原標題：山海交融 尋味閩南 非遺美食市集啟幕
一場匯聚閩南三地文化精華的非遺盛宴，點燃了現場市民遊客的熱情。
12月10日上午，泉州市府文廟廣場熱鬧非凡，作為福建省閩南文化非遺周重要配套活動之一的“山海交融 尋味閩南”非遺美食市集在這裡啟動，將持續至14日。50個特色攤位沿廣場整齊排開，空氣中交織著姜母鴨的濃香、土筍凍的清爽與千層糕的甜蜜，一場匯聚閩南三地文化精華的非遺盛宴，瞬間點燃了現場市民遊客的熱情。
本次市集匯聚泉州、廈門、漳州三地非遺項目。泉州組織了40家非遺代表性傳承單位參展，涵蓋美食、手工藝等多元領域：養脾散、九制熟地、老醋、金桔、冰餅、肉粕、綠豆餅、麥芽糖、面線、印尼風味千層糕、姜母鴨、土筍凍、拳頭母、浮粿、金淘豆干、永春香、安溪毛筆等等，吸引著眾多市民遊客駐足品賞與觀看。
廈門與漳州的非遺項目為市集增添了新亮點。同安窯珠光清瓷攤位展示著溫潤如玉的茶具；傳統紙扎攤位陳列著栩栩如生的紙燈籠；中茶海堤的茶藝師現場沖泡閩南烏龍茶，茶香嫋嫋。漳州展區則以傳統風味取勝：東美糕的芝麻香、老菜脯的鹹鮮，讓市民遊客讚不絕口。
“能在泉州一次體驗三地非遺，真是太棒了！”帶著家人逛市集的陳先生興奮地説。他購買了拳頭母和東美糕，孩子則抱著新買的紙扎小兔燈，滿臉歡喜。外地遊客同樣興致盎然。來自北京的李女士正在直播品嘗土筍凍：“這個閩南特色美食果然名不虛傳。”
市集也喚起了老一輩的記憶。65歲的王阿婆在浮粿攤位前駐足：“小時候難得吃到的美味，現在又能品嘗到了。”她與攤主親切交談，臉上洋溢著懷念的笑容。
參與市集的非遺傳承人紛紛表示，這是展示技藝、交流創新的好機會。“直接聽取消費者意見，對我們改進産品很有幫助。”閩南磚雕非遺代表性傳承人説，看到年輕人對非遺作品感興趣，説明傳統技藝可以通過新形式煥發生機。他打算開發更多文創産品，讓非遺走進現代生活。
“我們希望通過這樣的活動，讓非遺從‘博物館’走向‘生活場’，從‘少數人守護’變為‘全民參與’。”泉州市文旅局相關負責人表示，非遺美食市集的舉辦，不僅是一場味覺盛宴，更是一次文化認同的深度構建。市集通過“美食+非遺”的形式，打破了地域界限，讓三地文化在碰撞中交融，在共享中傳承。（融媒體記者王金植 文/圖）
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