隨著健康消費理念從“單純減糖”向“科學選糖”的深化，蒙牛乳業旗下明星品牌優益C再次引領行業創新，率先完成産品升級。近日，優益C宣佈其旗下0蔗糖系列率先完成産品配方升級，正式引入由中糧集團自主研發的天然代糖——D-阿洛酮糖, 成為行業內首個大規模應用該成分的産品。

　　此舉不僅標誌著蒙牛在健康飲品科技創新上的又一突破，更展現出其作為乳業“國家隊”推動行業向更健康、更清潔配方轉型的引領作用。

　　D-阿洛酮糖是一種天然存在於無花果、獼猴桃等食物中的稀少糖，感官表現優異，已于2025年被中國國家衛生健康委員會批准作為新食品原料，中糧是全國首家酶法生産D-阿洛酮糖獲得批准上市的生産企業。

　　優益C此次對於其0蔗糖系列配方的升級，核心優勢主要體現在三個維度：熱量“減法”，健康“加法”： D-阿洛酮糖的熱量僅為蔗糖的1/10（約 0.4 kcal/g），在保持自然甜感的同時，大幅降低了熱量攝入，為控糖人群與健身愛好者提供了更為純凈的選擇；口感回歸“真糖”：相比傳統代糖常見的清涼感或後苦味，D-阿洛酮糖擁有約70%的蔗糖甜度，風味純正，賦予了0蔗糖飲品前所未有的醇厚口感，真正實現了“減糖不減味”；發酵生態的革新： 益生菌發酵體系的穩定離不開碳源與基質環境的調控。優益C通過科學配比，創新性引入D-阿洛酮糖作為非發酵性碳源。由於其獨特的代謝特性，D -阿洛酮糖幾乎不參與益生菌的發酵過程，從而有效維持體系滲透壓的穩定，並顯著減少因糖分轉化帶來的酸度波動。這一技術應用確保了每一瓶優益C在貨架期內的口感酸甜平衡與功效活性的高度一致性。

　　如此, 優益C借助D-阿洛酮糖，通過科學配比實現甜味與益生菌的和諧融合，讓産品能夠更精準地滿足不同人群在健康與口味上的雙重期待。

　　在本次配方升級的背後，是優益C長期以來對“功能性”與“專業化”的深耕。就在不久前, 優益C低聚半乳糖益生菌飲品正式獲得國家市場監督管理總局頒發的《國産保健食品註冊證書》（俗稱“健字號”）。

　　從“普通飲品”到“保健食品”的跨越，背後是長達十二載的研發積累與嚴苛驗證。十二年間，該團隊歷經無數次配方調試、15批次工廠試生産，從菌株篩選、工藝優化到臨床驗證，每一個環節都精益求精，嚴格遵循國家保健食品註冊的高標準、嚴要求，最終攻克了一系列技術瓶頸，成功推出兼具健康功效與飲用體驗的産品。

　　多年來，優益C堅持以健康科技為驅動，持續深耕益生菌研究，榮獲國家科學技術進步二等獎，其中自主研發的中國專利益生菌PC-01（中國發明專利 ZL201910590646.2），具有99.9強活性耐胃酸的能力，突破了益生菌領域的研究瓶頸，此項成果亦榮獲中國專利銀獎等多項重量級科研獎項。

　　作為中國乳業的“國家隊”，蒙牛始終肩負引領行業科技創新的使命。從獲批“健字號”的冠益乳、優益C，到如今率先大規模應用D-阿洛酮糖，蒙牛持續突破傳統功能性食品的邊界,每一步創新，都紮根于紮實的科研積澱與深刻的消費者洞察，借日常飲品為載體，讓健康管理變得輕鬆簡單。這不僅為消費者帶來切實益處，也為行業樹立了以科學認證和真實功效為核心的新範式。

　　面向未來，蒙牛將繼續深耕益生菌科技與健康飲品的融合創新，以前沿營養科學為基石，以消費者健康需求為導向，持續推出兼具健康價值與美味體驗的新一代産品,以專業守護國人腸道健康, 引領行業邁向更健康、可持續的未來。（圖/文 媛媛）