清風拂面，茉莉留香。8月25日，由福建省人民政府外事辦公室主辦的喀麥隆媒體代表團福建行活動，走進古韻悠悠的福州梁厝歷史文化街區，在春倫大眾茶館開啟一場浸潤茶香與文脈交融的旅程。

　　茉莉花作為經由海上絲綢之路傳入的舶來品，在福州這片沃土落地生根已逾2000年，如今早已蛻變為福州極具辨識度的城市文化名片。“福州茉莉花茶”是福州市首個同時獲批國家地理標誌保護産品、國家地理標誌證明商標、國家農産品地理標誌保護的茶類産品，並於2021年12月入選國家知識産權局第一批地理標誌運用促進重點聯繫指導名錄，品牌規範化建設成果顯著。

活動現場

　　在茶香的背後，還藏著一項世界級的非物質文化遺産——福州茉莉花茶窨制工藝。其核心技藝建立在對茉莉花花期的精準把控之上：該工藝要求採摘含苞未放的茉莉花蕾，以半開放狀態作為最佳窨制原料；製作過程中需將茶葉與茉莉花層層鋪疊，嚴格遵循“平、抖、瞠、拜、烘、窨、提”七道傳統工序完成精製。其中“窨制”是整個工藝的核心環節，需通過茶花拼和、靜置通花、收堆復窨等多步精細操作，讓茶葉充分吸附茉莉花香，形成鮮爽回甘、香而不浮的獨特風味。

喀麥隆《論壇報》記者阿馬博·尤拉莉亞·恩昌體驗篩茶

　　活動現場，代表團成員在制茶師的講解與演示下，了解茉莉花茶傳承數百年的製作工藝。在觀看演示之後，喀麥隆《論壇報》記者阿馬博·尤拉莉亞·恩昌上前，親手體驗篩茶環節。她雙手扶穩盛滿茶青與茉莉花的竹篩，在制茶師的指導下調整手腕的發力角度與晃動幅度，慢慢摸準了訣竅：不靠胳膊甩動發力，全憑手腕帶著竹篩做細密的左右高頻震顫。篩網裏的茶花混合物開始順著篩面輕輕往復彈跳，失香的茉莉花瓣留在簸箕之上，茶青則順著細密的篩孔簌簌往下落，掉進下方的竹籮裏。她捧起一簇篩出來的幹花湊到鼻尖聞了聞，驚訝地發現花瓣已經幾乎沒有香氣，所有的茉莉香全都牢牢鎖進了茶葉裏。親手篩完這一輪，她才真切體會到，福州茉莉花茶非遺工藝裏，每一道看似簡單的工序背後，都藏著老制茶人數十年沉澱下來的分寸與講究。

喀麥隆國家廣播電視台記者阿塔·巴丁·烏馬爾拍攝茶藝表演

　　細膩典雅的茶藝表演隨後登場。茶藝師動作行雲流水、端莊溫婉，溫杯潔具、投茶注水、靜置出湯，整套茶藝流程規範優美。沸水入壺，茶香與花香瞬間升騰飄散，清雅通透的氣韻縈繞全場。代表團成員紛紛舉起手機和相機，沉浸式感受中式茶道禮儀的端莊雅致，體會傳統茶藝蘊含的東方審美與生活智慧。

喀麥隆國家廣播電視台記者史蒂夫·奇埃加·埃肯本點讚福州茉莉花茶

　　品鑒環節中，代表團成員們端起品茗杯，先湊近杯口輕嗅，鮮靈的花香直鑽鼻腔；再小口啜飲，茶湯滑過喉嚨，甘甜味慢慢在舌尖散開。喀麥隆國家廣播電視台記者史蒂夫·奇埃加·埃肯本不禁豎起大拇指，為福州茉莉花茶清甜溫潤、鮮靈回甘的獨特口感所折服。他舉起手機認真記錄下福州茉莉花茶的歷史文化，準備帶回家鄉與好友分享。

喀麥隆國家廣播電視台記者史蒂夫·奇埃加·埃肯本記錄茶文化

　　從窨制工藝裏代代相傳的分寸匠心，到茶湯中鮮爽回甘的獨特風味，本次活動以福州茉莉花茶為切口，既讓遠道而來的國際友人讀懂了東方茶道的雅致，也為福建地理標誌産品走向國際舞臺，注入了新的文化動力。截至目前，福建省已累計擁有地理標誌商標674件，總量穩居全國第二位，地理標誌産業綜合産值一舉突破4300億元，培育出福州茉莉花茶、平和琯溪蜜柚、武夷岩茶等一批兼具文化厚度與産業實力的標杆地標産品，形成了“地標賦能産業、産業反哺文化傳播”的良性發展格局。未來，福建將持續推動優質地標産品走出國門，助推更多特色地標産品實現國際化品牌升級。（文/圖/視頻製作 鄭艷靈 吳雯婷）