原標題：一片葉子裏的“三茶”統籌——安溪秋茶季高品質發展答卷

　　連日來，安溪縣感德鎮霞雲村的生態茶園裏，採茶工的竹簍滿了一筐又一筐，指尖翻飛間，嫩綠茶青被精準採下。“這幾天，合作社每天聘請60多名採摘工人，日均採摘茶青1000多公斤，手工制茶能産出250公斤毛茶。”安溪縣香之純茶葉專業合作社負責人汪海棠介紹。

　　寒露前後，是安溪秋茶採制的黃金窗口期。從感德到祥華，從西坪到龍涓、湖上，各大核心産茶鄉鎮全面進入秋茶集中採制模式。晴好天氣與精細化茶園管護的雙重加持，讓今年安溪秋茶原料品質優良、香氣醇厚穩定，呈現出生産提質、市場熱銷、茶農增收的良好態勢。

　　在祥華鄉，仙宮侖農場負責人詹雙海忙著將茶青送進土木結構的傳統做青房。今年茶青含水量偏高，制茶難度加大，為此他特意採用“輕搖、多遍搖青”的精細工藝，循序漸進喚醒茶香。“做茶急不得，每一片葉子都要用心對待。”詹雙海説，農場每日採摘茶青1000公斤，製成的毛茶每公斤賣到200多元。

　　從鮮葉採摘到成茶出爐，制茶人把控每一道工序，用代代相傳的老手藝，守住安溪鐵觀音秋茶最本真的山野風味。近年來，安溪持續推進生態修復、土壤改良、茶樹留高、適度稀植、割草覆蓋等茶園基礎管理，配合鬥茶賽、茶王賽等賽事交流，推動茶農在互學互鑒中精進制茶技藝，讓百年制茶技藝在這個豐收季煥發新生。

　　科技，正成為秋茶提質新引擎。在感德鎮五甲村，與茗同行（泉州）科技有限公司茶葉生産基地，全套智慧化制茶設備滿負荷運轉。鮮嫩翠綠的茶青順著流水線流轉，經曬青、做青、殺青、揉捻等工序，快速加工為標準化毛茶。“9月25日秋茶開採以來，基地兩條生産線同步滿負荷投産，每日可産出毛茶約8000公斤。”企業品控部負責人章文財介紹。

　　祥華鄉石獅村的生態茶園裏，一架無人機底部綁著麻繩，另一頭係著剛採摘的茶青，短短2分鐘便載著整袋茶青穿過茶園，平穩降落至山下轉運點。“茶山路陡彎多，以往摩托車運送單程要20多分鐘，現在無人機一趟只要2分鐘，能運50多公斤，每天跑10趟左右，人力、時間成本大幅節省。”村黨支部書記詹日火説。

　　從智慧化生産線的精準控溫，到無人機跨山轉運的高效便捷，數字技術與傳統茶産業深度融合，讓秋茶品質實現了從“憑經驗把控”到“標準化穩定”的跨越。近年來，安溪為茶産業規模化發展裝上科技引擎，“安溪鐵觀音”三顆衛星相繼入軌，種茶從依賴經驗轉向數據驅動；烏龍茶智慧加工等10多項科技成果轉化落地，智慧制茶生産線讓做茶從“看天吃飯”走向“精準可控”。

　　好茶制得出，更要賣得好。感德鎮槐川村的新村大道兩側，多家茶葉收購店交易氛圍火熱，周邊茶農早早挑擔入市，各地中小茶商穿梭往來，審評聲、談價聲此起彼伏。“寒露前後的茶葉品質非常高，市場走貨非常快，每日收購最高可達5000公斤。”德韻岩茶廠負責人黃彩雲説。

　　感德、祥華、龍涓等重點産茶鄉鎮地頭市場流通靈活、交易便捷，有效解決了散戶茶農的賣茶難題，讓茶農在家門口就能實現豐産增收。“整個秋茶季，我可以制出450多公斤毛茶，最高能賣到七八萬元。”感德鎮茶農陳明智説。

　　線下實體市場保流通，線上直播拓增量。安溪越來越多年輕茶人開啟“白天精工制茶、晚間直播賣茶”的新模式，短視頻和直播把秋茶採制全過程搬到鏡頭前，産地直髮、少中間環節的銷售模式深受年輕消費者青睞，去年安溪茶葉類電商交易額達130億元。

　　這份底氣，離不開政策的持續澆灌。近年來，安溪發佈《實施“三茶”統籌促進茶産業高品質發展扶持措施》《促進新式茶飲高品質發展若干扶持措施》，持續深化文化賦能、科技驅動，加快培育茶業新質生産力，推動茶産業全鏈條提質升級。2025年，安溪縣茶産業鏈綜合産值達460.5億元，位列2025年全國茶業重點縣域、全國“三茶”統籌發展縣域、2025胡潤中國茶業百強縣等榜單首位。

　　從一片葉子的精細採制，到一條産業鏈的科技賦能，再到一個品牌的全球遠航，安溪茶産業正以質優、價穩、銷旺的秋茶季為縮影，在傳統與現代的交融中，走出一條高品質發展的堅實道路。（何金 黃瓊芬 黃少輝 吳聖超）