內蒙古展位的奶製品、湖北展位的有機蔬菜、吉林展位的人參和鹿茸……日前在廣西南寧舉行的第23屆中國—東盟博覽會智慧農業展區，來自中國各地品類豐富的優質食材吸引眾多東盟客商駐足諮詢、品嘗。

這是9月20日在廣西南寧舉行的第23屆中國—東盟博覽會智慧農業展區拍攝的內蒙古牛肉乾和乳製品。新華社記者 王楚然 攝

　　從東博會展臺到全球市場，中國農業的供給能力正逐步升級，豐富世界餐桌。在高端食材領域，中國已成為魚子醬、法式鵝肝和黑松露的重要生産國。在過去相當長時間內，這三種高端食材的推廣因産地少、成本高而受限。

　　高端食材産量的增長，離不開農業技術和産業鏈的發展。中國農業科技進步貢獻率連年提升，種業、農機裝備、智慧農業等領域加快發展，推動更多農業科技成果從實驗室走向田間地頭。

　　以鵝肝為例，上世紀80年代末，山東省濰坊市臨朐縣從法國引進朗德鵝。經過30多年發展，當地已形成涵蓋育種、養殖、加工、銷售、研發的全産業鏈。如今，臨朐年出欄朗德鵝500萬隻，年産鵝肝5000余噸，在全球市場佔比20%，鵝肝醬、紅酒鵝肝等産品遠銷日本、歐洲、東南亞等地。

　　青海冷水魚持續熱銷國際市場，原産地中海的油橄欖在位於中國西北的隴南地區安家落戶，雲南則成了澳洲堅果的全球第一産區……華南農業大學公共管理學院教授魏萬青説，從全球食材貿易與消費趨勢來看，越來越多優質“土特産”從中國走向世界，讓各地消費者更容易接觸到優質特色原料。

　　2000多年前，來自異域的胡蘿蔔、黃瓜、葡萄、石榴、核桃等作物，經由古絲綢之路傳入中國，並成為日常大眾食品。時至今日，中國農業不斷突破自然條件、生産規模和流通半徑的限制，讓更多稀缺食材端上大眾餐桌。

　　專家表示，中國農産品出口的量質齊升，得益於特色品類培育與新興市場拓展。依託當地自然條件，各地培育出特色出口品類，以更高附加值進入國際市場。

　　中國高端食材不僅在生産端實現規模化發展，也借助不斷完善的現代物流體系走向更廣闊的市場。西部陸海新通道、中歐班列、海上絲綢之路、空中絲綢之路等國際物流通道不斷拓展，冷鏈運輸、智慧通關等配套能力持續提升，讓對時效、溫度和品質要求較高的農産品擁有了更大的市場半徑。

　　在雲南香格里拉，新鮮松茸從山間採摘，經分揀、包裝和查檢後搭乘航班發往日本，從採摘到抵達市場一般僅需36小時。

　　“新鮮野生菌出口對時效性要求極高，早一天出口，就多一分新鮮，也多一分市場競爭力。”香格里拉市博聞食品有限公司總經理郭進雲説，公司出口的新鮮松茸和冷凍松茸主要來自當地高海拔山區，消費者認可度較高。

　　依託西部陸海新通道，重慶潼南檸檬遠銷泰國、新加坡、俄羅斯等30多個國家和地區。

　　近日正式通航的平陸運河，又為西部陸海新通道多式聯運網絡補上關鍵一環。“隨著沿線港口、冷鏈倉儲等設施逐步完善，包括高端食材在內的生鮮農副産品有望搭上水運新通道。”南寧普冷國際物流有限公司總經理鄭運良説。

這是9月16日拍攝的平陸運河馬道樞紐。新華社記者 劉衛兵 攝

　　中國海關總署數據顯示，2026年上半年，中國農産品累計出口額529.7億美元，同比增長7.4%。

　　專家認為，從全球市場看，中國出産的高端食材有著自身特色與市場細分。依託規模化生産、技術創新和中國跨境冷鏈與國際物流體系不斷完善，中國優質“土特産”為全球消費者提供更多創新選擇。（記者 婁天琦 王楚然）