8月3日，由內蒙古自治區科學技術廳、內蒙古自治區農牧廳、內蒙古自治區巴彥淖爾市人民政府、內蒙古自治區農牧業科學院、草業國家技術創新中心共同指導，蒙牛集團主辦的“2026年乳業科技及營養健康産業創新大會”在內蒙古自治區巴彥淖爾市磴口縣舉行。　　

　　大會以“共享全球創新·推動産業升級”為主題，以烏蘭布和生態治理與沙漠有機産業實踐為樣本，從區域實踐、基礎科研、産業轉化和全球可持續發展等維度展開討論，為乳業創新勾勒出一條從産業源頭到營養健康、從科技突破到價值創造的發展新路徑。

　　九大院士領銜，政府、企業、高校、科研院所200余位代表齊聚一堂，在沙漠中的乳業沃土，共襄行業盛會、共商行業創新。

2026年乳業科技及營養健康産業創新大會現場

　　從源頭到餐桌 各界大咖共話乳業新科技

　　大會舉辦地磴口縣地處河套源頭，東依黃河、西鄰烏蘭布和沙漠，長期以來也是探索荒漠生態治理與産業協同發展的重要實踐地。

　　巴彥淖爾市委副書記、市長張鴻福表示，巴彥淖爾把奶業擺在農牧業發展突出位置，內修奶源品質、外拓消費市場，全力推動奶業全産業鏈高品質發展。真誠期待與各位院士專家、龍頭企業攜手，在奶源基地建設、精深加工、科技研發、品牌建設、市場開拓等領域開展務實合作，推動更多科研成果和産業創新項目在巴彥淖爾落地生根，共同譜寫奶業高品質發展新篇章。

巴彥淖爾市委副書記、市長張鴻福發言致辭。

　　從源頭到餐桌，院士專家將目光投向乳業科技創新的最終落點——國民營養健康。

　　中國科協副主席、中國工程院院士、北京大學醫學部主任喬傑表示，北大醫學部攜手蒙牛依託雙方搭建的營養與代謝健康聯合實驗室，成功篩選出擁有完全知識産權的Lc19功能益生菌株，真正破解高端功能益生菌、代謝干預配方長期依賴進口的行業痛點，從而走出一條“臨床發現科學問題、實驗室機制解析、企業落地産品轉化”的閉環創新路徑。

中國科協副主席、中國工程院院士、北京大學醫學部主任喬傑發言致辭。

　　中國工程院院士、中科院西北生態環境資源研究院院長、草業國家技術創新中心主任馮起表示，優質飼草是高品質乳業的根基，從一粒草種到一杯牛奶，草業與乳業是密不可分的産業共同體。針對烏蘭布和有機奶源建設，草業國家技術創新中心將與蒙牛圍繞耐乾旱苜蓿品種、沙漠有機牧場飼草適配、種養循環低碳和草畜營養協同等課題深化攻關，共建“草—畜—乳”全鏈條創新示範基地，探索可複製的沙區草畜乳協同樣板。

中國工程院院士、中科院西北生態環境資源研究院院長、草業國家技術創新中心主任馮起發言致辭。

　　中國工程院院士、北京工商大學教授、中國食品科學技術學會理事長孫寶國在其主題報告中指出，食品産業既是重要的民生産業、朝陽産業和健康産業，也將隨著科技創新與産業升級邁向高科技産業。未來食品創新將更加聚焦營養與健康，乳品作為優質蛋白的重要來源，應持續推進原料創新、功能成分研究和生産工藝升級，更好滿足不同人群的健康需求。此外，人工智能、生物工程也將成為食品生産技術創新的重要方向，蒙牛建設的“燈塔工廠”，正是智慧化、現代化發展的標杆實踐。

中國工程院院士、北京工商大學教授、中國食品科學技術學會理事長孫寶國做主題報告。

　　當天，中國科學院院士、上海交通大學教授鄧子新，中國科學院院士、中國科學院生物物理研究所研究員陳潤生，中國工程院院士、江南大學教授陳堅，中國工程院院士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員姚斌，中國工程院院士、內蒙古自治區農牧業科學院院長路戰遠在會議期間與各界分享交流。原農業部常務副部長劉成果，中國農村技術開發中心主任孫傳范，科技部辦公廳原主任、科技部社會發展科技司原司長吳遠彬分別為會議致辭。會議由中國工程院院士、中國農業大學教授、中國檢驗檢測學會會長任發政，蒙牛集團黨委副書記、高級執行總裁李鵬程分別主持。

蒙牛集團黨委副書記、高級執行總裁李鵬程，中國工程院院士、中國農業大學教授、中國檢驗檢測學會會長任發政分別主持會議。

　　從戰略到落地 以科研突破賦能産業升級

　　院士專家勾勒了乳業創新的前沿方向，如何將這些判斷轉化為可落地、可持續的産業路徑，則成為企業需要回答的核心命題。

　　蒙牛總裁高飛從企業實踐出發，闡釋科技創新如何轉化為産業價值。他表示，蒙牛將烏蘭布和沙漠有機打造成為高端乳業標杆，既得益於“大漠凈土”的自然稟賦，更在於以科技貫通全鏈有機，將稀缺風土鍛造為産業硬實力。

蒙牛總裁高飛

　　“行業要跳出內卷、提升價值、永續發展，答案在科研、出路在創新。”高飛説，蒙牛以科技創新貫穿“一體兩翼”戰略，搭建基礎營養、功能營養、醫學營養三級科創賽道，持續攻堅乳品精深加工，充分釋放牛奶的多元營養價值。同時，蒙牛將攜手全球科研院所、頂尖學者等把“産學研用”擰成一股繩，“讓‘書架’上的成果快速變為‘貨架’上的産品。”

　　從中國到全球 以創新引領乳業可持續發展

　　當企業創新實踐被置於全球乳業發展坐標中，科技創新還需要進一步回答可持續發展、國際標準與産業協同等世界乳業的共同命題。

　　國際乳品聯合會（IDF）總幹事勞倫斯·賴肯指出，全球乳業正共同面對營養需求變化、氣候變化、供應鏈韌性、動物健康福利和消費者信任等多重課題。科技創新必須建立在可靠證據與國際公認標準之上，並轉化為能夠惠及牧場、企業和消費者的實際解決方案。她指出，中國乳業在數字化轉型、營養研究、品質管理、低碳生産和綠色製造等領域不斷取得進展，蒙牛對創新、品質和産業協作的長期投入，為全球乳業發展作出了積極貢獻。

國際乳品聯合會（IDF）總幹事勞倫斯·賴肯致辭。

　　諾貝爾獎獲得者、荷蘭瓦赫寧根大學教授歐內·歐內瑪在《從荒漠走向市場——構建循環可持續的乳業産業鏈》主題報告中指出，蒙牛自2009年在烏蘭布和沙漠啟動奶業項目，在政府支持下，將荒漠治理與有機乳業發展相結合，克服沙質土壤、水資源短缺和糞肥管理等挑戰，建成通過有機認證的奶業生産體系，為全球荒漠化治理提供了具有産業價值的實踐。

諾貝爾獎獲得者、荷蘭瓦赫寧根大學教授歐內·歐內瑪作主題報告。

　　從成果到共識 共建開放創新生態

　　思想的碰撞最終指向産業行動。大會圍繞科技創新、醫學營養、綠色發展與標準建設，集中發佈了一系列合作成果。

　　大會現場，與會院士專家、行業協會與國際組織代表共同發佈倡導綠色低碳、開放創新的《烏蘭布和宣言》。

《烏蘭布和宣言》發佈現場

　　從院士專家研判前沿趨勢，到企業展示系統創新路徑；從全球經驗交流，到科研成果加速轉化，本次大會完成了從思想碰撞、技術分享到成果落地、凝聚共識，也折射出全球乳業創新由單點突破走向體系協同的新趨勢。面向未來，蒙牛將繼續堅持長期主義，深化基礎研究和關鍵技術攻關，攜手政府部門、國際組織、高校院所及産業鏈夥伴，共建開放協同的乳業創新生態，以科技價值創造産業價值，為全球乳業邁向更高品質、更可持續的未來持續注入創新動能。（圖/文 媛媛）