茶源於中國，茉莉花源於中亞細亞，茉莉花茶是兩千年來中外文化交流融合的見證。8月8日，來自東盟多國的30名留學生走進福州春倫茉莉花茶文化創意産業園，感受茉莉花茶的魅力。

　　福州素有“茉莉之鄉”的美譽，茉莉花茶也是福州獨一無二的“城市名片”。“福州茉莉花茶”是福州市首個同時獲批國家地理標誌保護産品、國家地理標誌證明商標、國家農産品地理標誌保護的茶類産品，並於2021年12月入選國家知識産權局第一批地理標誌運用促進重點聯繫指導名錄。2022年，包含福州茉莉花茶窨制工藝在內的中國傳統制茶技藝及其相關習俗，成功列入《人類非物質文化遺産代表作名錄》，使得福州茉莉花茶榮膺“農遺”“非遺”“雙世遺”。

聆聽茶文化介紹

　　茉莉龍芽、銀針茉莉、茉莉飄雪……茉莉花茶文化創意産業園展廳內，品種繁多的茉莉花茶吸引著留學生們的目光。他們了解福州茉莉花茶的千年曆史、茉莉花的多元化利用以及春倫茉莉花茶走向世界的創新之舉。

　　福建春倫集團有限公司是農業産業化國家重點龍頭企業、“中國茉莉花茶傳承品牌”企業、中國茶業行業百強企業。“守正，是守住傳統文化，傳承傳統工藝；創新，是為了讓我們的産品更加符合老百姓的需求。”福建春倫集團有限公司總經理傅天甫介紹，春倫集團始終致力於福州茉莉花茶的研究、傳承和創新，打造茉莉花茶行業領導品牌，截至目前，集團申請的專利有100多種。春倫集團還是全國茶行業中首家獲得“三品一標”的企業，即通過無公害農産品、綠色食品和有機食品認證，並獲得國家農産品地理標誌使用資格。

　　隨著“一帶一路”建設的春風，春倫茉莉花茶已經走出國門，走向世界。該集團已在法國設立了分公司，在日本開設了“福茶驛站”……“春倫能夠走到世界各地，就是因為我們有自己的專利和自己的産品。”傅天甫説。

體驗傳統茉莉花茶製作工藝

　　循著茉莉花香，留學生一行來到茉莉花茶傳統工藝展示體驗區，在制茶師的講解和演示下，深入了解製作茉莉花茶“平、抖、瞠、拜、烘、窨、提”的七道工序，並體驗製作茉莉花茶茶坯。“這是我第一次來福州，也是第一次體驗茉莉花茶的製作技藝。”在體驗過“抖”這一環節後，來自泰國的羅雅菲興奮地説：“之前我一直好奇要如何把混在一起的茶葉與茉莉花分開，現在我明白了，只要將茉莉花和茶葉放在兩個盤子上，用合適的力道搖晃，就能將這兩種東西分開。我覺得製作茉莉花茶很有意思。”

品鑒茉莉花茶

　　體驗過制茶的樂趣後，留學生一行又觀看了古色古香的茶藝表演，品鑒不同品種的茉莉花茶。茉莉花茶獨有的清香，令品嘗過的每個人都不禁發出一聲由衷的讚嘆。

　　“我之前去過福建很多地方，比如武夷山、漳州、泉州、廈門等等，但對我來説印象最深的就是在福州泡茶。我覺得泡茶特別有意義，喝的時候會感到很輕鬆、很新鮮。”來自菲律賓的李華健表示，他很樂意用自己的相機記錄下福州的茉莉花茶文化，並分享給更多外國朋友，讓他們一起感受福州茉莉花茶的魅力。

　　近年來，福州市積極做大做強茉莉花茶産業，助推茉莉花茶成為福州本土的特色品牌。《加快特色現代農業發展十條措施》《支持福州茉莉花茶産業發展九條措施》《福州茉莉花茶産業高品質發展行動方案》等文件的相繼出臺，為福州茉莉花茶産業的持續發展保駕護航。2022年，福州茉莉花茶産量達1.79萬噸，全産業鏈産值約70億元，共帶動10萬餘名花農、茶農增收，種植茉莉花茶已成為福州市農民增收、企業增效、産業增值的重要途徑。同時，2022年公佈的中國茶葉區域公共品牌價值評估報告顯示，“福州茉莉花茶”品牌價值已經達到38.70億元，十年間實現翻倍增長。

　　據了解，到2025年，福州全市茉莉花種植基地面積將增至1.6萬畝，並計劃向廣西橫縣、福建寧德等地拓展發展空間，實現生産規模和生産檔次雙提升；到2025年，全市將培育10家以上産值達億元以上的花茶龍頭企業，建成2個福州茉莉花茶産業園，打造中國茶葉交易中心和中國茶葉交易大數據中心，實現“福州茉莉花茶”區域品牌價值達到55億元，全産業鏈産值突破百億元。（文/圖 鄭艷靈 李唯一 吳雯婷）