23日，重慶市政府新聞辦舉行“開局起步十五五·建設現代化新重慶”系列主題新聞發佈會豐都專場。重慶市豐都縣委書記張繼軍稱，豐都牛肉、麻辣雞深受消費者青睞，榨菜、藠頭、富鍶魚等農産品遠銷全球42個國家和地區。“十五五”時期，該縣將力爭創建國家鄉村振興示範縣、國家農業現代化示範區，錨定做重慶農業“優品庫”。

　　“農業的價值不僅在於‘種得好’，更在於‘賣得好、品牌響、農民富’。”張繼軍表示，“十五五”時期，豐都將重點突出“三個優”。發展優勢産業，建設100億級的肉牛、50億級的雞、30億級的榨菜，佈局紅心柚、中藥材等“五大産業帶”。做強優秀品牌，突出綠色、生態、有機、富鍶，暢通産銷對接渠道，構建“豐收之都區域公用品牌+企業品牌”爆款矩陣。培育優質主體，力爭培育發展規上食農加工企業50家、穩定培育新農人1萬名。

圖為豐都麻辣雞加工現場。豐都縣委宣傳部供圖

　　豐都農業基礎豐厚。2025年，豐都肉牛出欄7.03萬頭、家禽存欄752萬羽，雙雙穩居重慶第一；藠頭出口2400噸、西南第一，鱘魚出口量居重慶第一。“‘十五五’時期，豐都不僅要做重慶中心城區的‘菜籃子’‘肉盤子’，更要做全市農業‘優品庫’。”張繼軍説。

圖為工人正在對牛肉進行精深加工。豐都縣委宣傳部供圖

　　豐都地處三峽庫區腹地，水土鍶含量突出，包鸞鎮、龍孔鎮等區域鍶含量達到2.8毫克/升。“十五五”時期，豐都將用富鍶水養出更加健康的虹鱒魚、低脂鱘魚，用富鍶土種出更有營養的栗子米、紅心柚，用富鍶泉灌出更有品質的“荷包蛋”“南天思泉”等飲用天然水。

　　在延伸産業鏈方面，豐都牛産業主攻高值化利用和高端市場，支持企業延伸加工鏈，開發牛骨素、血肽蛋白等高附加值産品，擴大和牛養殖規模。豐都麻辣雞年銷售額突破10億元，該縣將培育麻辣雞核心種群4000羽以上，打造專用花椒1000畝以上，推動麻辣雞向重慶伴手禮、日常休閒零食拓展。榨菜産業方面，該縣與長江師範學院簽約共建高山榨菜産業技術研究院，將攻克高山早晚熟品種和低鹽冰凍保鮮技術，新發展富鍶、有機榨菜10萬畝，在日韓、東南亞等市場擴大出口5萬噸以上。

　　在品牌建設方面，張繼軍表示，豐都將持續做優“豐收之都”區域公用品牌，把“豐都肉牛”“豐都麻辣雞”“豐都榨菜”打造成市場爆品，以點帶面放大品牌效應，推動“豐收之都”區域公用品牌進入全國百強。實現品牌帶活産業，産業帶富百姓。

　　“鏈上增值、優品出庫，我們豐都味道正從‘優品庫’端上世界的餐桌。”張繼軍説。（馬佳欣）