7月8日，以“聚新質之能 挺産業之脊 繪和美之卷”為主題的2026奶業創新發展會議在江西南昌舉行。本次會議匯聚行業主管領導、院士專家、全國奶業協會及上下游龍頭企業代表，復盤“十四五”時期奶業發展成就，發佈多項權威行業研究成果，謀劃“十五五”時期奶業産業鏈高品質發展路徑，凝聚全産業鏈協同創新、提質升級的強大合力。

2026奶業創新發展會議現場

　　會議由中國奶業協會主辦，原農業部常務副部長、中國奶業協會原會長劉成果，國務院參事、農業農村部原副部長于康震，中國農科院原黨組書記陳萌山等領導嘉賓出席活動。

　　于康震在會上圍繞奶業現代化建設提出三點發展指引。他強調，要牢牢把握科技創新核心抓手，圍繞奶牛良種培育、低碳養殖、乳品工藝升級持續攻堅，暢通“十五五”科技成果轉化渠道，依靠核心技術實現全鏈條降本增效；要深化産業鏈一體化協同，搭建風險共擔、利益共享合作機制，合力培育自主民族奶業品牌，增強産業鏈供應鏈韌性；要緊貼國民消費需求開展産品創新，開發差異化功能性乳製品，加強國産乳品科普宣傳，持續釋放國內消費潛力，實現産業發展惠及養殖主體、造福廣大群眾。

　　中國工程院院士、中國奶業協會會長沈建忠通過視頻寄語行業從業者。他表示，經過多年深耕，我國奶業在養殖、加工、品質管控、全産業鏈建設等領域亮點紛呈，如今行業進入深度調整期，機遇與挑戰並存。面向“十五五”時期，全行業要推動産學研用深度融合，大力發展新質生産力，依託行業交流平臺破解發展難題，以奶業高品質發展助力農業強國建設。

　　會上，前沿科研成果為産業轉型升級提供技術支撐。中國工程院院士姚斌發佈專題報告《生物智造驅動飼料科學與奶業科技創新》，系統闡釋生物智造給奶業帶來的變革機遇。當前，利用工農業副産物、工業廢氣合成微生物蛋白、人工合成澱粉等技術取得突破性進展，可為畜禽養殖提供新型飼料原料；在養殖環節，功能性酶製劑、基因編輯益生菌能夠提升飼料利用效率、保障奶牛健康；在加工領域，新型生物酶製劑助力乳品精深加工，人乳寡糖、乳鐵蛋白生物合成、人造牛奶等新賽道不斷拓寬産業增值空間。這套綠色低碳技術體系，既能推動奶業可持續發展，也將為國家碳中和戰略落地提供産業支撐。

　　智庫成果集中發佈，為行業科學佈局提供精準指引。大會重磅推出《中國奶業協會重點課題研究報告（2026）》，包含奶牛健康管理、乳品加工自主可控、乳製品消費提升、特色奶産業、奶業出海五大專項研究，直擊産業深層矛盾，分賽道給出可落地的發展對策。劉成果、于康震等領導共同登臺見證報告發佈。

　　現場同步發佈《中國奶業的進階之路：從追趕到超越——“十四五”期間我國奶牛養殖業發展十大成就》。陳萌山介紹，“十四五”時期我國奶業實現質效雙升，在奶牛單産提升、生鮮乳安全管控、良種繁育、智慧牧場、種養循環、冷鏈保鮮等全鏈條實現技術突破，我國成長為全球重要奶業大國，牢牢守住國民“奶瓶子”，為世界奶業發展貢獻中國方案。

　　《中國奶牛群體遺傳改良數據報告2026》同步亮相，報告依託海量行業實測數據聚焦奶牛種質改良，優然牧業、現代牧業等25家牧業企業共同參與發佈，將有力破解奶業種業發展瓶頸，夯實奶源自主可控根基。

　　面向“十五五”時期，大會發佈《“十五五”奶業産業鏈供應鏈提升行動建議》，明確固本強基、動能轉換、品質安全、利益協同、品牌引領、生態循環、國際佈局七大方向，細化27項重點工作舉措。中國奶業協會將通過政策宣講、完善行業標準、加速技術推廣、深化國際合作等六大舉措，推動各項任務落地見效。活動現場，伊利、蒙牛、光明、飛鶴、三元等60家奶業龍頭共同啟動“十五五”奶業産業鏈供應鏈提升行動。

活動集體合影

　　在産業鏈交流研討環節，加工、養殖兩端企業代表立足生産實際分享發展思路。乳品加工企業表示，將持續加大研發投入，推進生産線數字化智慧化改造，完善全鏈條品質管控體系，深耕精深加工賽道提升産品附加值，同步構建綠色低碳生産體系，行業抱團協作補齊發展短板；牧場養殖企業提出，將以數智技術賦能牧場精細化管理，深挖降本增效空間，持續攻關奶牛良種繁育，全面推廣種養循環模式，從源頭穩定原奶供給、提升生鮮乳品質。

　　會議集成果總結、前沿研討、政策謀劃、行動啟動於一體，成果豐碩、意義深遠。與會代表一致認為，當前是奶業突破週期瓶頸、培育核心競爭力的關鍵窗口期。下一步，全國奶業將以此次會議為新起點，持續強化自主創新、完善全産業鏈協同機制，推動産業智慧化、綠色化、高端化轉型，不斷提升國産奶品牌影響力與産業綜合競爭力，以實幹實效書寫奶業現代化發展新篇章。（圖/文 雲琳）