原標題：有著數百年種植歷史，更不乏貢品等傳奇美食佳話，衍變至今，成為村民致富利器。從農業到食品業，再到旅遊業，當地精心呵護的道地品質，像一個支點，撬起了美好生活的無限可能 小芋頭帶來鄉村振興大奔頭

村民王吉來在田地裏採挖芋頭 白志強 攝

合作社的農民在包裝芋頭 白志強 攝

　　金秋十月，正是芋頭采挖的時節。在漳州市長泰區岩溪鎮石銘村，村民在連片的田裏忙著採挖和清理石銘芋。挖出的芋頭一個個勻稱壯實，不一會兒便堆滿了田間。

　　石銘芋是長泰區特有的農産品，曾為貢品，有數百年種植歷史。近年來，當地推廣優質種植技術，大力拓寬銷售渠道，做大做強品牌，打造以石銘芋為特色的生態旅遊路線，帶領村民走上致富路，為鄉村振興注入源源不斷的活力。

　　輝煌歷史 百年唇齒生香

　　石銘村，位於漳州市長泰區岩溪鎮的梁岡山下，是全長泰沿用最為久遠的古地名，有著上千年曆史。據清乾隆版《長泰縣誌》記載，石銘村，古屬南安郡石銘裏，早于長泰建縣歷史，後劃歸漳州市管轄。

　　“民間素有‘先有石銘裏，後有長泰縣’的説法。”石銘村村委會副主任王文貴説，石銘地名先為“石銘裏”，後是“石銘村”，且一直沿用至今。2019年，石銘村獲評福建省第一批地名文化遺産千年古村落。

　　石銘村最著名的特産莫過於石銘芋。石銘芋種植歷史悠久，因品質優異而享有盛名。清乾隆版《長泰縣誌》中關於石銘芋有如是記載：“一名土芝，有大小青黃畬三種，大者為芋魁。”

　　當地民間有傳説，乾隆皇帝下江南，途經漳州府，索地方美味。長泰縣令攜名廚一名，豬肘一隻、石銘芋一粒，赴府做“豬肘芋頭煲”。乾隆皇帝龍顏大悅，讚不絕口。

　　1993年版《長泰縣誌》對石銘芋也記載：“芋頭在清代曾廣為種植，梁岡山山麓所産的芋頭品質最佳。産品除日常食用外，還用於製作蜜餞——芋散，銷往外地。”

　　作為長泰特色農産品，2014年版《長泰縣誌》進一步詳細記載：石銘芋頭主産于梁岡山麓的石銘村，因地而名。石銘芋頭因梁岡山泉水澆灌，品味上乘，明代為上佳的朝廷貢品，天子金盤玉碗中的佳肴。1991年獲省優産品。2000年，長泰縣在石銘村及梁岡山一帶建立石銘芋生産基地，並註冊“石銘”商標，在網上銷售。外銷馬來西亞等東南亞國家，內銷北京、上海、深圳等國內大中城市。

　　據悉，2015年7月22日，“石銘芋”獲得國家地理標誌證書。

　　道地品質 撐起金字招牌

　　又是一年“芋”飄香。在村頭的王吉來合作社，村民將采收的芋頭，或挑過來，或用摩托車載過來，過秤、裝車。

　　王吉來是土生土長的石銘村人，之前一直在村裏賣豬肉和茶葉，也曾四處做生意。在村民們看來，是一個懂得“生意”和“行銷”的人。

　　“石銘芋是村裏的好東西，你會做生意，幫忙多吆喝吆喝啊！”10多年前，村幹部的一席話觸動了他的心弦，於是他放下其他生意，種起石銘芋，並專職做起石銘芋的生意。

　　“石銘芋的確是個好東西，但推廣力量不夠。”王吉來瞄準了當地的飯店和酒店，一家又一家地推銷開來，此外還自費到廈門、泉州等地參展推廣，還把石銘芋免費寄給潛在客戶試吃。功夫不負有心人，終於收穫了不少“回頭客”。

　　在王吉來等眾多熱心村民的推廣下，這幾年來石銘芋的名氣打開了。石銘村九成以上村民都種上芋頭，全村輪作種植面積達1000多畝，戶均增收8000多元，成為助力村民增收的特色産業。石銘芋還入選全國“一村一品”名錄。

　　為了提高石銘芋的品質，當地農技人員經過多年實踐，探索出套種的方法。“比如説，1000畝的芋田，今年不能全部種植芋頭，而應用其中500畝種芋頭，另500畝種水稻及蔬菜，來年對調耕作。這樣才能保證石銘芋的品質。”岩溪鎮農技站工作人員陳金玲説。

　　張建輝是長泰區供銷社駐石銘村的科技特派員，這幾年來一直在關注、研究石銘芋的産業發展。他介紹説：“梁岡山是長泰名山，生態很好，石銘村的東遼自然村片區靠近梁岡山，土壤肥沃，是個小盆地，形成小生態氣候環境。在山泉水的灌溉下，這裡種出的石銘芋又大又香，肉質細嫩，松酥可口，芳香氣濃，風味獨特，且營養成分豐富。”

　　由於對品質的嚴苛要求，石銘芋僅限在東遼自然村一帶種植，套種面積始終被限定在1000多畝地裏。儘管周邊相似地理環境種植出來的芋頭品質相差不大，但因為嚴格的産地和品牌管理，無法恭列石銘芋家族，市價懸殊。

　　分戶包銷 提高産品價值

　　“現在，我們的石銘芋比荔浦芋頭還貴。”王文貴説。

　　荔浦芋頭産于廣西荔浦，與石銘芋同為檳榔芋品種，多年來在全國的芋頭市場上一枝獨秀。但是許多福建人或許不了解，廣西荔浦芋頭是幾百年前從福建引種的。

　　廣西荔浦市荔浦芋文化研究會會長藍榮芳在接受採訪時曾説：“荔浦由於所處的地理位置獨特，自古以來水陸交通便利，是商賈雲集之地，芋頭也就這樣被從福建而來的客人從漳州帶到了荔浦，並在當地開始了種植。”

　　“全漳州的芋頭就屬長泰的石銘芋最好、最出名，或許當年就是從長泰引進的。”張建輝有一個大膽的猜測，目前正在查找進一步的史料記載。

　　可媲美荔浦芋頭，但對道地品質的追求限制了産能，於是，石銘人就努力在品質和名氣上下功夫，提高附加值。

　　作為村裏的致富帶頭人，王文貴聯合10戶村民成立合作社，採用分戶包銷的方式，嚴選芋頭，統一品質，統一外銷。正是因為品質有保障，石銘芋早已走出了長泰，銷往廈門、泉州、福州等地，甚至通過電商走出省外。銷路漸漸打開了，價格也提上來了。

　　“農戶只需要種好、管好自家芋頭，銷路問題不用擔心。採摘一個多月來，全村已經銷售了近4萬公斤。”王文貴介紹，今年的地頭收購價達每公斤11～12元，訂單不斷、供不應求。

　　據悉，石銘村目前正規劃發揮石銘芋的品牌效應，打造以石銘芋為特色的生態旅遊路線，將1000畝石銘芋種植基地升級改造為觀光體驗園，並引進芋頭深加工項目，推出“芋頭酥”等系列伴手禮，籌備舉辦芋頭文化節，打響芋頭産業品牌。（蕭鎮平 林婷婷 沈思道）