一網撒開千層浪，滿船魚蝦躍兩江。7月1日，佛山市“開漁趁鮮到兩江”文化嘉年華·漁樂慶典在南海區九江鎮沙口漁港拉開帷幕。
活動現場 供圖 活動主辦方
這是九江連續第八年舉辦開漁節，也是該活動首次從鎮級傳統漁事升格為市級節慶。西江、北江沿線五區12個鎮街的河鮮資源、非遺技藝與文旅節點，首次以節慶為紐帶整體串聯，納入佛山環兩江先行區建設系統佈局。
上午9時許，沙口碼頭舉行傳統漁祭儀式，漁女鹹水歌、祭酒灑江、榮譽船長授旗等環節莊重熱烈。10時，20余艘漁船應聲出發，開啟休漁期結束後“第一捕”。首批漁獲搭乘“鮮運專線”快速返航，西江蝦、和順魚、邊魚、黃沙蜆等生猛江鮮吸引市民爭相搶購。
首批漁獲搭乘“鮮運專線”到岸 活動主辦方供圖
當晚，活動主會場樂醍1821街區啟動“千人全魚宴”，此後四天還將舉辦廚王爭霸賽、魚燈巡遊、深夜食堂等系列活動，市民遊客可以在此沉浸式體驗兩江煙火氣。
全市水産河鮮供需對接洽談會在主會場舉行，來自12個鎮街的近百家養殖企業、餐飲經營主體面對面洽談，達成多項長期戰略合作意向。活動現場，佛山市商務局發佈《佛山環兩江河鮮美食地圖》，整合西江、北江沿線優質河鮮餐飲商戶及生産資源，以可視化形式引導市民遊客打卡消費。線上線下同步推廣，並同步推出“食在佛山”百萬餐飲消費券，覆蓋五個面額檔次，激發消費活力。
此外，“佛山味道·兩江鮮行”産業聯盟正式揭牌。該聯盟將搭建覆蓋全市的水産、餐飲常態化供需對接平臺，推動河鮮産業標準化、品牌化發展。廣東省農業科學院院長廖森泰表示，佛山“環兩江”片區漁業資源富集、漁耕文化積澱深厚，發展特色河鮮産業具備天然優勢。産業聯盟的成立有助於整合全域資源，提升佛山河鮮産業整體競爭力，推動漁業與餐飲、文旅等業態深度融合。
本次活動由佛山市環兩江先行區建設指揮部辦公室、市商務局、市農業農村局聯合主辦，九江鎮人民政府、佛山市食品物資集團承辦，旨在搭建河鮮美食産業對接、商文旅體健融合、全民深度參與的綜合性市級消費平臺。（文 祝曉 廖冰冰 祝康淇）
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