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千年匠心 守護鹽田
2024-11-12 09:49:52來源:人民日報海外版責編:田蜜

千年匠心 守護鹽田

鹽工在鹽田裏勞作。

千年匠心 守護鹽田

鹽工在卸載轉運過來的原鹽,進行堆坨作業。

  在福建省泉州市泉港山腰鹽場,鹽工們沿用傳承千年的七步走水曬鹽技法,依靠陽光、海風,將海水層層篩濾、納潮、制鹵、結晶、旋鹽、扒收、淋鹵、堆坨,歷時多日曬制優質海鹽。山腰鹽場是福建省第二大國有鹽場,鹽田保護區年生産海鹽6.5萬噸。2022年,福建海鹽傳統曬制技藝(泉州)入選第七批福建省省級非物質文化遺産代表性名錄。 

  新華社記者  姜克紅攝

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