原標題：秋茶飄出花果香

　　寒露至，茶意濃。走進福安市社口鎮社口村的興民種植場，機械轟鳴間茶香撲鼻，萎凋、搖青、揉捻等工序依託全套制茶設備高效運轉。

　　“去年秋茶季，我們日均幹茶産量2000多公斤。今年設備更新升級後，每天可消化茶青1.5萬多公斤，産出毛茶3000多公斤。”種植場負責人吳鵬介紹，企業趕在入秋前完成茶葉精加工車間升級，全力搶抓秋茶季。

　　眼下，福安市坦洋工夫紅茶迎來秋茶生産旺季，也迎來新式茶飲市場訂單增長。當地茶企以設備升級、品質管控和標準建設為抓手，搶抓市場機遇，讓秋茶香飄更遠。

　　以秋茶為基底生産的花果香坦洋工夫紅茶，頗受新式茶飲加工企業青睞，但準入標準更為嚴苛。興民種植場除自建80多畝生態茶園外，還與周邊茶農密切合作，指導他們在種植全流程推行標準化管理，規範使用有機肥、人工除草，嚴把收購茶青的品質安全關。“現有幹茶庫存近1萬公斤，將陸續寄給茶飲公司試用。他們會層層檢測，只有品質過關，才會選擇我們的茶葉。”吳鵬説，把好品質關是制茶人的根基。

　　社口鎮填頭村的福安市菊茗香茶廠，這段時間也進入白露茶訂單“趕工季”，車間茶香氤氳，設備全速運轉。“去年白露茶季，廠裏每天生産約2000公斤幹茶，一公斤能賣近30元。今年我們囤了4萬公斤左右幹茶，能夠滿足新式茶飲市場需求。”茶廠負責人康文德説，旺季加急不簡工序、趕工生産不降品質，從入廠茶青驗收到秋茶製作工藝，茶廠全程精益把控，力求以高品質茶葉回應市場期待。

　　茶企堅守品質，折射出福安對茶葉品質安全工作的高度重視。連日來，福安市相關部門在多個鄉鎮開展白露茶品質安全與農藥科學使用專項培訓，聚焦茶園科學用藥、綠色防控、科學施肥等重點內容，通過理論講解與現場教學相結合，普及茶葉品質安全行業規範，針對性糾正茶農日常種植用藥誤區，從源頭把控茶葉品質、嚴控農殘風險。

　　“如果用藥不規範，農殘很容易超標。我們培訓的目的，就是讓農戶科學規範使用農藥，確保白露茶的茶青、毛茶農殘檢測不超標。”福安市農業農村局植保植檢股負責人卓仁表示。

　　社口鎮茶農郭文參加多次培訓後感受頗深：“專家講解的病蟲害科學防治辦法和我們之前的土辦法大不相同，以後會按照專家給的辦法防治病蟲害，保證茶葉品質。”

　　生産端科學規範，標準方面同步發力。8月31日，由福安市茶産業發展中心主導制定的《花果香紅茶感官風味輪》《陳皮白茶》團體標準順利通過海峽兩岸茶業交流協會以及福建省茶産業標準化技術委員會、省農村專業技術協會、省標準化研究院等多家單位專家聯合審查，為當地茶業品質化發展提供重要技術支撐。

　　據介紹，《花果香紅茶感官風味輪》規定了花果香紅茶感官屬性描述詞和風味輪等內容，具有較強的針對性、實用性和可操作性，進一步完善花果香紅茶標準體系建設，填補該領域空白。標準實施將有利於國內同類産品標準化生産與流通，促進産業高品質發展。

　　“花果香型坦洋工夫的感官品質特徵豐富且變化多樣，感官風味輪標準的制定，能夠幫助專業人員、消費者全面、準確地認識花果香型坦洋工夫。”省茶産業標準化技術委員會副主任委員、審查組組長蘇峰説，福安作為坦洋工夫核心産區，更應把標準樹立起來、應用推廣開來，在新式茶飲賽道和激烈市場競爭中以品質取勝。

　　近年來，福安聚焦“三茶”統籌發展，從茶葉綠色種植、科學管護、加工設備迭代、製作工藝改進、品質追溯體系建設和品牌推廣等方面精準發力，以務實舉措嚴把品質關口，持續放大“坦洋工夫”品牌價值，以茶産業提質升級帶動群眾增收致富。（記者 單志強 通訊員 陳雅芳）