“川鹽入楚”的重要通道，商旅往來頻繁，各地烹飪技藝交融。如今，傳統技法與現代科技更是碰撞出了豐都“麻辣鮮香甜”的絕妙風味。

　　“食農加工産業一頭連著農業、農村和‘新農人’，一頭連著工業、城市和消費者，承載著為耕者謀利、為食者造福的使命，是推動鄉村振興、促進城鄉融合的關鍵力量。”唐守淵表示，豐都要將厚重的歷史文化融入産品包裝與品牌故事，讓每一塊牛肉、每一包榨菜、每一隻麻辣雞、每一顆藠頭，都成為傳遞豐都文化的載體。

　　守匠心重品質 抱團出海讓“豐”味飄香世界

　　除了自然資源的天賜優勢、政府産業規劃的政策支持，“豐收之都”爆品的涌現，還離不開企業的品牌建設。在爆品故事匯環節，企業代表們講述了品牌背後的故事。

　　在豐都，爆品都有強烈的品牌意識和清晰的品牌目標。豐都麻辣雞産業協會會長、孫記麻辣雞創始人范淑英介紹説，從擺攤到1995年開出豐都第一家麻辣雞門店，她就堅定要取一個響亮的名字打造品牌。據恒都集團董事、副總經理朱剛泉介紹，恒都牛肉在肉牛行業默默耕耘了16年，已經成為中國肉牛行業的“三好學生”——“好牛、好肉、好品牌”。重慶市度善飲料有限公司董事長何加義表示，把源自豐都的富鍶含釩、又含偏硅酸的天然好水取名“荷包蛋”，讓“荷包蛋不是蛋，是好水”一眼入心。

　　在傳承中創新，爆品都對品質有嚴格追求。重慶豐都三和實業有限公司董事長黃涵介紹説，三和榨菜堅持百年陶壇發酵，在傳承五大非遺技藝的同時，將傳統的40公斤小泥壇改造為500公斤大陶壇，嚴格控制溫度、濕度、鹽度、脆度，既保證了品質，又提升了生産效率。重慶豐都明富實業有限公司總經理肖力磊説，傳統和現代工藝相結合，使明富實業從一個鄉鎮小作坊成長為行業領先企業，目前擁有4項發明專利、29項實用新型專利，既是重慶老字號，又是重慶市高新技術企業和“專精特新”企業。

“完美一餐 盡在豐收之都”創意飯盒 供圖 豐都縣委宣傳部

　　發佈會上還舉行了“豐收之都”首批爆品企業與合作夥伴簽約儀式。豐都的特色産業將更廣泛深入地融入全國食農産業體系，揚帆出海。（文 黃楚雲 蔡莉）