8月1日，由蒙牛集團等攜手主辦的“2026年世界奶業大會”在內蒙古呼和浩特正式開幕。大會以“科技引領、合作共贏，共建全球奶業可持續生態圈”為主題，國際行業協會負責人、院士、全球乳産業鏈龍頭企業負責人等近千名代表匯聚於此，共商全球奶業發展大計。

2026年世界奶業大會開幕式現場

　　當天，在海內外嘉賓的見證下，大會迎來高光時刻——國際食品科技聯盟正式授予呼和浩特“世界乳都”稱號，呼和浩特從“中國乳都”跨越成為“世界乳都”，也標誌著內蒙古奶業在全球産業格局中的地位實現歷史性躍升。據了解，2001年，蒙牛就率先倡議建設‘中國乳都’，二十多年來，蒙牛持續助力呼和浩特向“世界乳都”躍升。

　　蒙牛集團總裁高飛在開幕式致辭中表示，“世界乳都”落位呼和浩特，不僅是因為這裡誕生了“全球十強”乳企，更因為內蒙古乳業依託草原稟賦，構建起完整的産業生態，以科技創新驅動産業升級、以綠色生態領航永續發展，從“草原牛”“中國牛”向“世界牛”闊步邁進。

　　據了解，內蒙古在發展奶産業方面擁有得天獨厚的自然條件：坐擁大森林、大草原、大沙漠、大濕地、大湖泊，更有陰山、賀蘭山、大興安嶺“三山為屏”，黃河“幾字彎”蜿蜒滋養，資源稟賦首屈一指。

　　高飛表示，當前，全球奶業正經歷從“基礎營養”到“精準營養”、從“規模比拼”到“科技競速”、從“粗放擴張”到“綠色發展”的著根本性變革。

　　“山聚勢而立高，水潤澤而致遠，”高飛説，站在“世界乳都”的新起點，蒙牛誠邀全體同仁，順應變革大勢，共建“三大産業高地”、共築“一條可持續發展水脈”，驅動中國奶業高品質發展、助力全球奶業可持續轉型。

2026年世界奶業大會開幕式現場

　　共建協同創新高地 以底層科技普惠全産業鏈

　　“奶業創新的價值，不是單點技術領先，而是帶動整個産業生態突破瓶頸、共同進化，”高飛説，“當前中國奶業已經進入‘精準營養時代’。種源育種、功能菌種、精深加工、合成生物、特醫營養，都是決定産業未來的關鍵抓手。”

　　高飛表示，蒙牛將繼續完善“基礎營養、功能營養、醫學營養”三級科研攻堅體系，並將向全行業開放科研平臺、菌種資源、工藝體系，共享科學成果。聚力攻克行業瓶頸，打破“卡脖子”壁壘。“讓創新成果惠及産業鏈上下游，讓更多消費者‘喝上奶、喝好奶、喝對奶’”。

　　共建智慧製造高地 以數智科技重塑産業效能

　　“智慧製造的核心，不在規模大小，而是把上下游、全産業鏈的數智化做透做深，”高飛表示，蒙牛以“高效、智慧、綠色可持續”為理念，建成了全球首座全數智化“燈塔工廠”。

　　據了解，蒙牛于2023年建成全球首座全數智化工廠，該工廠于同年獲評工信部國家級智慧製造示範工廠，2024年獲評世界經濟論壇全球首座液態奶“燈塔工廠”，2025年上榜工信部首批卓越級智慧工廠和國家級5G工廠名單。依託全流程數字化改造，該工廠全線投産可實現“百人年産百萬噸、百人年産值百億元”的産能，人效比全球第一。

　　“這絕非簡單的升級肢體，而是要徹底更換大腦。”高飛説，通過數智化深度應用，可以實現從“單點優化” 到“全鏈協同”，從“廠長指揮工廠”到“演算法指揮廠長”，以AI決策深度賦能全鏈路、覆蓋乳品生産全場景。

蒙牛旗下工廠獲評全球液態奶首座“燈塔工廠”

　　“燈塔的價值，在於為眾人照亮前路。”高飛説。蒙牛將依託“燈塔工廠”，繼續開放解決方案與轉型經驗，輻射帶動更多奶業數智工廠落地，帶動行業穩步推進數智轉型。

　　共建開放合作高地 以東方智慧潤澤世界奶業

　　在高飛看來，奶業的高水準開放，不只是産品跨境貿易，更在於技術互通、標準共建與經驗共享。

　　高飛表示，作為最早擁抱世界的中國乳企，蒙牛將依託“世界乳都”平臺，用好國家級重點實驗室、蒙牛全球研發創新中心等載體，匯聚院士專家智庫力量，搭建全球科創交流網絡；同時，蒙牛將更積極參與國際標準制定與全球奶業治理，推動資金、技術、人才、市場互聯互通、優勢互補，實現全球奶業的共贏發展。

　　共築可持續發展水脈 以綠色實踐守護人類與地球的共同健康

　　“‘三座高地’撐起了産業高度，綠色可持續的發展則成為向深向遠的一脈綠水。”高飛説。在內蒙古烏蘭布和沙漠，蒙牛依託其“山水林田湖草沙”獨特的自然稟賦，探索出“種養加、草牧奶”一體化生態循環模式。不僅打造出沙金套海高端有機奶標杆，更為全球乾旱、半乾旱地區生態産業協同發展，提供了鮮活樣本。

　　高飛表示，未來蒙牛將深耕可持續發展，輸出“生態産業化、産業生態化”解決方案，與全球同仁一道推進乳業“綠鏈”加速轉型計劃，守護人類和地球的共同健康。

　　高飛表示，蒙牛將立足“世界乳都”深耕乳業核心産業園，聚能全球乳業共同體，把“草原青城”建設成為奶業的科創之都、智造之都、開放之都、綠色之都，為全人類健康幸福注入澎湃的“要強”力量。

　　大會期間，與會嘉賓還將實地觀摩蒙牛標準化智慧牧場、乳業國家技術創新中心、智慧製造基地、新質生産力園區等奶業振興成果，全面了解從飼草種植到終端産品的全鏈條創新成果。

　　當天，大會發佈《世界奶業可持續發展呼和浩特倡議》，呼籲全球奶業攜手邁向更高品質、更可持續的未來。蒙牛在會上還發起“乳業綠鏈轉型加速計劃”，以系統化行動推動全鏈路綠色升級，構建碳、透明、韌性的乳業新生態。（圖/文 媛媛）