原標題：科技賦能 綠色轉型 全鏈融合 連城地瓜産業迎“三變”

　　初夏閩西，連城縣的田壟間薯苗青翠、生機盎然；脫毒試管苗擴繁基地裏工人熟練採苗分揀；現代化加工車間內自動化生産線高速運轉，一箱箱鮮食薯與地瓜製品源源不斷下線，準備發往國內外市場。

　　這個擁有300餘年地瓜幹加工歷史的“世界地瓜之都”，以一根小小甘薯為紐帶，串聯起種苗繁育、規模種植、精深加工、跨境銷售、文旅融合的完整鏈條。近年來，該縣地瓜産業迎來科技賦能、綠色轉型、全鏈融合之“三變”，2025年加工産值達110億元。

　　脫毒良種開新局

　　“以前，種普通種苗，一畝地瓜産量也就5000來斤；現在，換上脫毒苗，産量直接漲30%。高端品種畝産值能破萬元。”5月20日，蓮峰鎮朱坊村種植基地裏，福建三匠農業有限公司總經理鄒佳水蹲在薯田間，一邊指導村民管護榴蓮蜜薯，一邊細數科技帶來的變化。作為連城甘薯産業的先行者，他引進“榴蓮蜜薯”“火山一號”等高端鮮食品種，搭配脫毒種苗技術，讓每畝收益翻了近3倍。

　　連城縣農業農村局三級主任科員林紀生介紹，當地聚焦甘薯專業村建設，重點推廣三大核心技術：高端鮮食薯火山一號種植，畝産值達8000至10000元，是傳統加工薯的3倍；脫毒種苗全覆蓋，讓全縣甘薯畝産量從4000多斤提升至6000多斤；生態降解薄膜普及，每畝節約除草成本200多元，既綠色環保又降本增效。

　　在林坊鎮脫毒試管苗擴繁基地，300畝育苗田全年不間斷培育優質種苗，成為南方甘薯種業的“核心糧倉”。這裡不僅建成地瓜種質資源圃、脫毒種苗組培中心，還篩選培育出鮮食、加工、菜用等11個特色品種。種苗不僅滿足本地需求，更暢銷周邊省份。

　　加工端的科技創新，讓地瓜價值實現“吃幹榨盡”。走進現代化車間，自動化清洗、切削、蒸煮、烘烤設備有序運轉，昔日單一的地瓜幹已升級為休閒食品、主糧食品、功能性食品、寵物食品等十大系列160多個品種，佔據全國80%以上市場份額。福建紫心薯業依託生物發酵技術，從地瓜藤、地瓜皮等邊角料中提取花青素、綠原酸，開發高附加值産品，僅副産物加工就年增收3000多萬元。

　　目前，連城已組建甘薯産業鏈特聘專家團，與中國農業大學、福建省農科院等院所深度合作，建成1個國家級、2個省級、3個市級技術研發中心，手握86項相關專利，從傳統“三蒸三曬”到現代酶解純化，科技讓地瓜産業既守得住匠心，又跟得上市場。

　　守護産業“高顏值”

　　“以前加工廢水處理難，夏天投訴不斷，只能減産整頓；現在有了專業污水處理廠，我們能安心擴産提質。”福農食品有限公司董事長羅遠雪道出連城地瓜産業的綠色蝶變。

　　過去，廢水處理、燃煤污染曾是制約産業發展的瓶頸。針對加工廢水難題，連城規劃建設食品加工園區，引進第三方治理公司投資4600萬元，建成日處理能力2300噸的污水處理廠，二期投用後處理能力將翻倍，廢水經多道工序處理後達標排放；同時，連城東燃生物質能供熱公司利用農林廢棄物集中供熱，排放達標且成本低於天然氣、燃煤，讓加工企業告別“煙熏火燎”，實現生態與經濟效益雙贏。

　　生態監管也從“事後罰”變為“事前幫”。連城生態環境局創新“智慧監管+暖心服務”模式，通過在線監測、無人機巡查實現全天候管控，環保特派員上門提供技改方案，助力企業綠色升級；種植端全面推廣綠色防控、測土配方技術，建成7.3萬畝全國綠色食品原料（地瓜）標準化生産基地，15個300畝以上標準化示範基地輻射帶動，讓富硒土壤孕育出優質生態薯，實現生態“高顏值”與經濟“高素質”雙向奔赴。

　　三産聯動促共富

　　“三蒸三曬倒蒸紅薯幹，低脂零添加，直播間下單秒發貨。”蓮訊客家購直播間裏，主播熱情推介，開播十幾分鐘就訂單不斷。作為“中國電商示範百佳縣”，連城讓手機成為“新農具”、直播成為“新農活”，借助天貓、抖音等平臺，地瓜製品線上銷量佔比超40%，不僅銷往全國600多個城市，還遠銷東南亞、俄羅斯、加拿大等國家和地區。

　　全産業鏈佈局，讓連城地瓜的市場版圖持續拓展。以福建三匠農業為例，這家2023年成立的企業，已形成“種植+倉儲+分揀+銷售”一體化鏈條，在本地與雲南佈局2000畝種植基地，加工廠面積達1萬平方米，採用高溫癒合糖化技術提升地瓜品質，年銷售額達5000萬元，帶動常年用工50人、旺季用工100余人。

　　産業融合不止于電商。連城創新“地瓜+旅遊”“地瓜+康養”“地瓜+餐飲”模式，打造中國地瓜主題公園、地瓜小鎮、地瓜部落等特色載體，並舉辦地瓜産業發展大會，讓遊客沉浸式體驗種植、加工樂趣。

　　12個甘薯專業村成為共富示範標杆，隔川、蓮峰、林坊等六大核心鄉鎮全覆蓋，依託富硒土壤推行標準化種植，通過“村集體+合作社+龍頭企業+訂單保價收購”模式，實現村集體與農戶雙增收。蓮峰鎮朱坊村流轉280余畝基地，訂單保底銷售富硒脫毒紅心薯；林坊鎮陂橋村以“種苗+文旅”融合發展，打造地瓜文化庭院；文亨鎮規模化基地專供精深加工企業，各展所長、聯動發展。

　　如今，連城10萬農戶深度融入甘薯産業鏈，佔全縣常住人口40%以上，年增加農民收入12億元。“訂單收購+分紅”“農民入股+保底收益+按股分紅”等利益聯結機制，讓農戶穩穩共享産業紅利。（黃水林 周琦）