原標題：百億“龍海味”，何以闖世界？

外國客商在了解産品。

　　“我要向全世界‘安利’這些零食。”7月17日至19日，2026福建漳州（龍海）食品博覽會（以下簡稱“食博會”）在漳州市龍海區舉辦，前來逛展的烏克蘭籍網紅博主陳悟空自發成了美食推薦官。

　　本屆食博會吸引來自國內外的約400家參展企業和1.1萬名專業採購商參加，達成意向訂單額46.39億元。

　　“出海計劃”是本屆食博會的熱議話題。作為“中國休閒食品名城”，龍海食品産業年産值超600億元。當地如何助力食品企業出海，打通産品從廠房走向全球貨架的通路？記者對此進行了採訪。

　　市場風向 敏銳捕捉

　　“我們之前品嘗過這些麵條。”在福建省安利達工貿有限公司的展位前，幾名外籍採購商向熟悉的商品豎起大拇指。展櫃上，米粉、河粉等數十種出口米麵製品的外包裝上印著不同國家的語言。

　　安利達的核心産品走出國門將近30年，産品遠銷100多個國家和地區，外銷訂單佔企業總業務的比重約六成。“合作時間最長的新西蘭客戶已超20年，每年穩定下單約30個集裝箱。”該企業大客戶部經理蘇藝芬介紹，不同國家食客對麵食口感的要求截然不同，需要多次跨洋寄送樣品並反復調試。“一個海外客戶的開發週期至少需要一年，但我們依託穩定的原料品質、成熟的工藝手藝和十足的耐心，一旦達成合作，大多能成長為長期穩定的訂單。”蘇藝芬説。

　　漳州食品出口總量常年排在全國地級市前列。去年，漳州市出口食品規模達236.6億元。海外市場的成功開拓，離不開當地食品從業者敏銳捕捉市場風向的判斷力。

　　“我尤其關注時事，哪個國家與我國經貿關係向好，往往就蘊藏著新的出口機遇，看準時機我們就帶著樣品實地去開拓市場。”福建利仕爵食品有限公司銷售總監羅玉獻介紹，企業銷量表現最亮眼的拳頭産品，正是根據不同國家飲食習慣定制的烘焙糕點。

　　“餅乾是受眾覆蓋面極廣的大眾休閒食品，但不同區域消費偏好差異顯著：低糖低油的韌性餅乾，在東南亞國家習慣掰碎了拌在牛奶燕麥裏當早餐，高糖高油的曲奇餅乾則多用來搭配咖啡、下午茶。”漳州市億可食品有限公司負責人黃朝陽説，針對細分市場進行口味改造、配方調整，是企業穩住海外訂單的關鍵一環。

　　背靠集群 外銷有底

　　經年積累，目前，龍海區有近千家SC食品企業，涌現出丹夫、卡爾頓、然利、旺家福、好運來、新星等一批全國知名龍頭企業，全區大大小小食品企業廠房林立。

　　“麵包用到的醬料來自隔壁的龍海鼎泰食品，麵包成型設備來自不遠處的安得馬富機械有限公司，産品出廠後，由本地銷售品牌‘閱零食’選品，運往周邊城市的零食量販店銷售。”麥香園負責人蔡秋芬説，在龍海，採購、生産、包裝、物流、分銷等環節都能就近找到優質合作夥伴。全鏈條的無縫銜接，極大地降低了企業的採購成本和運輸成本，增強了企業産品的出海競爭力。

　　“身處龐大的産業集群，也意味著置身效率高、成本低的供應鏈體系，能更快更優地把産品推向市場。”龍海聚利食品有限公司負責人沈惠君説，有了本地産業鏈給的底氣，她決定把企業主打的凍乾果蔬産品推向海外市場。

　　在聚利食品1000平方米高標準生産車間內，新鮮芭樂、楊桃、秋葵、蓮藕、四季豆、鹿茸菇、無花果等果蔬在經過挑選和清洗後，分別進入多臺低溫脫水設備，一旁的實驗室負責收集樣品，設備快速識別和檢測其水分、微生物、過氧化值、酸值等參數，産品合格後裝入鋁箔袋，發往各國。

　　“趕上好時代有好工具。就拿同一款果蔬幹來説，阿根廷偏愛番茄口味，越南更青睞蜂蜜、海鹽風味，各國需求各異，還存在語言差異。AI軟體不但能翻譯客戶需求與合同條款，還能梳理研判合同中的風險點，給出修改意見。”沈惠君説，如今出國參加各類境外展會底氣十足，僅一年多的時間就談下10多個國家的外貿訂單，預計今年外銷産值約3000萬元。

　　“出海計劃” 政企同舟

　　有産能、懂創新，龍海食品的全産業鏈具備參與國際市場競爭的實力。然而記者觀察到，許多中小食品企業雖埋頭把産品做到物美價廉，但一碰到外貿環節就犯了難。不少企業因不了解各國食品準入法規、不懂跨境平臺入駐運營等原因有單不敢接，産能優勢亟待釋放。

　　本屆食博會將外貿拓銷作為重頭戲，實施“出海計劃”，半數配套活動圍繞企業出海展開，為本土企業鋪路搭橋。

　　“東南亞、東亞地區與國內口味相近，産品微調即可適應。我們提前摸底選出一批具備出口資質、有意開拓海外市場，但缺少穩定客源與渠道的企業，集中在展會現場匹配境外採購資源。”龍海區工信局黨組成員王洪佳龍説，企業本身産品競爭力充足，政府要做的就是搭建供需橋梁。

　　龍海食品産業外貿出口供需對接會上，來自越南、約旦的客商代表分別介紹了各自市場的採購需求，詳細解讀出口越南及中東地區的注意事項。龍海多家企業現場推介主打産品，與50多名境外採購商面對面洽談，高效促成供需匹配。

　　精準對接工作早在展會開幕前半個月就已啟動。當地政府將肉製品、烘焙、凍乾等企業分類，組織20多家外貿採購商深入企業實地探廠。企業對照國際驗廠標準整理樣品資料。“我們此行的目的就是為了尋找更優的供應商。”馬來西亞WS食品分銷商有限公司烘焙原料採購主管賽義德·佩爾韋茲探廠後表示，龍海休閒食品的品質非常高，且極具性價比，不久後將再次會面敲定訂單。

　　實地探廠並非流於形式。去年食博會總交易額達42.18億元，其中3.85億元來自探廠活動，將短期的展會碰面轉化為長久穩定的供貨合作。

　　上月，《漳州市支持食品産業高品質發展十條措施》發佈，真金白銀支持企業參加國內外展會，鼓勵企業赴海外建設食品展示中心，並助力企業獲得低GI食品、有機産品及其他海外市場強制性準入認證。

　　“打通外貿就是拓展企業的生存空間，我們希望通過政策扶持一批有潛力的中小企業，助力企業實現從無資質到有資質、有實績，再到上規模的‘三級跳’，讓龍海涌現出更多懂外貿、會經營的食品勁旅。”龍海區政府黨組成員王暉説。（報業集團記者 潘園園 杜正藍 通訊員 藍毅輝 文/圖）