“稻香村使命是把傳統中式糕點推廣到全球的同時，也將中華老字號匠心文化輸出海外，讓世界領略中國傳統文化的獨有魅力。”5月7日，由《中國品牌》雜誌社、中國品牌網主辦的第八屆中國品牌發展論壇在京舉行，稻香村食品集團股份有限公司海外事業部總監董克志受邀出席，並分享了稻香村的品牌故事，講述中式糕點如何走向世界，受到了與會人員及媒體的廣泛關注。

　　1773年在蘇州創始的稻香村，是商務部認定的中華老字號，向來被茶食糖果行業公認為“稻香村”正宗之源，盛譽經久不衰，經過兩個半世紀的傳承發展，現已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。目前，稻香村在全國擁有十大現代化加工園區、七大原料基地、三大研發中心、一百多條現代化生産線，並配建有餡料廠、印務廠等，通過充分整合上中下游産業鏈資源，形成了供應鏈生態閉環，是中國糕點行業規模最大的企業之一。

　　乘風出海謀發展 遠銷近50個國家和地區

　　近年來，隨著跨境物流冷鏈的完善與跨境電商的快速發展，中式糕點逐漸走出國門，覆蓋海外多個國家和地區的市場，其中，稻香村的中式糕點品類在全球銷量方面成績斐然，影響深遠，被媒體評價為中華優秀傳統文化的重要符號之一。

　　目前，包括中秋月餅、端午粽子、鮮花餅、松子棗泥麻餅、雲片糕、酥餅、桃酥等在內的近百款稻香村産品，已遠銷美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、阿聯酋等六大洲近50個國家和地區，並在2017年加拿大開設稻香村專賣店。另外東南亞和南美洲的海外市場也在積極拓展之中。

　　2023年，稻香村月餅出口銷售額較2022年增長52%，全品類業務增長56%，全年近300個集裝箱貨櫃發往世界各地。除了進入海外各國當地大型商超外，稻香村的産品還在海外各國的線上渠道例如亞米網、Weee、Freshgogo、打醬油等平臺銷售以及餐飲渠道推廣，實現海外銷售場景全覆蓋。

　　在iiMedia Research(艾媒諮詢)發佈的《2023年全球中式糕點行業消費洞察研究報告》中，2023年稻香村中式糕點全球銷量第一。

　　提質增效修內功 8家工廠具備出口資質

　　中式糕點在飲食習慣、口味差異巨大的海外市場打開一片天，絕非易事。為順利開拓海外市場，助推中式糕點“走出去”，稻香村不遺餘力做了大量卓有成效的工作。

　　據了解，稻香村是較早開啟全球性佈局的中華老字號糕點企業。早在2006年，稻香村便開始進行海外市場調研，邁出了“出海”的第一步，同年開始在海外註冊商標，迄今已在60多個國家和地區註冊包括“稻香村”等在內的100多個商標，為全球化發展奠定了良好的基礎；2013年，稻香村響應國家提出的“一帶一路”倡議，正式成立海外業務部，組織專業團隊，開拓國際行銷渠道。

　　在探索的過程中，稻香村不僅以國際化視野為企業引進了國內外先進的現代化生産設備和工藝，還充分研究了各國法律法規及食品標準，並根據國外法律法規政策要求、海外市場消費習慣進行調整。據悉，在稻香村現有的10個加工園區，已有8家工廠具備出口資質，説明其無論是從原料選擇、生産工藝，還是從産品品質、安全標準等各個環節都符合國際標準。與此同時，如此多具備出口資質的工廠，讓稻香村擁有強大的生産和供應鏈能力，無論是從生産效率、品質控制，還是物流配送等方面，都展現出了極高的水準。使其不僅符合不同國家和地區市場的複雜要求和嚴格規定，更足以支撐起大規模的産品出口，快速、穩定地將美味糕點輸送到全球各地，成為稻香村穩定供應高品質産品，參與全球市場競爭的堅實後盾。

　　值得一提的是，稻香村對於國內外的産品堅持“三同標準”，即在同一生産線、按相同的標準、達到相同的品質水準，儘量保持中式糕點應有的傳統味道。這一標準的達成，不僅提升了稻香村在國內市場的競爭力，也是其進軍海外市場的核心優勢。

　　另一方面，稻香村深入了解海外市場的生活方式與消費者需求，在尊重各國居民文化背景和生活習慣的基礎上，對産品口味因地制宜做了改良。比如在澳大利亞市場，當地人對果醬甜蜜絲滑的口感非常喜歡，對此，稻香村將在國內暢銷的“玫瑰鮮花餅”進行改良，用黃油餅皮配上果醬口感的玫瑰鮮花餡料，取得了非常好的效果，這款産品進入COLES等知名西方超市後甚至出現上架便被搶購一空的現象。

　　而且，稻香村還會根據中國傳統節日推出相應的季節産品，正月十五的湯圓、端午粽子、中秋月餅、春節的年品禮盒等，這些成為海外華人、華僑以及中國文化機構等在傳統中國節日時不可或缺的伴手禮，越來越多的外國友人也通過稻香村糕點，深入感受到中國傳統節日文化的魅力。

　　此外，稻香村還積極利用全球優質資源，開展了一系列的國際合作，讓中式糕點文化得到更廣泛的傳播。如與hello Kitty、功夫熊貓等國際知名IP品牌推出聯名産品；與國際奢侈品品牌設計師合作，創新産品包裝，融入國際設計元素；與多家海外華企推出具有中國文化特色的節慶糕點聯名款産品禮盒等。

　　近些年，稻香村連續四年在紐約時代廣場大螢幕進行跨年廣告投放，並在海外不同國家的報紙和電子期刊推廣中式糕點文化。今年1月，稻香村還受邀參展由美國OCM華源食品集團主辦的第6屆中國新潮食品展銷會，吸引了眾多對中式糕點和中華文化感興趣的外國友人駐足品嘗。

　　依託品牌的歷史文化優勢積極探索海外市場，稻香村為世界推開一扇了解中國文化的窗，不僅讓中式糕點“走出去”，更推動中華優秀傳統文化也“走出國門”，而這一系列成功經驗，無疑為其他民族品牌提供了寶貴的借鑒和啟示。（桂源）