8月23日，橡鹿機器人（北京）有限公司（簡稱“橡鹿機器人”）在2026世界機器人大會（WRC）上發佈三款烹飪機器人新品：多模態烹飪AI基座CookingMuse廚啟、3K視覺AI炒菜機器人和具身烹飪機器人“現炒方舟”。三款産品分別面向烹飪AI基礎模型、智慧感知與具身執行三個方向，呈現了AI技術進入真實廚房的應用路徑。

　　多模態烹飪AI基座：基於真實廚房數據訓練

　　據橡鹿機器人創始人、董事長楊建成介紹，多模態烹飪AI基座CookingMuse廚啟是面向未來廚房打造的底層人工智能系統，融合視覺、烹飪過程數據與智慧決策能力。該系統旨在使AI炒菜機器人從按照預設程式完成動作，轉向理解烹飪過程並據此判斷操作步驟。

　　該基座將多模態感知、烹飪理解與動態決策相結合，使機器人能夠理解食材狀態變化，如糖色是否形成、汁水收汁狀態、肉類成熟度等，將過去依賴廚師經驗完成的判斷轉化為AI可學習執行的能力。同時，機器人進入真實廚房産生的烹飪數據可用於訓練模型，模型能力再回到機器人並進入更多廚房迭代，形成“機器人—數據—模型—機器人”的閉環。

發佈會現場

　　3K視覺AI炒菜機器人：融合AI視覺與烹飪感知

　　3K視覺AI炒菜機器人搭載三顆4000萬像素全局快門工業相機，以每秒30幀捕捉鍋內畫面，由AI模型實時判斷食材狀態。該産品是多模態烹飪AI基座的首款搭載産品，使機器人能夠實時感知鍋內變化並據此調整烹飪參數。

　　3K視覺AI炒菜機器人能夠在炒制過程中動態調整加熱功率、炒制時長、攪拌轉速與調料投放量，並具備AI督導能力，可實時監控門店操作異常，自動識別食材切配規格、解凍狀態、投放量等問題並生成報告。

　　在WRC展會現場，3K視覺AI炒菜機器人進行了兩項技術驗證演示：一是在炒制過程中額外加入100克水後，系統檢測到鍋內狀態變化並重新判斷收汁狀態；二是使用未完全解凍的肉與正常食材同時炒制，系統實時重新計算烹飪路徑。

發佈會現場

　　具身烹飪機器人“現炒方舟”：可移動微型無人後廚

　　“現炒方舟”是一款以具身智慧機器人為核心的可移動微型無人後廚解決方案，覆蓋凈菜保鮮儲存、現烹飪、供碗出餐、油煙處理到設備自清潔全流程，支持中式爆炒、西式意面、炒飯等多種品類。該産品採用雙鍋並行炒制和可移動部署機制，可在展會、科技園區、景區等高客流場景即拉即用。

　　據介紹，今年8月初，橡鹿AI全自動飲品工作站“鮮咖方舟”已在京東七鮮小廚“24小時全鏈路機器人店”亮相，此次“現炒方舟”將全流程無人能力從飲品擴展至現炒領域。

發佈會現場

　　推動AI烹飪技術走向真實場景

　　目前，橡鹿AI炒菜機器人已覆蓋中國近350個城市及海外20多個國家和地區，落地3000個品牌、覆蓋13000家門店，累計服務人次近6億。公司自研AI菜譜生成系統已沉澱近百萬道中華美食數字菜譜。

　　楊建成表示：“機器人進入真實廚房，産生數據；真實數據進入模型，讓模型開始理解烹飪；新的能力再回到機器人；更聰明的機器人進入更多廚房，又産生更多、更有價值的數據。”

　　從商用AI炒菜機器人到3K、現炒方舟，再到未來的家庭AI烹飪機器人，橡鹿正在讓AI烹飪技術從理解中國廚房走向理解全球廚房，構建能夠持續學習、理解全球美食的烹飪智慧體系。（圖文/小彤）