原標題：吃上熱乎飯 長者頻“點讚”

　　這一年來，每至中午時分，79歲的陳女士就來到天河區居家養老服務示範中心“長者飯堂”等候就餐，她只需花6元錢，就可以吃到兩葷一素一湯一飯的營養午餐。

　　“這裡辦得非常好，好吃又營養，我要點讚！”陳女士説。在這裡老人家不僅可以吃到營養餐，還可以結識新朋友，為晚年生活增添幸福。

　　廣州的“長者飯堂”以老年人服務需求為導向，積極探索社區居家養老服務新模式，受到社會各界尤其是老年人的普遍好評。截至今年3月底，廣州全市共有長者飯堂952個，比2016年底增長四倍，街道（鎮）、社區（村）覆蓋率達100%，市中心城區10-15分鐘，週邊城區20-25分鐘的全覆蓋服務網絡基本形成。

　　“大配餐”服務讓老人幸福感顯著增強

　　自2016年以來，廣州市以保障純老、獨居、孤寡等特殊老年人的助餐需求為重點，為居家老人持續提供規範、健康、營養、方便、快捷的午飯“大配餐”服務，設立了“長者飯堂”。

　　以天河區居家養老服務示範中心為例，自2016年10月開辦以來，這裡已經逐步成為周邊長者群體的“樂園”。“作為綜合性服務中心，除了做好大配餐服務，我們還有醫養結合、上門家政、老人大學堂等多種服務形式。”天河區居家養老服務示範中心主任葉華蝶介紹，該服務中心每天可服務老人約300人次，同時還可為行動不便的老人提供上門送餐服務。

　　為實現“大配餐”可持續發展，廣州各區在用餐費用上實行“企業讓一點、政府補一點、慈善捐一點、個人掏一點”的辦法。記者在天河區居家養老服務示範中心看到，一份兩葷一素一湯一飯的午餐，標價為15元，根據戶籍和年齡不同，老人最低只需支付6元便可享用。其餘不足部分，一方面由市、區兩級財政補助，另一方面則來自企業讓利。

　　截至目前，廣州市全覆蓋、多層次、多支撐、多主體助餐配餐服務體系已基本形成，更為重要的是，隨著助餐配餐規模化、市場化、專業化水準持續提升，老年人晚年幸福感、獲得感、安全感顯著增強。

　　多措並舉提升“大配餐”服務水準

　　在推進“大配餐”服務過程中，廣州注重調動各方資源和參與積極性，充分發揮市場對資源配置的決定性作用，多措並舉提升服務水準。

　　記者在走訪中了解到，各街鎮堅持從自身實際出發，探索採用最適合的配餐服務形式。比如有的通過申領餐飲服務許可證，自建廚房；有的則由具有配送資質的餐飲企業，送餐至助餐服務點；還有的協商餐飲企業門店作為助餐服務點，為老人設置就餐專區；有的依託高校或企業食堂，隨到隨點，個性化收費。

　　同時，廣州還借助互聯網信息技術，建立政府、餐飲企業、互聯網三方信息對接和協同服務，探索連結“餓了麼”等送餐平臺，為長者提供營養配餐、網上點餐和免費送餐服務。據了解，去年9月越秀區建設街道與“餓了麼”平臺合作以來，目前每天已有約40單的送餐量。

　　為確保老人吃得安全放心，廣州建立起覆蓋食品生産、配送等各環節安全監管機制，做到源頭可追溯、流向可跟蹤、責任可追究，堅決守好老年人“舌尖上的安全”防線。

　　此外，在做好助餐配餐服務的同時，廣州探索通過整合社區為老服務資源，搭建鄰裡交流、志願服務平臺，將助餐配餐服務與針對獨居、空巢等特殊群體老年人的探訪、關愛、精神慰藉等居家和社區養老服務有機結合，把“長者飯堂”打造為拓展社區居家養老服務的重要舉措、推進醫養結合的重要平臺、助力老年人幸福生活的重要抓手。

　　南方日報記者 李鳳祥